Cozinha de uma Desastrada

Quem me segue sabe que adoro fazer bolos em pasta de açúcar, no entanto nem sempre é possível porque há pessoas que não gostam. Tive um pedido de um bolo de aniversário em que as únicas exigências eram que o bolo teria de ser o de chocolate com recheio de brigadeiro e a decoração sem pasta de açúcar.  Posso garantir-vos que este bolo foi uma aventura, por alguns desastres no meio, não ficou nada como tinha imaginado, no entanto consegui chegar a um resultado de que gostei. A decoração foi feita com uns suspiros deliciosos de comer e chorar por mais. Massa: Chocolate; Recheio: Brigadeiro; Cobertura: Mascarpone de baunilha;

Começo por dizer que adoro suspiros, nem sou de comer muitos doces embora seja algo que adoro fazer, mas estes suspiros, M-E-U D-E-U-S! Uma pessoa come um e quando pisca um olho já se foram uns 10. Uma tentação!  Podem ser usados em decorações de bolos, sobremesas ou simplesmente comidos assim, simples que nem eles. A receita retirei deste blog coloquei apenas uma essência de baunilha mas vocês podem colocar qualquer essência de que gostem. Ingredientes: ♥  150g de claras de ovos; ♥  300g de açúcar; ♥  1 colher de chá de sumo de limão; ♥  1 colher de chá de essência de baunilha; Começar por juntar as claras com o açúcar e em banho maria, sem deixar cozer as claras, ir mexendo até o açúcar ficar completamente dissolvido. Quando não sentir mais nenhum grão de açúcar, levar à batedeira e bater na velocidade máxima, juntar o limão e a essência de baunilha e bater até que o merengue fique frio. Num tabuleiro forrado com papel vegetal, c...

Já a pensar no dia dos namorados e numas claras que tinha no congelador, saíram estes suspiros deliciosos e lindos. Para a primeira vez a aventura até que nem correu muito mal ( para não falar que fiz mais ou menos a olho ). Acho que ficariam lindos a decorar um bolinho também, mas isso já fica para outra aventura :p Estes ficaram estaladiços por fora e fofos por dentro. Coisinhas necessárias: ♥ 3 claras; ♥ 1 chávena de açúcar em pó; ♥ 1/2 chávena de açúcar; ♥ 1 colher de chá de essencia de baunilha; ♥ Corante vermelho em gel; Numa taça começar por bater as claras em castelo, ir adicionando aos poucos os açúcar e a baunilha e deixar bater até ficar um merengue consistente. Entretanto preparar o saco pasteleiro, com um palito grande passar pelo corante em gel e fazer linhas dentro do saco. Quando o merengue estiver pronto colocar dentro do saco e dar a forma desejada aos suspiros em cima de um tabuleiro forrado com papel vegetal. Levar ao forno pré...