Cozinha de uma Desastrada

Alô pessoas lindas! Quem olha lá para fora não lhe parece nada que já estamos no Outono, mas meus caros já é mesmo Outono. E quando se fala nesta estação pensa-se em quê? Forno ligado! E foi neste sentido que ontem depois de colocar o jantar no forno lembrei-me que teria de aproveitar o calor do mesmo (só porque já estava ligado 'ta!) e fazer um bolo. Tinha uma embalagem de queijo ricota prestes a ficar fora de validade e decidi inventar. O bolo? Bem pessoas, posso dizer-vos que ficou divinal, uma textura húmida e um sabor a limão subtil, de comer e chorar por mais! Coisinhas necessárias: ♥ 6 ovos; ♥ 1 chávena de açúcar; ♥ 250g de queijo ricota; ♥ 100g de manteiga; ♥ Raspas de 1 limão; ♥ Sumo de 1/2 limão; ♥ 2 chávenas de farinha; ♥ 1 colher de chá de fermento em pó; Coisinhas necessárias (cobertura): ♥ 4 colheres de sopa de iogurte grego; ♥ 4 colheres de sopa de leite condensado; Começar por bater as claras em castelo. Reservar. Numa ta...

Boa tarde meus amores! Hoje trago-vos um docinho para alegrar esta tarde fria de "primavera", "inverno" (já não se sabe muito bem, porque este tempo anda bipolar de todo!). Esta receita surgiu pois tinha uma base de massa folhada descongelada há algum tempo e não me apetecia fazer a típica tarte de maçã, procurando nos armários encontrei um pacotinho de coco ralado aberto e saiu uma deliciosa tarte. Aqui fica a receita: Coisinhas necessárias: ♥ 1 base de massa folhada; ♥ 1 lata de leite condensado; ♥ 1 chávena de natas; ♥ 1/2 chávena de coco ralado; ♥ 4 ovos; Numa taça juntar todos os ingredientes e bater até formar uma massa homogénea. Abrir a massa folhada e colocar numa forma de tarte e verter a massa por cima.  Levar ao forno pré-aquecido a 180ºc cerca de 25 minutos ou até a tarte estar bem douradinha e cozida. Bon Apetit!

Quando vi a receita desta tarte no blog  Ponto de Rebuçado , não hesitei nem um segundo, fui directa para a cozinha experimentar esta receita que me pareceu deliciosa. E de facto era (era porque desapareceu, tenho muitos gulosos cá em casa :p), será com certeza uma receita para repetir mas farei alguns ajustes para ficar ainda mais perfeita ( não desfazendo a receita original que é deliciosa e também ela perfeita!). Para chegar a esta perfeição aconteceram-me uns pequenos desastres, isto é, quase que matei o meu liquidificador, pobrezinho é fraquinho e não aguentou com tanto "trituranço" (se é que isto existe!) era só vê-lo já a fumegar. Escusado será dizer que o desliguei logo para que a criatura descansasse e fica a nota mental de que não posso utilizá-lo para triturar muita coisa. Coisinhas necessárias (base): ♥ 200g de bolacha Maria; ♥ 60g de manteiga sem sal; Coisinhas necessárias (recheio): ♥ 100g de amêndoa em pó; ♥ 1 lata de leite condens...

Sabem aqueles dias em que apetece mesmo uma coisa doce com chocolate mas não se tem assim nada de especial em casa? Pois que já andava há algum tempo a pensar experimentar fazer bombons e como me apetecia um docinho e tinha um bocado de chocolate de culinário que estava ali mesmo à espera de ser utilizado, aventurei-me. Não segui nenhuma receita em particular porque foi a primeira vez que fiz bombons portanto as quantidades foram assim um pouco a olho, no entanto ficaram uma delícia! Coisinhas necessárias:       ♥  Cerca de 125g chocolate de culinária;       ♥ 1 lata de leite condensado (não utilizei todo)      ♥ Cerca de 3 colheres de sopa de leite;      ♥ 1 colher de sobremesa de manteiga;      ♥ 1 forma de silicone para bombons; Derreter o chocolate de culinária no micro-ondas e verter para a forma de silicone, escorrer o excesso de forma a que só fique uma camada suficiente para agu...