Cozinha de uma Desastrada

Já há algum tempo que não participava neste desafio do sweet world, este mês fui dar uma espreitadela no blogue Lemon & Vanilla  e vi que o desafio era nem mais nem menos do que um cheesecake de forno. Eu, que nunca me aventurei neste mundo delicado dos cheesecakes normais, aventurar-me no mundo dos chessecakes de forno pareceu-me deveras intimidante. Mas lá meti as mãos na massa, pus a imaginação a trabalhar (um pitada de loucura também à mistura) e saiu este delicioso cheesecake de queijo quark e mirtilo. Ora atentem lá no resultado: Coisinhas necessárias: ♥ 500g de queijo quark; ♥ 200 ml de natas; ♥ 110g de açúcar; ♥ 5 ovos; ♥ 50g de maizena; ♥ Doce de mirtilo q.b; Começar por bater o queijo quark com as natas. Separar as gemas das claras e juntar as gemas uma a uma no preparado anterior. Juntar a maizena e bater até estar tudo completamente envolvido. À parte, bater as claras em castelo, quando formar uma espuma, juntar ...

Mais uma vez decidi participar no desafio Sweet World da Lia do blog  Lemon & Vanilla  e da Susana do blog  Basta cheio . Para este desafio poderíamos escolher entre duas receitas: o Hot cross buns ou o Simmel Cake. Como estamos na época da Páscoa optei pelo primeiro, apesar de algumas modificações ficou divinal, todos adoraram e desapareceu num instante. Esta receita é tradicional da Pascoa no Reino Unido e achei-a tão interessante que decidi reproduzi-la, claro está, à minha maneira. Inspirei-me pela primeira receita da Lia  aqui . Mas a minha versão leva apenas as raspas de laranja, chocolate de leite e chocolate branco. Coisinhas necessárias (massa): ♥ 225 ml de leite meio gordo; ♥ 50g de manteiga; ♥ 1 ovo grande; ♥ 450g de farinha; ♥ 2 colheres de chá de fermento seco Fermipan; ♥ 50g de açúcar amarelo; ♥ Raspas de 1 laranja; Coisinhas necessárias (Cruzes): ♥ 2 colheres de sopa de farinha; ♥ 5 colheres de sopa de água; Co...

Ao passear pela blogosfera deparei-me com um desafio intitulado "Sweet World" lançado pela Lia do  Lemon and Vanilla  em conjunto com a Susana do  Basta cheio . O desafio consistem em reproduzir receitas mantendo sempre as características essenciais dos mesmos, mas dando o nosso próprio toque pessoal, tornando assim o mundo mais doce! Achei o desafio tão giro que não pude deixar de participar, falhei a 1ª edição porque deixei passar o prazo, mas desta consegui!! ahah Para este desafio, o objectivo era recriar o Brooklyn Blackout Cake, um bolo muito característico por ser recheado por um pudim e coberto com as migalhas no próprio bolo. Aqui vos deixo a minha versão deste maravilhoso bolo. Coisinhas necessárias (bolo): ♥  160 gr de manteiga, cortada em cubinhos ♥  200 gr de açúcar ♥  2 ovos, grandes ♥  1 colher de chá de extracto de baunilha ♥  260 gr de farinha ♥  1,5 colher de chá de fermento ♥  1/2 colher de chá d...