Cozinha de uma Desastrada

Quem me segue sabe que sou louca por massas seja em lasanha, massas cozidas, gratinados, é tudo maravilhoso. E que melhor do que massas quando estamos naqueles dias de pressa e ronha para cozinhar? Eu diria que nada.  Deixo-vos aqui a minha massa de camarão, simples, rápida e deliciosa. Coisinhas necessárias: ♥ 250g de miolo de camarão; ♥ 5 ninhos de tagliatelli; ♥ 2 colheres de sopa de manteiga; ♥ 4 dentes alho picados; ♥ Bacon q.b; ♥ 1 malagueta pequena; ♥ 1 colher de sopa de mostarda; ♥ 2 colheres de sopa de molho de tomate; ♥ Vinho branco q.b; ♥ Sal, Pimenta  Suldouro ; ♥ 2 folhas de Manjericão fresco; Começar por picar o alho e derreter numa frigideira bem quente. Juntar o bacon cortado às tiras e deixar lourar. Juntar o miolo de camarão e deixar fritar. Juntar um pouco de vinho branco para formar um molho, deixar apurar e ir juntando os temperos: malagueta cortada fininha, o molho de tomate, mostarda, sal, pimenta e o manje...

Todos nós adoramos umas batatas fritas crunchy crunchy de vez em quando e as opções no supermercado são imensas. Pessoalmente não sou grande fã porque tudo o que tenha demasiado sal não gosto, então resolvi tentar recriar as famosas batatas fritas de pacote, aquelas batatas estaladiças de comer e chorar por mais. E não é que consegui? Como perguntam vocês?? Simplesmente cortando-as com a minha maravilhosa mandolina da Tescoma , ficam tão finas que ao fritá-las no óleo transformam-se numas batatas estaladiças que nem! Atentem lá nas fotos e digam-me da vossa justiça. Cá em casa desapareceram num instante! Servi com molho de coentros e alho da Paladin, adorei o molho! Bon Apetit!

Não resisto a um bom pão com chouriço, mas também quem é que resiste? Desta vez decidi experimentar umas placas para baguetes que tinha cá em casa, não ficaram com um formato perfeitinho mas de sabor ficaram deliciosos! ♥  A  receita  desta maravilha foi repetida  daqui . Mas desta vez subsitui os 15g de fermento de padeiro fresco por 5g de fermento seco da Fermipan. ♥ Para a manteiga de alho utilizei uns dentes de alho picados com manteiga derretida e pincelei o interior das baguetes com o preparado colocando o chouriço por cima. Bon Apetit!

Uma das tradições do Natal e do Ano Novo cá em casa é fazer camarão, todos adoram e com aquele molho delicioso é de comer e chorar por mais! Hoje venho deixar-vos a receita dos camarões, se não experimentarem não sabem o que vão estar a perder! Toca a ir para a cozinha para preparar esta iguaria para o Ano Novo. Coisinhas necessárias: ♥ 1 kg de camarão; ♥ 3 colheres de sopa de manteiga; ♥ 1 cerveja ou vinho branco; ♥ Sumo de 1 limão; ♥ 1 fio de azeite; ♥  6 dentes de alhos esmagados com casca; ♥ Coentros (cerca de 4 colheres de sopa); ♥ Sal e pimenta q.b; Colocar o azeite, a manteiga, os alhos e os camarões congelados e deixar refogar um pouco. Juntar a cerveja, o sumo do limão e os coentros e deixar o camarão cozer e temperar. Deixar o molho apurar e retificar temperos se necessário. Dicas: ♥  Se gostar do camarão picante pode acrescentar um pouco de piri-piri; ♥  Os coentros é que vão dar o "ser" ao prato por isso coloquem quantida...