Cozinha de uma Desastrada

O verão para mim é sempre um suplício, odeio calor! Sinto-me tão melhor no outono ou na primavera. Para combater este calor infernal o segredo é muita água fresca, chás gelados e claro, não poderiam faltar os gelados! Este gelado não nasceu propriamente pelo facto de estar muito calor, mas sim porque me tinha sobrado algum caramelo de uma outra receita e senti que baunilha e caramelo iria conjugar muito bem. Ingredientes: ♥  500g de mascarpone; ♥  200 ml de natas; ♥  1 colher de chá de extracto de baunilha; ♥  5 colheres de sopa de açúcar; Começar por bater as natas em chantilly, juntando o açúcar aos poucos. Adicionar o queijo mascarpone e o extracto de baunilha e bater até estar bem consistente. Levar a um recipiente que tenha tampa e levar ao congelador. De 30 em 30 minutos ir mexendo o gelado até ficar cremoso (mexi umas 3 vezes). ♥  Se tiverem máquina de fazer gelados podem utilizá-la, eu como não tenho fiz de modo artesanal. ♥  Servi com caramelo salg...

Eu sei que já estamos no Outono, mas quem é que se vai recusar a comer um belo de um gelado de fruta? Pelo menos eu não recuso!  O outro dia o meu congelador avariou e quando cheguei a casa tinha algumas coisas descongeladas, entre elas um saco de frutos vermelhos. Para não desperdiçar estas maravilhas, decidi levar ao lume com um pouco de açúcar e formar uma espécie de compota que passei com a varinha mágica e guardei num frasco. Para aproveitar esta compota decidi criar um gelado de frutos vermelhos, super simples de se fazer e delicioso! Coisinhas necessárias: ♥ 1 pacote de natas; ♥ 250g de leite condensado; ♥ 8 colheres de sopa de compota de frutos vermelhos q.b; Começar por bater as natas, quando estiverem firmes, juntar o leite condensado e a compota de frutos vermelhos. Envolver até estar tudo homogéneo. Levar a uma forma ou caixa de plástico (eu uso caixas de gelado que vou guardando) e levar ao congelador mexendo de 15 em 15 minutos para eliminar qualq...