Cozinha de uma Desastrada

Alô pequenos suspiros! Deixo-vos com mais um bolo de aniversário, desta vez com uma decoração diferente. Aventurei-me a fazer algo bicolor e gostei bastante do resultado. Bolo de laranja, com recheio de mascarpone, doce de frutos vermelhos caseiro e cobertura de mascarpone.

Mais um bolinho saído deste estaminé, desta vez com um bolo de iogurte de morango, com recheio de mascarpone, doce de frutos vermelhos caseiro, frutos vermelhos e cobertura de mascarpone.

Agora que a moda das pastas de açúcar abrandou um pouco, os pedidos que têm surgido cá por casa prendem-se com bolo simples, principalmente com cobertura de mascarpone (que por sinal é do mais delicioso que há!). Desta vez saiu um bolo de limão com recheio de mousse de limão e cobertura de mascarpone. Uma decoração super simples com amêndoas torradas e raspas de limão. Gostaram?

Este bolo foi um verdadeiro desafio, quem me segue sabe que prefiro sempre fazer bolos em pasta de açúcar porque acho sempre que ficam mais perfeitinhos. Mas por incrível que pareça adorei o resultado final deste naked cake de limão, com um recheio de limão e cobertura de mascarpone.

Já vos tinha mostrado o meu bolo Raffaelo que fiz para um aniversário. Como várias pessoas me pediram a receita, aqui vai. A massa do bolo é a do bolo de limão e queijo quark, só retirei o limão porque não gostavam, pelo que podem seguir a receita  aqui . Ingredientes para o recheio: ♥ 1 Lata de leite condensado; ♥ 1 Colher de chá de manteiga; ♥ 1/2 pacotes de leite de côco; Ingredientes para cobertura: ♥ 1 pacote de queijo mascarpone; ♥ 4 colheres de sopa de açúcar; ♥ Essência de baunilha q.b; ♥ 1/2 pacote de natas; Para realizar o recheio, juntar todos os ingredientes numa tacho e levar ao lume brando a engrossar até fazer ponto de estrada. Colocar num recipiente e cobrir com película aderente levando ao frigorífico para arrefecer e ficar mais consistente. Para a cobertura: Numa batedeira, bater as natas até formar ponto chantilly, juntar o açúcar, o queijo mascarpone e a essência de baunilha, bater até ter uma boa consistência. Foto enviada pela cl...

Desta vez o tema escolhido foi dos chocolates Raffaelo. Saiu este bolinho com recheio de côco e cobertura de mascarpone.

Quem é fã de Harry Potter vai adorar este bolo, O bolo original do filme oferecido por Hagrid a Harry quando o vai buscar pela primeira vez.

Mais um bolo saído para um aniversário, desta vez com uma cobertura de corneto de morango.

Deixo-vos com mais um bolo com decoração simples, também ele para um aniversário. - Bolo de limão com recheio de limão e cobertura de mascarpone.

Alô pequenos suspiros! Tive tanto tempo parada mas agora estou de volta, espero conseguir cumprir o meu objectivo de publicar pelo menos de 2 em dois dias alguma receita ou algo que tenho feito.  Para quem ainda não me segue no instagram, sigam, tenho sempre novidades e nunca estou muito tempo parada, até já pensei em partilhar por lá algumas receitas em video, digam-me o que acham da ideia. Podem seguir aqui . Tenho imensos bolos para vos mostrar, embora agora por motivos pessoais por enquanto tenha feito uma pausa na confecção de bolos. Estes que vou publicar já são bastante antigos.

Já vos tinha mostrado este bolo no meu instagram , mas como alguns ainda não seguem (se não seguem corram para lá!), venho mostrar-vos aqui também todos os pormenores de um bolo que me foi pedido para um aniversário. Desta vez a aniversariante queria um bolo com Margaridas, que fosse algo simples e elegante. Vejam o resultado: Então o que acharam?

Alô meus pequenos suspiros! Deixo-vos com mais um bolinho, desta vez sem cobertura de pasta de açúcar. Apenas os pormenores como as rosas foram feitos em pasta de açúcar, sem recurso a qualquer tipo de molde e pintados com tinta comestível dourada.

Quem me segue sabe que adoro fazer bolos em pasta de açúcar, no entanto nem sempre é possível porque há pessoas que não gostam. Tive um pedido de um bolo de aniversário em que as únicas exigências eram que o bolo teria de ser o de chocolate com recheio de brigadeiro e a decoração sem pasta de açúcar.  Posso garantir-vos que este bolo foi uma aventura, por alguns desastres no meio, não ficou nada como tinha imaginado, no entanto consegui chegar a um resultado de que gostei. A decoração foi feita com uns suspiros deliciosos de comer e chorar por mais. Massa: Chocolate; Recheio: Brigadeiro; Cobertura: Mascarpone de baunilha;

Alô pessoas bonitas! Depois da publicação no Instagram e facebook de uma foto sobre estas delícias, muito de vocês me pediram a receita e por isso aqui estou eu para vos contar tudinho até ao último pormenor. Antes disso, só tenho de vos avisar que esta receita é uma bomba, portanto se estão a fazer dieta de coelho em que só podem comer uma folhinha de alface, fujam desta receita (ou então abram uma excepção porque vale mesmo a pena). Este brownie é tão decadente, reconfortante, húmido e com um aroma a limão de bradar aos céus. Amantes de limão esta é para vocês! Encontrei a receita por acaso pela blogosfera no site do  Petitchef   e adaptei para ficar mais ao meu gosto.  Ingredientes: ♥ 4 ovos; ♥ Sumo e raspas de 2 limões; ♥ 100g de açúcar; ♥ 100g de açúcar baunilha; ♥ 180g de farinha; ♥ 200 g de manteiga; ♥ 1 pitada de sal; Ingredientes (glacé): ♥ Açúcar em pó; ♥ Sumo de limão; Começar por bater os ovos juntam...

Para o aniversário de um GNR foi pedido um bolo alusivo à insígnia de primeiro ajudante. Um bolo simples mas com significado para o aniversariante. O bolo era de amêndoa com uma pequena camada de brigadeiro (para não abafar o sabor da amêndoa).

Pediram um bolo que tivesse uma sandália e que fosse alusivo a dança de salão. Decidi fazer algo elegante e saiu este bolo em tons de dourado. O bolo era de chocolate com recheio de brigadeiro e frutos vermelhos.  Sandália moldada sem recurso a qualquer molde.

Já há algum tempo que não colocava fotos de bolos em pasta de açúcar, nos próximos dias vou tirar-vos a "barriga de misérias" como se costuma dizer e mostrar-vos alguns. Desta vez o tema foi da patrulha pata, depois de muito pensar como faria, saiu isto: O bolo era de chocolate com recheio de brigadeiro.

Alô pessoas lindas! Quem olha lá para fora não lhe parece nada que já estamos no Outono, mas meus caros já é mesmo Outono. E quando se fala nesta estação pensa-se em quê? Forno ligado! E foi neste sentido que ontem depois de colocar o jantar no forno lembrei-me que teria de aproveitar o calor do mesmo (só porque já estava ligado 'ta!) e fazer um bolo. Tinha uma embalagem de queijo ricota prestes a ficar fora de validade e decidi inventar. O bolo? Bem pessoas, posso dizer-vos que ficou divinal, uma textura húmida e um sabor a limão subtil, de comer e chorar por mais! Coisinhas necessárias: ♥ 6 ovos; ♥ 1 chávena de açúcar; ♥ 250g de queijo ricota; ♥ 100g de manteiga; ♥ Raspas de 1 limão; ♥ Sumo de 1/2 limão; ♥ 2 chávenas de farinha; ♥ 1 colher de chá de fermento em pó; Coisinhas necessárias (cobertura): ♥ 4 colheres de sopa de iogurte grego; ♥ 4 colheres de sopa de leite condensado; Começar por bater as claras em castelo. Reservar. Numa ta...