Os Palet Breton são umas bolachas francesas da minha infância que sempre adorei. Foi com esse intuito que meti mãos à obra para os reproduzir. O sabor ficou espectacular, só aquele travo salgado no final de cada trinca é de bradar aos céus. E a receita? Esta é super fácil! Ingredientes necessários: ♥ 4 gemas; ♥ 160g de açúcar; ♥ 160g de manteiga; ♥ 300g de farinha; ♥ 1 colher de chá de fermento em pó; ♥ 1 pitada de sal; ♥ 1 colher de café de extrato de baunilha (opcional); Na batedeira começar a bater as gemas e o açúcar até estar tudo bem envolvido adicionando a manteiga aos poucos. Juntar o sal, a farinha e o fermento. Numa folha de película aderente, colocar a massa das bolachas e enrolar numa espécie de chouriço e levar ao frigorífico no mínimo 1 hora. Passado esse tempo, cortar em fatias de mais ou menos 1 centímetro de espessura e colocar numa forma para queques. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºc cerca de 20 minutos. Dicas: ♥ A receita foi inspirada daqui. ~ Bon Apetit ~