Cozinha de uma Desastrada

Os muffins de todos, são os bolos que mais gosto, são versáteis e fáceis de levar, seja para um piquenique ou para o trabalho. Adoro a primavera porque é a época em que há aquelas frutas que mais gosto (morangos, framboesas...). Foram-me dadas algumas framboesas e tinha tantas que decidi utilizá-las nuns muffins.  Esta receita é super simples, nem tem de se separar as claras das gemas pelo que qualquer pessoa menos experiente pode realizá-los e deliciar-se com eles. Ingredientes: ♥  200g de manteiga amolecida; ♥  4 ovos; ♥  1 chávena de açúcar; ♥  2 chávenas de farinha; ♥  1 colher de chá de fermento em pó; ♥  1 colher de chá de essência de baunilha; ♥  Framboesas q.b; ♥  Pepitas de chocolate. Na batedeira bater a manteiga até ficar macia. Juntar o açúcar e os ovos e bater bem. Acrescentar a farinha, o fermento e a essência de baunilha e envolver até ficar uma massa homogénea. Por fim acrescentar as pepi...

Eu sei que já são os segundos muffins que venho cá mostrar-vos, mas que querem eu adoroooo e dão óptimos lanches para levar para o trabalho. Mais uma invenção da qual gostei bastante, não são de todo doces, por isso para os mais gulosos podem acrescentar um fio de mel ou mesmo um pouco de açúcar, mas já não ficam tão saudáveis, mas para quem não gosta do sabor ácido destes frutos é a melhor opção. Coisinhas necessárias: ♥ 4 ovos; ♥ 3 bananas; ♥ 1 chávena de queijo quark; ♥ 2 chávenas de farelo de aveia; ♥ 1 colher de chá de fermento; ♥ Mirtilos e framboesas; Num liquidificador juntar todos os ingredientes (menos os mirtilos e framboesas) e triturar até que tudo esteja envolvido. Colocar a massa nas forminhas untadas com spray desmodelante. Colocar em todas as forminhas alguns mirtilos e framboesas tapando-os com alguma massa. Levar ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 15 minutos.  Bon apetit!