Cozinha de uma Desastrada

Alô alô meus pequenos suspiros! Hoje venho mostrar-vos uma receita que já andava para experimentar há algum tempo: risoto de cogumelos e parmesão. Tenho a dizer-vos que é simplesmente delicioso, experimentem e lá me dirão. Ingredientes necessários: ♥ 1 chávena e meia de arroz para risoto; ♥ 1 chávena de cogumelos frescos; ♥ 1 chávena de vinho branco; ♥ 1/2 cebola; ♥ 1 dente de alho; ♥ 1 litro de caldo de carne; ♥ Pimenta q.b; ♥ Queijo parmesão q.b; ♥ 1 colher de sopa de manteiga; Num tacho colocar um fio de azeite e levar uma cebola até ficar bem translúcida. Juntar o alho picadinho e o arroz a estalar. Adicionar os cogumelos. Juntar o vinho e deixar evaporar. Ir juntando caldo de carne até cobrir o arroz e deixar evaporar, repetir até o arroz estar al dente, mexendo sempre. Quando o arroz estiver cozido, ainda com um pouco de caldo, juntar lascas de parmesão e a manteiga e mexer bem.  Servir logo de seguida. Dicas: ♥  Não tinha caldo de car...

Alô meus pequenos suspiros! Ando um pouco desaparecida por estes lados, apenas vou partilhando com vocês pelo facebook e pelo instagram do blog, mas sei que as receitas fazem falta, por isso, aqui venho eu deixar-vos uma das muitas receitas que tenho feito. Andava há já algum tempo para experimentar o Panko , para quem não sabe o que é, este é um pão ralado japonês usado para fritar, tal como fritamos com o nosso tradicional pão ralado. Já tinha ouvido maravilhas de que era super estaladiço e nada melhor do que experimentar para comprovar! E verdade verdadinha que é mesmo super estaladiço, fiquei rendida e acho que o pão ralado vai ficar arrumado na prateleira durante algum tempo. Com ele, fiz um frango frito em Panko , juntando-o a uma maravilhosa salada com molho de iogurte. Ingredientes (Frango): ♥ 3 peitos de frango; ♥ Panko q.b; ♥ 2 ovos; ♥ Queijo parmesão ralado; ♥  Sal, pimenta, oregãos q.b; Ingredientes (molho de iogurte): ♥ 1 iogurte natural; ♥ ...

Alô pessoas lindas! Ponha o dedo no ar quem adora pasta ! Vá lá não tenham vergonha... Bem me parecia que éramos muitos a adorar massas. Mas haverá algo melhor e mais reconfortante do que uma bela massa? A que eu vos trago hoje é à Carbonara (façam de conta que não é nada calórica... Não leva natas pessoas :P ) Deixo-vos com a receita desta maravilhosa massa para que se possam deliciar. Coisinhas necessárias: ♥ 150g de esparguete; ♥ Bacon q.b; ♥ 1 cebola pequena; ♥ 3 ovos; ♥ Pimenta Suldouro-Navires; ♥ Sal q.b; ♥ 3 folhas de manjericão Aromáticas viva ♥ 1/2 chávena de parmesão ralado; ♥ 1 fio de azeite; Começar por cozer a massa numa panela com água a ferver.  Entretanto numa frigideira aquecer um fio de azeite e levar a cebola cortada em meias luas finas a dourar. Juntar o bacon e deixar que ele fique estaladiço.  À parte, numa chávena, bater os ovos, juntar o parmesão e temperar com sal, pimenta e o manjericão picado.  Junt...

Alô pessoas lindas! Sabem aqueles dias em que não nos apetece comida elaborada mas ao mesmo tempo precisamos de algo reconfortante? Pois bem, o outro dia estava numa desses dias e saiu esta massa com camarão que estava qualquer coisa de deliciosa. Coisinhas necessárias: ♥ 200g de penne; ♥ 150g de miolo de camarão congelado; ♥ 4 colheres de sopa de molho de tomate ; ♥ 200g de natas; ♥ 4 folhas de manjericão aromáticas vivas ; ♥ Sal q.b; ♥ Pimenta e alho  suldouro- navires ; ♥ Azeite q.b; ♥ Queijo parmesão q.b; Numa panela colocar água ferver e cozer a massa juntamente com um fio de azeite e sal. Reservar. Numa frigideira  levar um fio de azeite a aquecer e colocar o camarão a fritar. Quando estiver quase translúcido colocar o molho de tomate e as natas e temperar com pimenta, o alho e com as folhas de manjericão picadas. Deixar apurar. Servir com queijo parmesão. Dicas: ♥ Eu utilizei o meu molho de tomate caseiro mas podem u...