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Aventura no Mundo das Pastas de Açúcar #56

Já vos tinha mostrado este bolo no meu instagram, mas como alguns ainda não seguem (se não seguem corram para lá!), venho mostrar-vos aqui também todos os pormenores de um bolo que me foi pedido para um aniversário. Desta vez a aniversariante queria um bolo com Margaridas, que fosse algo simples e elegante.
Vejam o resultado:






Então o que acharam?
Mensagens recentes

Bolachas de manteiga

Alô meus amores!
Sabem aquela latinha de bolachas da nossa infância que nos deixava a salivar e com uma imensa vontade de comer e quando íamos abrir... Surpresa: era a caixa de costura da avó ?? Pois bem meus amigos estas bolachas são ESSAS bolachas! Sabor e até o cheirinho! Só faltava aqueles cristais de açúcar por cima.




Ingredientes necessárias:
♥ 200g de manteiga (temperatura ambiente); ♥ 80g de açúcar em pó; ♥ 1 clara de ovo; ♥ 1 colher de chá de essência de baunilha; ♥ 250g de farinha;
Numa taça começar por bater a manteiga até formar um creme. Juntar o açúcar, a clara de ovo e a essência de baunilha. Por fim juntar a farinha e bater tudo até ficar uma massa homogénea. Colocar a massa num saco pasteleiro e levar a um tabuleiro criando a forma desejada. Levar ao forno pré-aquecido a 170ºC cerca de 15/20 minutos.




Dicas: ♥  Têm de utilizar um saco pasteleiro dos reutilizáveis, eu utilizei um descartável e como era frágil não consegui pois a massa é bastante consistente, por isso utilizei o meu d…

Tarte de limão merengada

aqui vos tinha mostrado a minha tarte de limão merengada e já há algum tempo que não fazia. A receita é praticamente a mesma, alterando um ou outro pormenor, sendo que as fotografias são melhoradas e o formato da tarte é diferente, daí ter decidido voltar a publicar a receita e as fotografias. O creme macio de limão contrasta com o croquante da massa folhada e com o doce do merengue ligeiramente queimado o que resulta numa sobremesa decadente e irresistível. Não acreditam? Desafio-vos a experimentar e logo me dirão!

Ingredientes:
♥  1 massa folhada rectangular; ♥  6 ovos (3 gemas e 3 claras); ♥  75g de manteiga; ♥  Sumo de 2 limões grandes; ♥  1/4 litro de água; ♥  200g de açúcar; ♥  50g de farinha;
Ingredientes (merengue):
♥  3 Claras; ♥  150g de açúcar; ♥  1 fio de limão;
Colocar a massa num tabuleiro rectangular e levar ao forno até estar bem dourada. Numa panela juntar todos os ingredientes do recheio e levar ao lume brando até engrossar. Com o preparado já feito, colocar o recheio por cima…

Isto não são só Pastas de Açúcar #6

Alô meus pequenos suspiros! Deixo-vos com mais um bolinho, desta vez sem cobertura de pasta de açúcar. Apenas os pormenores como as rosas foram feitos em pasta de açúcar, sem recurso a qualquer tipo de molde e pintados com tinta comestível dourada.





Massa de arroz com camarão e cogumelos

Quem adora comida chinesa/japonesa que ponha o dedinho no ar! Eu pessoalmente adoro! Muitas vezes quando bate aquela vontade de comer este tipo de comida e não me apetece sair de casa para ir a um restaurante, acabo por tentar recriar em casa estes deliciosos petiscos. Foi o que aconteceu o outro dia, tinha vários tipos de cogumelos frescos e camarão no frigorífico, pus as mãos na massa e saiu uma deliciosa massa de arroz com camarão e cogumelos.
Ingredientes:
♥  400g de camarão cozido; ♥  1 Cebola; ♥  1 cenoura; ♥  Cogumelos frescos (a gosto); ♥  Molho teryaki; ♥  Molho de soja; ♥  Vinho branco q.b; ♥  Pimenta q.b; ♥  Gengibre ralado q.b; ♥  Alho ralado; ♥  Massa de arroz q.b;
Começar por marinar os camarões: numa taça juntar os camarões, o gengibre, o alho e o molho de soja cerca de 30 minutos. Começar por cortar a cebola em meias luas o mais fino possível e levar a uma frigideira com um fio de molho de soja. Juntar a cenoura em tiras finas e os cogumelos e deixar refogar. De seguida, juntar o …

Aventura no Mundo das Pastas de Açúcar #55

Alô meus pequenos suspiros!
Não tenho partilhado muito com vocês as minhas aventuras por este mundo das pastas de açúcar por estes lado. Quem me segue no Instagram e no facebook, com certeza que estão a par dos trabalhos que vou fazendo.
Hoje trago-vos mais um trabalho elaborado por mim. Desta vez para uma princesa que adora o mar.





- Sereia moldada à mão sem recurso a moldes.

Salada de frango com Panko e molho de iogurte

Alô meus pequenos suspiros! Ando um pouco desaparecida por estes lados, apenas vou partilhando com vocês pelo facebook e pelo instagram do blog, mas sei que as receitas fazem falta, por isso, aqui venho eu deixar-vos uma das muitas receitas que tenho feito. Andava há já algum tempo para experimentar o Panko, para quem não sabe o que é, este é um pão ralado japonês usado para fritar, tal como fritamos com o nosso tradicional pão ralado. Já tinha ouvido maravilhas de que era super estaladiço e nada melhor do que experimentar para comprovar! E verdade verdadinha que é mesmo super estaladiço, fiquei rendida e acho que o pão ralado vai ficar arrumado na prateleira durante algum tempo. Com ele, fiz um frango frito em Panko, juntando-o a uma maravilhosa salada com molho de iogurte.



Ingredientes (Frango):
♥ 3 peitos de frango;
♥ Panko q.b;
♥ 2 ovos;
♥ Queijo parmesão ralado;
♥  Sal, pimenta, oregãos q.b;

Ingredientes (molho de iogurte):

♥ 1 iogurte natural;
♥ 2 colheres de sopa de mel;
♥ 1 colher de …

Aventura no mundo das Pastas de Açúcar # 54

O mês de Março foi um mês muito especial, porque a minha avó fez 90 anos. Esta é uma idade para se festejar e portanto reuniu-se a família toda para lhe fazer um almoço surpresa. Como não podia deixar de ser, pus mãos na massa e fiz-lhe o bolinho. Queria algo alegre e elegante ao mesmo tempo. Então decidi fazer um bolo de dois andares em que um seria decorado com pasta de açúcar e o outro não teria de todo. Sinceramente não sabia muito bem se iria sair daqui algo bonito, porque como sabem adoro trabalhar com pasta de açúcar mas nem tanto sem ela, acho que os bolos ficam mais perfeitinhos. De qualquer forma decidi arriscar, embora a minha primeira ideia não fosse de todo esta, no entanto dei largas à minha imaginação e depois de muitas horinhas de trabalho saiu este bolo:


♥ Decoração totalmente feita à mão e o drip pintado à mão; ♥ Suspiros caseiros; ♥ O bolo de baixo era de chocolate com recheio de brigadeiro; ♥ O bolo de cima era de limão e queijo quark, recheio de mousse de limão e cober…

Marmelada

Alô pessoas giras! Já há algum tempo que vos mostrei a receita da geleia de marmelo (espero que já tenham experimentado!!) e portanto falta mostrar-vos a receita da marmelada! Se para uns é super simples e nem precisam de receita, para outros (como eu) tive de pedir a receita à minha mãe pois nunca tinha feito marmelada, apenas tinha visto a minha mãe fazer. Portanto suponho que não seja a única a nunca ter feito (digam lá que não sou a única por favor!!) e não é que saiu muito bem? Gostei bastante do resultado.

Coisinhas necessárias:
♥  3 kg de marmelos;
♥  1.800 kg de açúcar;
♥  Água q.b;


Numa panela com um fundinho de água, levar os marmelos descascados e sem caroços a cozer com o açúcar até estar tudo muito bem cozido. Quando estiver pronto, com a varinha mágica passar tudo até estar bem homogéneo, deixar cozinhar mais 7/8 minutos ou até atingir o ponto estrada e levar a taças a secar.
Dicas: ♥  Coloquei 600g de açúcar por cada kilo de marmelo; ♥  Para quem não seguiu a receita da geleia, n…

Bolachas de manteiga e laranja

Alô meus pequenos suspiros! Ando um pouco afastada deste cantinho, não tenho tido grande tempo para actualizar. Vou colocando algumas fotos no facebook e no Instagram do blog para vos colocar sempre a par das delícias que vou fazendo. O que vos trago hoje, é uma receita deliciosa de umas bolachas amanteigadas super fáceis de fazer, de comer e chorar por mais. Uma pessoa pega numa bolacha para provar, e quando vai se vai a ver ja se aviaram umas cinco. São um perigo estas bolachas! O processo é um pouco demorado, mas acreditem que vale mesmo a pena. Fiquem então com a receita para irem a correr para a cozinha fazê-las.






Ingredientes:

♥ 250g de açúcar;
♥ 250g de manteiga (à temperatura ambiente);
♥ 2 ovos;
♥ 500g de farinha;
♥ Raspas de 2 laranja

Numa taça bater a manteiga até ficar bem molinha, juntar o açúcar e bater até estar tudo bem envolvido. Juntar as rapas de laranja e os ovos um a um e bater até formar uma massa homogénea.
Por fim, juntar a farinha aos poucos e continuar a bater até a farin…