Cozinha de uma Desastrada

Alô meus pequenos suspiros! Hoje trago-vos uma receita indulgente que de certeza que não vão resistir.  Desde há muito tempo que tentava fazer caramelo salgado, mas nunca tinha conseguido porque ou ficava com um sabor amargo porque tinha deixado passar do ponto ou então estava bom mas ficava mais duro. Andei uns tempos que nunca mais experimentei, até o outro dia que decidi voltar a dar uma chance e não é que ficou um caramelo espectacular? Aqui por casa acharam super parecido àqueles rebuçados de caramelo de supermercado. Claro que podia tê-lo comido à colher (o que também aconteceu!), mas decidi fazê-lo brilhar numas deliciosas tarteletes. A receita tem alguns passos, mas acreditem que vale muito a pena, experimentem e depois logo me dirão.  Ingredientes necessários (base): ♥  250g de farinha; ♥  125g de manteiga; ♥  8 colheres de sopa de açúcar em pó; ♥  1 gema; ♥  50 ml de água; ♥  1 pitada de sal; Ingredientes necessários (Caramelo): ♥  ...

Quem me conhece sabe que sou louca por queijos, então queijo de cabra é o meu preferido. Tinha uma massa folhada congelada há já algum tempo e decidi que tinha de a gastar então fiz umas tarteletes de tomate cherri e juntei um dos meus queijos preferidos e ficaram deliciosas! Acompanhadas com uma salada fica um óptimo jantar ou almoço. Ingredientes necessários: ♥ 1 massa folhada; ♥ 6 tomates cherry; ♥ Queijo de cabra às rodelas; ♥ Vinagre Balsâmico q.b; ♥ Mel q.b; ♥ Oregãos q.b; Cortar a massa folhada de forma a que fiquem do tamanho das forminhas. Dispor os tomates cherry cortados em rodelas assim como o queijo de cabra, temperar com vinagre balsâmico e oregãos. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 20 minutos. Quando sair do forno juntar um fio de mel. Bon Apetit!

Adoro merengue! Acho que fica bem em qualquer doce, já fiz tartes de limão merengadas, tartes de maçã merengadas até que chegou a hora de fazer tarte de pêra merengada, mas desta vez em versão mini e tenho a dizer-vos que ficaram deliciosas! E ainda por cima são super simples de se fazer. Coisinhas necessárias (base) ♥  380g de farinha; ♥ 2 colheres de sopa de açúcar em pó; ♥ 1 pitada de sal; ♥ 1 ovo; ♥ 125g de manteiga fria; ♥ 1 colher de chá de essência de baunilha; ♥ 80 ml de água gelada; Coisinhas necessárias (recheio) ♥ 3 pêras cortadas às fatias finamente; ♥ Açúcar q.b; Coisinhas necessárias para o merengue; ♥ 2 claras; ♥ 8 colheres de sopa de açúcar; ♥ 1 fio de sumo de limão; Começar por preparar a massa da tarte:  numa taça, juntar a farinha, o açúcar e o sal e misturar. De seguido colocar a manteiga, o ovo e a essência de baunilha começar a amassar a com as mãos. Ir juntando a água gelada aos poucos até f...