Cozinha de uma Desastrada

Alô pessoas lindas! Sabem aqueles dias em que não nos apetece comida elaborada mas ao mesmo tempo precisamos de algo reconfortante? Pois bem, o outro dia estava numa desses dias e saiu esta massa com camarão que estava qualquer coisa de deliciosa. Coisinhas necessárias: ♥ 200g de penne; ♥ 150g de miolo de camarão congelado; ♥ 4 colheres de sopa de molho de tomate ; ♥ 200g de natas; ♥ 4 folhas de manjericão aromáticas vivas ; ♥ Sal q.b; ♥ Pimenta e alho  suldouro- navires ; ♥ Azeite q.b; ♥ Queijo parmesão q.b; Numa panela colocar água ferver e cozer a massa juntamente com um fio de azeite e sal. Reservar. Numa frigideira  levar um fio de azeite a aquecer e colocar o camarão a fritar. Quando estiver quase translúcido colocar o molho de tomate e as natas e temperar com pimenta, o alho e com as folhas de manjericão picadas. Deixar apurar. Servir com queijo parmesão. Dicas: ♥ Eu utilizei o meu molho de tomate caseiro mas podem u...

Alô pessoas! Sou só eu que adoro carne picada? Acho que dá para fazer uma enormidade de receitas. A última vez decidi mudar um pouco e fiz almôndegas mas com uma surpresa lá dentro e estavam super deliciosas. Uma receita bastante fácil e deliciosa. Ora vejam: Coisinhas necessárias: ♥ 500g de carne picada; ♥ 1 ovo; ♥ 1 bola de mozzarela fresca; ♥ Sal; ♥ Pimenta Suldouro-Navires; ♥ Oregãos Suldouro-Navires; ♥ Manjericão Aromáticas Vivas; ♥ 2 dentes de alho; ♥ 3 tomates pelados; ♥ Vinho branco q.b; ♥ 1 cebola; ♥ 1/2 pimento pequeno; Começar por preparar as almondegas: numa bacia juntar a carne picada, 1 dente de alho picadinho, o ovo e temperar com sal, pimenta, oregãos e o manjericão. Misturar tudo até obter uma massa homogénea. Retirar pequenos pedaços da mistura, espalmar com a palma da mãe e colocar um pedaço de mozzarela, enrolar formando uma bolinha. Repetir o processo até ficar sem massa. Entretanto num tacho preparar o molho de tomate: Picar a cebola ...

Sou só eu que não gosto de estar sempre a comer o mesmo? Eu sei, pode ser esquesitisse da minha parte, mas enjoo facilmente a comida se comer várias vezes a mesma coisa. Mas que se há-de fazer? Não é defeito, é feitio! Então por causa desta esquesitisse tento sempre encontrar formas de inovar para não comer sempre os alimentos da mesma forma. E foi numa dessas inovações que esta receita surgiu. Sinceramente não pensei que resultasse, mas não é que estava super deliciosa? Deixo-vos com a receita e algumas fotos para comprovarem o que vos digo. Coisinhas necessárias: ♥ 250 g de miolo de camarão; ♥ 1 alho francês; ♥ 200g de espinafres congelados; ♥ Molho de tomate ; ♥ Placas de lasanha; ♥ Molho béchamel ; Começar por aquecer uma frigideira com um fio de azeite e colocar os espinafres. Quando estiverem totalmente descongelados, acrescentar o alho francês e deixar refogar. Entretanto preparar o molho béchamel (podem ver a receita aqui ). Reservar. Quando o alho francês ...

Uma das carnes que mais gosto é o frango, gosto da versatilidade dele, de poder utiliza-lo de várias maneiras. Invenções são comigo e para o jantar do outro dia não sabia muito bem como haveria de o fazer, não o queria grelhado nem em strogonoff, portanto pus a cabecinha a funcionar e saiu isto: Coisinhas necessárias: ♥ 3 peitos de frango; ♥ 200g de queijo ricota; ♥ 100g de espinafres; ♥ Molho de tomate; ♥ Sal q.b; ♥ Queijo emmental q.b; ♥ Pimenta Suldouro-Navires ; Começar por preparar os peitos de frango abrindo-os a meio sem ir até ao fundo. Bater os peitos de frango para torná-los um pouco mais finos. Entretanto preparar o receio: numa frigideira com um fio de azeite colocar os espinafres, o sal e a pimenta até estarem prontos. Num taça à parte esmagar o ricota e juntar o preparado dos espinafres. Rechear os peitos de frango com o preparado e enrolar, espetar 2 palitos para que não abram. Por cima colocar o molho de tomate e o queijo ralado. Levar ...

Eu sei o que vão dizer: lá vem ela com as massas e lasanhas!  Pois venho! Vocês já sabem como sou, uma fanática de massas e desde que descobri como fazer massa caseira, não quero outra coisa. O sabor é completamente diferente, experimentem e vão ver. Na continuação desta saga das massas caseiras, decidi fazer uns canelones de espinafres e queijo ricota e a experiência correr relativamente bem. Da próxima vez talvez acrescente um pouco mais de queijo ricota, mas isto sou eu que adoro queijo! Coisinhas necessárias: ♥ Massa caseira (ou canelones de compra); ♥ 300g de espinafres congelado (se forem frescos tem de ser mais); ♥ 250g de queijo ricota; ♥ Queijo mozzarela ralado; ♥ 1 fio de azeite; ♥ 250 ml de polpa de tomate; ♥ 2 alhos; ♥ 1 folha de louro; ♥ 1 cebola; ♥ Vinho Branco q.b; ♥ Sal q.b; ♥ Pimenta Suldouro-Navires ; Começar por preparar o recheio dos canelones: numa frigideira com um fio de azeite fazer refogar os espinafres. Ent...

Ter uma refeição saudável é cada vez mais importante nos dias que correm, no entanto quando se houve falar em "saudável" pensa-se logo em peixe cozido, legumes sem graça nenhuma... Eu não gosto nada disso portanto se são como eu esta receita é para vocês! Ficam tão deliciosas e sabe mesmo a pizza! Só consegui tirar foto à minha lancheira que levei para o trabalho, mas juro que o sabor é muitooo bom! Coisinhas necessárias: ♥ 1 courgette; ♥ Molho de tomate; ♥ Fiambre; ♥ Queijo mozzarela ralado light; ♥ Sal  Suldouro - Navires ; ♥  Pimenta  Suldouro - Navires ; ♥  Oregãos  Suldouro - Navires ; Cortar a courgette às rodelas com cerca de 2 cm. Dispô-las em cima de um tabuleiro forrado com papel vegetal. Colocar molho de tomate por cima de cada rodela molho de tomate t emperado com sal, pimenta e oregãos. Colocar o fiambre cortados aos bocadinhos, assim como o queijo ralado. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºc cerca de 15 minutos. Bon Apetit! ...

Quem me conhece sabe que adoro massa, por mim comia quase todos os dias! Hoje trago-vos uma das minhas especialidades (penso que toda a gente sabe fazer mas pronto...) - bolonhesa. Não uso medidas portanto usem o que acharem necessário. Coisinhas necessárias: ♥ Massa fetuccine; ♥ Metade de uma cebola; ♥ 400g de carne picada de porco; ♥ Polpa de tomate; ♥ Vinho branco; ♥ 1 folha de louro; ♥ Pimenta, sal, oregãos e alho; ♥ Queijo ralado (opcional); Numa frigideira com um fio de azeite levar a cebola a dourar. Juntar a carne picada até que esteja bem douradinha, de seguida juntar a polpa de tomate de forma a que cubra toda a carne, assim como um pouco de vinho branco. Temperar com sal, pimenta, oregãos, alho e a folha de louro e deixar apurar. Notas: ♥ Pode utilizar-se qualquer tipo de massa, mas pessoalmente prefiro fazer com esparguete ou fetuccine. Bon Apetit ☼

Para hoje trago-vos a receita de almôndegas, penso que seja uma receita que todos saibam fazer mas deixo-a aqui na mesma. Tentei fazer brioche pela segunda vez, mas não sei se vai ficar muito bem ainda está a levedar, depois conto! Coisinhas necessárias:          ♥ 450g carne picada;          ♥ Pão ralado;          ♥ Molho de tomate;          ♥ Vinho branco;          ♥ 1 fio de azeite;          ♥ Pimenta q.b;          ♥ Sal q.b;          ♥ Oregãos q.b;          ♥ Louro q.b;          ♥ Alho em pó q.b;          ♥ Noz moscada q.b; Para fazer as almôndegas: juntar à carne picada a pimenta, o sal, os oregãos, o alho e amassar até estar tudo envolvido. Com as mãos fazer bolinhas e passa-las po...