Cozinha de uma Desastrada

O outro dia reparei que tinha um pacote de natas de bater daqueles de 1 litro que estava prestes a estragar-se, como tinha que fazer uma sobremesa para o almoço de domingo pus-me a inventar e saiu isto:

Coisinhas necessárias (Base):
♥ 4 ovos;
♥ 3 colheres de sopa de açúcar;
♥ 4 colheres de sopa de farinha;

Coisinhas necessárias (semifrio):
♥ 1 lata de leite condensado;
♥ 750 ml de natas para bater;
♥ 2 iogurtes naturais;
♥ Essência de baunilha q.b;
♥ 7 folhas de gelatina;

Coisinhas necessárias (puré de frutos vermelhos):

♥  Frutos vermelhos congelados; ♥  Açúcar q.b; ♥  4 folhas de gelatina;
Começar por preparar a base do bolo: numa taça separar as gemas das claras. Bater o açúcar com as gemas cerca e 5 minutos. Juntar a farinha e envolver. Por fim bater as claras em castelo e envolver bem ao preparado anterior. Numa forma levar ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 15 minutos. Deixar arrefecer.
Entretanto preparar o semifrio: começar por bater as natas, quando estiverem bem firmes, juntar os iogur…

O outro dia nas arrumações das minhas caixas de cozinha deparei-me com umas saquetas de pudim chinês quase fora de validade, pensei em fazer um pudim no entanto não tinha ovos suficientes então pus-me a inventar uma espécie de pudim e até que não ficou mal.

Coisinhas necessárias:
♥ 2 ovos; ♥  2 saquetas de pudim chinês; ♥ 6 colheres de sopa de açúcar; ♥  1 litro de leite; ♥  Vinho do porto q.b; ♥  Caramelo q.b;
Numa taça bater os ovos, o açúcar e as saquetas de pudim chinês. Entretanto colocar o leite a aquecer. Quando estiver quente, temperar os ovos, para isso basta retirar 2/3 colheres de leite quente e colocar na mistura dos ovos mexendo bem.  Por fim colocar a mistura dos ovos no leite e mexer até engrossar. Juntar vinho do porto. O preparado tem de ficar em ponto estrada. Quando estiver pronto colocar numa forma de pudim coberta com caramelo e deixar arrefecer antes de colocar no frigorífico por algumas horas.

Dicas:
♥ Eu fiz numa forma mais larga por isso ficou mais baixinho mas podem faze…

Acho que nunca vos tinha mostrado este bolo. Foi feito para o aniversário da minha sogra e como sempre é o pão-de-ló com morangos e chantilly. Tentei fazer estilo naked cake e acho que até resultou.


Bon Apetit!

Quando o tempo está mais cinzento apetece logo ligar o forno e fazer coisas boas. O fim de semana passado saíram uns muffins para o aproveitamento de uns mirtilos comprados há algum tempo. Baseei-me na receita do bolo de limão e queijo quark fazendo algumas modificações na receita.

Coisinhas necessárias:
♥ 4 ovos; ♥ 250g de açúcar; ♥ 250g de margarina; ♥ 250g de iogurte grego; ♥ 1 limão; ♥ 300g de farinha; ♥ 1 colher de chá de fermento em pó; ♥ Mirtilos;
Começar por bater as claras em castelo e reservar. Numa taça colocar os ovos, o açúcar e a margarina. Bater bem. De seguida, juntar o iogurte grego e bater até obter uma massa homogénea. Acrescentar a farinha, o fermento e as raspas do limão. Por fim, envolver as claras batidas em castelo. Levar a uma forma de queques, colocar em cada um alguns mirtilos e colocar no forno a pré-aquecido a 180ºc cerca de  minutos.



Bon Apetit!

Digam-me lá que nunca sonharam em ter um robô de cozinha todo XPTO para fazer da vossa cozinha muito mais fashion e simplificar os vossos cozinhados? Aposto que todos já sonhamos com isso. Hoje venho mostrar-vos alguns eletrodomésticos que não me importava nadinha de trazer cá para casa. Todos devem conhecer a famosa marca Kenwood, a marca patrocinadora do Masterchef. Eu própria há uns tempos investi na minha batedeira desta marca que tem uma série de apetrechos, desde o processador à picadora, mas não me importava nadinha de trazer cá para casa alguns destes itens que vos vou mostrar a seguir. A primeira imagem é o robô que tenho cá por casa e se estão com dúvidas se vale ou não a pena investir (sim porque não são assim tão baratos), pessoalmente eu acho que sim. Para quem gosta de cozinhar são uma grande ajuda.  Deixo-vos então com alguns dos produtos desta marca, se quiserem saber mais acerca de cada produto basta clicarem na imagem e terão toda a informação necessária.


E vocês qu…

Alô pessoas lindas! A semana passada pediram-me um bolo de aniversário. Como seria de esperar, foi novamente o bolo mais pedido que saiu, neste caso: Pão-de-ló com morangos e chantilly.  Apesar de gostar mais de trabalhar em pasta de açúcar porque considero que os bolos ficam mais "perfeitos", é sempre um desafio estes bolos em chantilly.

Alô pessoas!
Sou só eu que adoro carne picada? Acho que dá para fazer uma enormidade de receitas. A última vez decidi mudar um pouco e fiz almôndegas mas com uma surpresa lá dentro e estavam super deliciosas.
Uma receita bastante fácil e deliciosa. Ora vejam:


Coisinhas necessárias:
♥ 500g de carne picada;
♥ 1 ovo;
♥ 1 bola de mozzarela fresca;
♥ Sal;
♥ Pimenta Suldouro-Navires;
♥ Oregãos Suldouro-Navires;
♥ Manjericão Aromáticas Vivas;
♥ 2 dentes de alho;
♥ 3 tomates pelados;
♥ Vinho branco q.b;
♥ 1 cebola;
♥ 1/2 pimento pequeno;

Começar por preparar as almondegas: numa bacia juntar a carne picada, 1 dente de alho picadinho, o ovo e temperar com sal, pimenta, oregãos e o manjericão. Misturar tudo até obter uma massa homogénea. Retirar pequenos pedaços da mistura, espalmar com a palma da mãe e colocar um pedaço de mozzarela, enrolar formando uma bolinha. Repetir o processo até ficar sem massa.
Entretanto num tacho preparar o molho de tomate: Picar a cebola e o dente de alho e levar a refogar num fio de…