Cozinha de uma Desastrada

Já aqui vos tinha mostrado a minha tarte de limão merengada e já há algum tempo que não fazia. A receita é praticamente a mesma, alterando um ou outro pormenor, sendo que as fotografias são melhoradas e o formato da tarte é diferente, daí ter decidido voltar a publicar a receita e as fotografias. O creme macio de limão contrasta com o croquante da massa folhada e com o doce do merengue ligeiramente queimado o que resulta numa sobremesa decadente e irresistível. Não acreditam? Desafio-vos a experimentar e logo me dirão!

Ingredientes:
♥  1 massa folhada rectangular; ♥  6 ovos (3 gemas e 3 claras); ♥  75g de manteiga; ♥  Sumo de 2 limões grandes; ♥  1/4 litro de água; ♥  200g de açúcar; ♥  50g de farinha;
Ingredientes (merengue):
♥  3 Claras; ♥  150g de açúcar; ♥  1 fio de limão;
Colocar a massa num tabuleiro rectangular e levar ao forno até estar bem dourada. Numa panela juntar todos os ingredientes do recheio e levar ao lume brando até engrossar. Com o preparado já feito, colocar o recheio por cima…

Alô meus pequenos suspiros! Deixo-vos com mais um bolinho, desta vez sem cobertura de pasta de açúcar. Apenas os pormenores como as rosas foram feitos em pasta de açúcar, sem recurso a qualquer tipo de molde e pintados com tinta comestível dourada.

Quem adora comida chinesa/japonesa que ponha o dedinho no ar! Eu pessoalmente adoro! Muitas vezes quando bate aquela vontade de comer este tipo de comida e não me apetece sair de casa para ir a um restaurante, acabo por tentar recriar em casa estes deliciosos petiscos. Foi o que aconteceu o outro dia, tinha vários tipos de cogumelos frescos e camarão no frigorífico, pus as mãos na massa e saiu uma deliciosa massa de arroz com camarão e cogumelos.
Ingredientes:
♥  400g de camarão cozido; ♥  1 Cebola; ♥  1 cenoura; ♥  Cogumelos frescos (a gosto); ♥  Molho teryaki; ♥  Molho de soja; ♥  Vinho branco q.b; ♥  Pimenta q.b; ♥  Gengibre ralado q.b; ♥  Alho ralado; ♥  Massa de arroz q.b;
Começar por marinar os camarões: numa taça juntar os camarões, o gengibre, o alho e o molho de soja cerca de 30 minutos. Começar por cortar a cebola em meias luas o mais fino possível e levar a uma frigideira com um fio de molho de soja. Juntar a cenoura em tiras finas e os cogumelos e deixar refogar. De seguida, juntar o …

Alô meus pequenos suspiros!
Não tenho partilhado muito com vocês as minhas aventuras por este mundo das pastas de açúcar por estes lado. Quem me segue no Instagram e no facebook, com certeza que estão a par dos trabalhos que vou fazendo.
Hoje trago-vos mais um trabalho elaborado por mim. Desta vez para uma princesa que adora o mar.





- Sereia moldada à mão sem recurso a moldes.

Alô meus pequenos suspiros! Ando um pouco desaparecida por estes lados, apenas vou partilhando com vocês pelo facebook e pelo instagram do blog, mas sei que as receitas fazem falta, por isso, aqui venho eu deixar-vos uma das muitas receitas que tenho feito. Andava há já algum tempo para experimentar o Panko, para quem não sabe o que é, este é um pão ralado japonês usado para fritar, tal como fritamos com o nosso tradicional pão ralado. Já tinha ouvido maravilhas de que era super estaladiço e nada melhor do que experimentar para comprovar! E verdade verdadinha que é mesmo super estaladiço, fiquei rendida e acho que o pão ralado vai ficar arrumado na prateleira durante algum tempo. Com ele, fiz um frango frito em Panko, juntando-o a uma maravilhosa salada com molho de iogurte.



Ingredientes (Frango):
♥ 3 peitos de frango;
♥ Panko q.b;
♥ 2 ovos;
♥ Queijo parmesão ralado;
♥  Sal, pimenta, oregãos q.b;

Ingredientes (molho de iogurte):

♥ 1 iogurte natural;
♥ 2 colheres de sopa de mel;
♥ 1 colher de …