Cozinha de uma Desastrada

Alô Pessoas lindas! Ao que parece hoje é dia mundial do chocolate e como não poderia deixar de ser não podia deixar passar em branco este dia. Andava há já algum tempo a pensar em fazer um brownie e nada melhor do que este dia para o fazer. Uma receita com toda a certeza a repetir e aperfeiçoar! Ingredientes: ♥ 5 ovos; ♥ 1/2 chávena de açúcar; ♥ 1/2 chávena de açúcar mascavado; ♥ 300g de chocolate negro; ♥ 100g de manteiga derretida; ♥ 1 chávena de cacau; ♥ 1 chávena e meia de farinha; ♥ 1 colher de chá de fermento em pó; ♥ 150g de pepitas de chocolate; Começar por bater os ovos com os açúcares até dobrar de volume. Adicionar a manteiga e bater bem. Juntar o chocolate negro derretido e bater até ficar uma mistura homogénea. Por fim, juntar o cacau, a farinha e o fermento em pó. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºc cerca de 25/30 minutos. ~Bon Apetit~

                                                           (Foto retirada do facebook da Bagos ) Alô alô pessoas giras! Trago-vos mais uma crítica de um restaurante que experimentei aqui em Vila Real. O outro dia eu e o homem cá de casa fizemos 7 anos de namoro (7 ANOS!!) e decidimos então para festejar, ir jantar fora. Não sabíamos bem onde ir, até que nos lembramos do restaurante que abriu na zona da nossa antiga casa e que nunca tínhamos experimentado - a Bagos Stake House. Quem me segue já sabe que quando se fala em carne o homem cá de casa fica logo em pulgas para experimentar. O restaurante por fora é super moderno com uma decoração espectacular. Todo o restaurante tem uma fachada só de janelas enormes e diga-se de passagem que adorei. O interior, igualmente bem decorado, tem um espaço interior e exterior para a criançada p...

Sou só eu que não gosto de estar sempre a comer o mesmo? Eu sei, pode ser esquesitisse da minha parte, mas enjoo facilmente a comida se comer várias vezes a mesma coisa. Mas que se há-de fazer? Não é defeito, é feitio! Então por causa desta esquesitisse tento sempre encontrar formas de inovar para não comer sempre os alimentos da mesma forma. E foi numa dessas inovações que esta receita surgiu. Sinceramente não pensei que resultasse, mas não é que estava super deliciosa? Deixo-vos com a receita e algumas fotos para comprovarem o que vos digo. Coisinhas necessárias: ♥ 250 g de miolo de camarão; ♥ 1 alho francês; ♥ 200g de espinafres congelados; ♥ Molho de tomate ; ♥ Placas de lasanha; ♥ Molho béchamel ; Começar por aquecer uma frigideira com um fio de azeite e colocar os espinafres. Quando estiverem totalmente descongelados, acrescentar o alho francês e deixar refogar. Entretanto preparar o molho béchamel (podem ver a receita aqui ). Reservar. Quando o alho francês ...

Alô meus amores! Mais uma vez decidi experimentar outro restaurante novo cá para os lados de Vila Real, desta vez foi o restaurante A mesa lá de casa . A primeira coisa que se repara quando se entra no restaurante é na decoração, uma decoração requintada, com uma estante de livros no fundo que podemos consultar e uns apontamentos de uns azulejos lindíssimos. Foi das coisas que mais gostei e que salta mais à vista. (foto retirada do facebook ) Instalados na mesa, chegaram os menus, à primeira vista nota-se logo o conceito do restaurante, comida leve e simples, um menu que consiste em pregos, tartines, petiscos e também têm pratos do dia. Para além destes pratos no menu o empregado informou-nos que também serviam bacalhau com natas, posta, costeletão e francesinha em bolo do caco. Um dos pontos que melhoraria logo assim seria mesmo o menu, achei que era bastante extenso e cansativo de se ler.  Foi-nos servido uns couverts que tinha um azeite com vinagre ...

Quando alguém próximo faz anos gostamos sempre de oferecer bolos bonitos e cheio de pinta, mas ficamos sem ideias. Desta vez foi-me incumbido ( como sempre ) de fazer o bolo de aniversário da minha avó e, como todos os anos, ninguém tem ideia do que fazer. Então lá fui eu em busca de inspiração e saiu isto: O bolo era de baunilha com recheio de doce de leite e cobertura de ganache. Todas as flores e folhas foram pintadas com pincel e glacé real. 

Como sabem adoro experimentar restaurantes novos e conhecer novos sítios. O que é certo é que tenho tido bastante sorte pois aqui no distrito de Vila Real ultimamente têm aberto bastantes espaços novos. O último a que fomos foi a uma nova pizzaria que abriu em Sabrosa chamada Malagueta .  O primeiro ponto: adorei o nome! Super original assim como o logótipo.  Já conhecia o espaço onde era também uma pizzaria anteriormente, mas quando entrei no espaço pensei: "Isto não é o mesmo local, não pode!", o espaço sofreu bastantes obras e conseguiram criar um espaço bastante original e com uma decoração espetacular, para não falar da esplanada existente na parte de trás que é lindíssima mas que infelizmente não pudemos usufruir devido ao mau tempo, mas que vai fazer as delícias de muita gente no verão. Depois de tanto espanto pelo espaço e pela decoração fomos encaminhados para uma sala de dentro e pelo caminho é possível ver-se a cozinha e toda a confeção das pizz...

Este receita foi mais uma das minhas invenções, há uns tempos tinha comprado umas embalagens de queijo mascarpone em promoção e nunca mais lhe peguei. Esqueci-me completamente. Quando me lembrei delas, não me apetecia nada fazer um tiramissu e então lembrei-me se calhar até ficaria bem num bolo. Então corri para a cozinha e pus-me a inventar. Coisinhas necessárias: ♥ 4 ovos; ♥ 2 chávena de açúcar; ♥ 250g de queijo mascarpone; ♥ 1/2 chávena de óleo; ♥ Raspas de 1 laranja; ♥ 3 chávenas de farinha; ♥ 1 colher de chá de fermento em pó; Numa taça separar as gemas das claras. Juntar o açúcar às gemas e bater bem até ficar uma massa fofa. Juntar o queijo mascarpone e bater. Acrescentar o óleo e as raspas de laranja. Juntar a farinha aos poucos. Por fim, bater as claras em castelo e juntar ao preparado anterior. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºc cerca de 25/30 minutos. Servir com um glacé, para isso basta juntar açúcar em pó e um pouco de água. ...

Quem me segue na minha página de facebook, viu que o outro dia fui experimentar um restaurante novo aqui em Vila Real - o Montes de Hambúrgueres. Já andava para lá ir há mais tempo mas nunca se proporcionou. Naquele dia o namorado sugeriu e lá fomos nós. Só tenho a dizer-vos uma coisa: não me arrependo em nada! As surpresas começam logo à entrada, com uma decoração extremamente bem pensada e divertida mas sem perder a classe. Os menus super originais são numa tábua pequena e os nomes dos pratos que podemos escolher são mais originais ainda. O ambiente é óptimo e jovial. O restaurante apresenta uma equipa jovem e tenho cá para mim que os donos também o são (esta parte não tenho a certeza). Quanto ao menu, é variado, existem 9 tipos de hambúrgueres que nos são sugeridos mas também podemos acrescentar ou retirar ingredientes e criar o hambúrguer à nossa maneira. Pelo que li no menu há toda uma variedade diferente para experimentarmos, desde hambúrguer de grão de bico, carne de frango,...