Nesta época do ano o que mais se vende são os bolos reis, mas pessoalmente não gosto por causa dos frutos secos e cristalizados. Sendo assim, este ano decidi fazer algo diferente que variasse do tradicional bolo rei. Para quem não sabe, a galette des rois é uma espécie de tarte de origem francesa e é comida todos os anos por esta altura tal como o nosso bolo rei. Durante alguns anos da minha infância, esta iguaria fez parte da minha mesa de Natal e sempre gostei bastante. Mas agora, parece que são diferentes das que comia há uns anos atrás. Por isso, decidi fazer uma e tenho-vos a dizer que ficou melhor do que qualquer uma que se compra hoje em dia em qualquer supermercado na França, o resultado lembrou-me as que eu comia quando era pequenina. Coisinhas necessárias: ♥ 2 placas de massa folhada; ♥ 125g de amêndoa em pó; ♥ 125g açúcar em pó; ♥ 2 ovos; ♥ 100g de manteiga derretida; ♥ 1 colher de sopa de essência de amêndoa; ♥ 1 gema para pincelar; Mis...