Cozinha de uma Desastrada

Alô gente gira! O que vos trago hoje é do mais simples e delicioso que há: uma entremeada grelhada acompanhada com uma salada. Quando se fala em grelhados há dois tipos de pessoas: os que gostam apenas com sal e pimenta e toca a grelhar e outros ( como eu ), mais gulosos que gostam de elaborar um molho para ir pincelando enquanto se grelham e como se não bastasse antes de tudo isto deixar uma boa meia hora a marinar nesse mesmo molho. Vá lá, confessem, não torna tudo tão mais apetitoso? Para estes molhos dos grelhados ou mesmo quando faço assados no forno, uso sempre o mesmo, este é dos molhos que fica delicioso em tudo! Coisinhas necessárias: ♥ 4 entremeadas; ♥ 4 dentes de alho picados; ♥ 1 copo de vinho tinto; ♥ 2 colheres de sopa de colorau; ♥ 1 raminho de tomilho Aromáticas- Vivas ; ♥ Pimenta Suldouro-Navires q.b; ♥ Sal q.b; ♥ 3 colheres de sopa de azeita; ♥ 1/2 copo de água. Começar por marinar a carne: numa bacia colocar todos os ingredientes e...

Digam-me que não sou a única que detesta comida aquecida por favor! A sério, não suporto, se a tiver tenho de a comer mas tento ao máximo nunca me sobrar nada, juro-vos que prefiro cozinhar todos os dias. Serei louca? Pensam vocês! A sério! Tenho sempre na minha mente uma colega minha que quase só cozinhava uma vez por semana, fazia comida para 3/4 dias, era só aquecer, aquilo metia-me espécie. Desculpem 'ta! Não é defeito, é feitio. "Então mulher que fazes tu quando te sobra comida? Deitas foraaaa?!?!!?!?!" perguntam vocês (atentem aos pontos de exclamação e interrogação, vocês estão mesmo escandalizados :p ). A resposta é sim, vai tudo para o lixo... Estou só a brincar, não vai nada! Simplesmente tento inventar para que se tornem novas comidas e que não tenha aquele sabor a "aquecido" se é que isso existe. Foi o que aconteceu a umas fatias de lombo assado que tinha cá por casa do jantar de domingo, transformaram-se num delicioso folhado de lombo de porco com...

Sempre quis fazer uma lasanha ou canelones com espinafres, na verdade a minha primeira tentativa foi um desastre! Só coloquei espinafres e como não os escorri nem os espremi bem a lasanha transformou-se quase num lago. Mas não desisti! Voltei a tentar, mas desta vez com canelones e carne picada, porque da última vez o namorado disse que faltava carne (homens carnívoros, que não passam sem carne, o que se há-de fazer! :p ). Desta vez ele não provou mas testei a receita para depois lhe dar a provar e ficou tão boa!! É uma óptima forma de comer legumes. Não retirei a receita de lado nenhum, fiz as medidas que achei mais correctas e resultou na perfeição. As quantidades deram-me para uma travessa pequenina, para mim sobrou, mas chega bem para uma pessoa que come bem. Coisinhas necessárias: ♥ 250g de carne picada de vitela; ♥ 150g de espinafres frescos; ♥ 7 tubos de canelones; ♥ 1/4 de uma cebola; ♥ 1 dente de alho pequeno; ♥ 2 colheres de sopa de molho de t...

Se há algo que eu gosto, é de uma boa bifana com molho picante. O outro dia tive de descongelar umas bifanas mas como me esqueci de as dividir quando as congelei, tive de descongelar a caixa inteira de bifanas o que só para mim, para a minha irmã e para o namorado é muita coisa. Então pensei no que haveria de fazer e lembrei-me de umas bifanas que costumo comer quando vou a umas festas cá da terra e que são muito boas. O certo é que não sei a receita, nunca vi fazer, mas decidi pôr mãos à obra e tentar. E não é que saíram quase quase iguais?  As medidas certas não sei bem pois fiz a maioria a olho, por vezes acho que este blog se deveria chamar "Tudo a olho" ahah, mas vou tentar colocar mais ou menos as medidas, depois é uma questão de experimentarem. Coisinhas necessárias: ♥ Cerca de 6 bifanas; ♥ 1 cebola; ♥ 1 dente de alho; ♥ 1 chávena de molho de tomate; ♥ 1 chávena e meia de vinho verde; ♥ 1/2 cerveja; ♥ 1/2 pimento; ♥ 1 fio de azeite; ♥ Sal, ...

O que vos trago hoje recorda-me muito a minha infância, quando ia comer a casa da minha avó e ela tinha lá esta deliciosa refeição prontinha para eu comer. É uma das minhas comidas preferidas e apesar de não ficarem com o mesmos sabor da carne que a minha avó fazia (nunca fica não é?), adoro fazer e deliciar-me com isto. A minha avó só fazia com costela de porco, eu junto-lhe barriga também, fica um preparado tão reconfortante e tão bom! Isto é daquelas comidas que eu faço a olho e fica sempre bem! Coisinhas necessárias: ♥ Costela de porco; ♥ Barriga de porco; ♥ Vinho tinto; ♥ Alhos; ♥ 1 Cebola; ♥ 1 fio de azeite; ♥ Sal, pimenta, louro; Começar por preparar a carne separando cada osso e cortando as barrigas aos bocadinhos. Numa taça colocar vinho tinto, bastante alho laminado e os temperos. Deixar marinar cerca de 1 hora. Numa panela juntar um fio de azeite e uma cebola cortada às rodelas e deixar refogar. Juntar a carne e deixar lourar. Por fim colocar o vinh...

Alô alô pessoas lindas! Venho mostrar-vos o meu jantar de ontem à noite. Lembrei-me de fazer umas espetadas de frango e o namorado lembrou-se de juntar um molho que costumamos fazer quando assamos frangos e tenho-vos a dizer que estavam qualquer coisa de deliciosas! Coisinhas necessárias: ♥   4 peitos de frango; ♥  Tomates cherry; ♥  Pimento; ♥   Colorau q.b; ♥  Vinho tinto; ♥  Sal, pimenta, louro, piri-piri; ♥  4 dentes de alhos; ♥  Azeite; ♥  3 chouriços; ♥  Pauzinhos de espetadas; Começar por fazer a marinada, picar o alho, juntar azeite, vinho tinto, colorau, o piri-piri, louro, sal e pimenta. Juntar o frango cortado aos cubinhos. Deixar repousar 15 minutos.  Entretanto ir cortando os chouriços às rodelas e os pimentos aos quadrados. Quando a marinada estiver apurada, começar a montar as espetadas: um pedaço de frango, chouriço, pimento, frango, chouriço, tomate cherry, frango e acabar com um tomate ...

Bom dia pessoas lindas!! Como prometido ontem, aqui fica a receita da sandes inventada ontem para o jantar. Tinha um pedaço de mozzarella fresca e umas entremeadas descongeladas, juntei o útil ao agradável e saiu isto: Coisinhas necessárias: ♥ 1 baguette pequena; ♥ 1 fatia de entremeada; ♥ Metade de um queijo mozzarella fresco; ♥ Pedaços de queijo roquefort; ♥ 1 colher de sopa de manteiga; ♥ Sal, pimenta, alho, tomilho q.b; Começar por fritar a carne, numa frigideira levar 1 colher de manteiga a derreter, quando já estiver bem quente levar a carne a fritar juntando-lhe os temperos. Levar a baguette à torradeira e começar a montar a sandes assim que a carne estiver pronta. Dicas: ♥ Em vez de torrarem só o pão podem levar a sandes já pronta cerca de 5/10 minutos ao forno, para que o pão fique estaladiço e o queijo derretido. ♥ Utilizei os sucos da carne que ficaram na frigideira para molhar o pão antes de montar a sandes. Bon Apetit  ☼