Cozinha de uma Desastrada

Acho que nunca vos tinha mostrado este bolo. Foi feito para o aniversário da minha sogra e como sempre é o pão-de-ló com morangos e chantilly. Tentei fazer estilo naked cake e acho que até resultou. Bon Apetit!

Já há algum tempo que não participava neste desafio, não por não querer, mas sim por falta de tempo. Este mês finalmente consegui! O tema era bolos de fruta. Pensei no que fazer e não veio nada de especial à cabeça, até que olhei para um frasco de doce de frutas, um frasco de creme de avelãs da minha parceria com a  Dulcis  e uns morangos fresquinhos acabados de colher da horta, cometi uma loucura e juntei tudo, o que resultou num bolo de iogurte, com recheio de doce de framboesas e groselhas, com morangos e cobertura de chocolate e avelãs (ufa que nome tão grande!!), querem um bolo com mais frutas? Avelãs, morangos, framboesas e groselhas? Ficou simplesmente delicioso! Acreditem que vale mesmo a pena experimentarem, o doce de framboesas e groselhas é caseiro, se não tiverem façam que é óptimo (este também não o fiz, ofereceram-me). Coisinhas necessárias: ♥ 8 Ovos; ♥ 2 iogurtes; ♥ 3 medidas e meia de açúcar; ♥ 1 medida de oleo; ♥ 4 medidas d...

Alô meus lindos! O outro dia andava pela blogosfera quando me deparei com  este  bolo maravilhoso que me fez logo lembrar uns bolos de manteiga que se compram na França e que são maravilhosos! Quando o vi tive logo que o marcar como receita para fazer e hoje foi o dia, para o lanche saiu este bolo de manteiga maravilhoso. Como sempre fiz algumas alterações à receita original! Coisinhas necessárias: ♥ 250g de farinha T65 sem fermento; ♥ 1 colher de chá de fermento em pó; ♥ 175g de manteiga sem sal; ♥ 140g de açúcar; ♥ 10 g de açúcar baunilha ♥ 2 ovos; ♥ 75 ml de leite; ♥ 1 pitada de sal; ♥ Açúcar em pó para decorar q.b; Juntar o açúcar com a manteiga amolecida e bater até estar tudo bem envolvido. De seguida juntar os ovos um a um batendo em cada adição. Por fim, incorporar o leite e a farinha aos poucos, alternando em cada incorporação até a farinha e o leite acabar. Juntar uma pitada de sal e envolver. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de...

Bom dia meus lindos! No domingo comprei um brinquedo novo - um forno! O meu já era muito velhinho, ainda daqueles a gás, a porta andava empenada, fechava mal, então lá fui eu em busca do brinquedo novo. E é tãooo bonitinho.  O meu único problema é que nunca trabalhei com um fogão eléctrico para fazer bolos, então para primeira experiência decidi fazer este bolinho de laranja, é inspirado no bolo de limão e quark que fiz há uns tempos mas tem menos quark e é de laranja. É delicioso, experimentem! A boa notícia (para além de que já tenho um forno novo, já vos disse não já? :p) é que vou passar a conseguir colocar os graus certinhos a que devem pôr os bolos é que não sei se já tinham reparado eu não colocava porque os meus bolos eram sempre feitos no fogão a gàs na temperatura mínima. Coisinhas necessárias: ♥ 4 ovos; ♥ 250g de açúcar; ♥ 300g de farinha; ♥ 200g de queijo quark; ♥ 1 colher de chá de fermento; ♥ Raspa de 1 laranja; ♥ Sumo de meia laranja; ...

 Tenho de partilhar com vocês que estou tão contente e orgulhosa de mim! Pediram-me um bolo para o baptizado de uma princesa, o meu PRIMEIRO bolo de baptizado e eu acho que ficou tãooo bonito. Diferente, mas bonito! Confesso que fiquei um pouco apreensiva e receosa que alguma coisa não corresse bem, afinal um bolo para um aniversário já é uma responsabilidade mas um bolo para um baptizado é uma responsabilidade ainda maior. Mas pelo feedback que tive, correu bastante bem! (Pormenores)  ♥ As flores foram-me feitas por um familiar da cliente; ♥ Boneca totalmente modelada à mão sem recurso a moldes ou cortadores; ♥ O bolo era de amêndoa com recheio de brigadeiro.

Eu sei que tenho andado desaparecida, mas tem sido por boas causas. Aqui vos deixo mais um trabalho em pasta de açúcar, desta vez para a minha cunhada mais nova, que adora Paris, o Sporting e a música. Tentei incorporar as três temáticas num só bolo e saiu isto: As fotos não são as melhores, fiquei sem luz em casa e as fotos foram cedidas pela aniversariante. O bolo era de chocolate com recheio de brigadeiro.

Alô meus lindos! Para hoje trago-vos um bolo delicioso com queijo Quark. Não sabia que se podiam fazer bolos com este queijo que está cada vez a ser mais utilizado e amado pelas pessoas. Eu experimentei e não fiquei muito fã e acabei por me esquecer de uma embalagem de 500g no fundo do frigorífico. Foi o outro dia quando estava a limpá-lo que descobri a embalagem esquecida, quando fui a ver já tinha passado de validade. E agora entram vocês a matar e dizem quase sem fôlego: "O QUÊ ESQUECESTE-TE DE UMA EMBALAGEM DE QUARK NO FRIGORÍFICO E AINDA POR CIMA DEIXASTE PASSAR O PRAZO DE VALIDADE ANDAMOS DESESPERADOS QUANDO PENSAMOS QUE OS O LIDL IA DEIXAR DE VENDER E TU COMETES ESTE CRIME HEDIONDO?!??!", e eu digo: calma minha gente, ninguém se magoou, está tudo bem, o queijo ainda estava bom e aproveitei-o! Yeyyy :) Andei a pesquisar o que podia fazer com ele, não o queria mesmo deitar fora, então descobri no blog  Bem bons , a  receita  perfeita para o Quark. Eu que não sou...

Não meus queridos, não me enganei a escrever, o bolo é mesmo de chocolate e SEM OVOS! "Como é possível?!", "Estás doida?!" dizem vocês! Sim a sério, é possível, também fiquei espantada quando vi a receita, não sabia que se faziam bolos sem ovos, andava a passear pela blogosfera quando me deparei com  este blog . Simplesmente divinal! Como aqui o cantinho faz anos hoje, decidi experimentar esta receita e digo-vos que ficou muito bom! No entanto tive de inventar um pouco porque não tinha cacau suficiente então juntei chocolate em pó de qualquer forma ficou bom, mas irei experimentar como diz a receita original. Coisinhas necessárias: ♥  400 gr de farinha; ♥  300 gr de açucar; ♥  1 c. de chá bem cheia de fermento; ♥  2 c. de chá de bicarbonato de sódio; ♥  80 gr de cacau (utilizei 20g e o resto chocolate em pó); ♥  250 gr de leite; ♥  250 gr de água; ♥  180 gr de óleo; ♥ DulciBrilho de chocolate; Começar por juntar...

Pois é meus lindos, já faz 1 ano que este cantinho existe! Quando comecei nunca pensei que este cantinho fosse atingir o que já atingiu até hoje, que fosse conhecer pessoas tão queridas e simpáticas, aliás nunca pensei que me fosse dedicar tanto a isto. Comecei por uma brincadeira, tinha acabado de sair da faculdade há alguns meses, estava desempregada e desanimada por não encontrar nada e isto foi um pouco o meu refúgio, sempre adorei cozinhar e esta ideia surgiu primeiro por este motivo, depois porque muitas pessoas me pediam as minhas receitas e achei que desta forma seria mais simples chegar às pessoas mais próximas que queriam experimentar algo que eu fiz. Mas pelos vistos chegou a mais pessoas do que aquilo que eu estava à espera! E ainda bem, estou tão feliz com este projecto e a vocês o devo, porque sem vocês não iria ter tanto ânimo para continuar. Acho que se devem estar a perguntar (ou já se perguntam isto há algum tempo ou até não), o porquê do nome: "Cozinha de uma ...

Bom dia pessoas lindas! A Desastrada andou mais uma vez a inventar na cozinha, desta vez foi um bolo de cenoura, a pedido de muitas famílias (só da minha cunhada vá), entrei na cozinha, pus mãos à obra e saiu este bolinho. Ficou muito fofinho e com um delicioso sabor a cenoura. Confirmem lá a receita: Coisinhas necessárias: ♥ 4 ovos; ♥ 1 chávena de açúcar; ♥ 1/2 chávena de óleo; ♥ 2 chávenas de farinha; ♥ 1 colher de chá de fermento; ♥ 3 cenouras grandes; ♥ 100g de chocolate de culinária; ♥ um pouco de natas; Começar por descascar as cenouras e corta-las grosseiramente. Colocá-las no robô de cozinha e tristura-las, quando já estiver toda triturada juntar os ovos, o óleo e o açúcar e triturar novamente. Desligar o robô e juntar a farinha e o fermento, envolver bem. Levar a uma forma untada e polvilhada com farinha ao forno em lume baixo cerca de 50 minutos ou até fazer o teste do palito e este sair limpo. Decorar a gosto: eu coloquei chocolate derretido com nata...

Alô meus Desastrados lindos! Hoje trago-vos um bolinho simples que fiz para trazer para o trabalho. Como não tive muito tempo teve de ser uma coisa simples e que soubesse que ia ficar bem, então saiu um bolinho de chocolate com recheio de brigadeiro e cobertura de ganache de chocolate: Coisinhas necessárias (bolo e recheio): ♥ 8 ovos; ♥ 2 iogurtes naturais; ♥ 4 medidas de açúcar; ♥ 1 medida de óleo; ♥ 4 medidas de farinha; ♥ 1 colher e meia de fermento em pó; ♥ 5 colheres de chocolate em pó; ♥  Molho brigadeiro ; Coisinhas necessárias para o ganache: ♥ 400g de chocolate em tablete; ♥ 200ml de natas; Começar por preparar a massa do bolo: numa taça juntar os ovos, os iogurtes e o açúcar, bater tudo com a batedeira. Juntar o óleo e continuar a bater. De seguida juntar a farinha e o fermento e envolver bem. Por fim juntar o chocolate em pó. Levar a uma forma untada e polvilhada com farinha e levar ao forno em lume brando cerca de 55 minutos ou até fazer o teste ...

Bom dia meus desastrados lindos! Venho partilhar com vocês uma receita que já foi feita há algum tempo e até já está na página  Portugal de Sabores & Tradição . Desastrada e esquecida como estou nunca cheguei a publicá-la no blog. Portanto aqui vai: Coisinhas necessárias: ♥  1 50g de manteiga; ♥  100g de açúcar; ♥  3 ovos; ♥  2 bananas maduras; ♥  175g de farinha; ♥  1 colher de chá de fermento; ♥  4 colheres de sopa de chocolate em pó; ♥  200 ml de natas; ♥  Sementes de uma vagem de baunilha; ♥  100g de pepitas de chocolate; Começar por separar as claras das gemas. Reservar as claras. Num recipiente juntar as gemas, a manteiga e o açúcar e mexer bem até tudo ficar envolvido. Juntar as bananas bem esmagadas assim como as natas e bater bem. Juntar a farinha, o fermento e o chocolate em pó. Adicionar de seguida as sementes de uma vagem de baunilha e as pepitas de chocolate. Bater as claras em castelo...

Bom dia gente linda!! Como prometido aqui fica a receita do bolo de iogurte com recheio e cobertura de brigadeiro que, segundo consta estava delicioso :) Eu sei que estou um bocadinho atrasada, mas como já tinha explicado tenho andado numa correria. Coisinhas necessárias (massa bolo): ♥ 12 ovos; ♥ 3 iogurtes naturais; ♥ 6 copos de iogurtes de açúcar; ♥ 6 copos de iogurte de farinha; ♥ 1 copo e meio de óleo; ♥ 1 colher de sopa de fermento em pó; Coisinhas necessárias (recheio e cobertura): ♥  2 latas de leite condensado; ♥ 1 chávena de leite; ♥ 6 colheres de sopa de chocolate em pó; ♥ 2 colheres de sopa de manteiga sem sal; Começar por fazer a massa do bolo: Juntar os ovos inteiros, os iogurtes e o açúcar, bater bem até obter uma massa homogénea. Juntar o óleo e mexer. De seguida juntar a farinha e o fermento envolver tudo até ficar homogéneo.  Levar a uma forma quadrada untada com manteiga e farinha e levar ao forno a lume brando cerca de 50 minutos ...

Mais uma vez fizeram-me um desafio daqueles que pensei não estar à altura, mas são esses desafios que me dão um gozo especial realizar e ver o resultado de horas de trabalho. Desta vez pediram-me um bolo com dois sapatos de dança para festejar o aniversário de duas pessoas apaixonadas por dança, então o resultado foi este:    O bolo era de amêndoa sem recheio e com cobertura de doce de ovos. Que acham?

Este bolo foi-me pedido para um aniversário de uma menina de 15 anos, as amigas quiseram fazer-lhe uma pequena brincadeira e acrescentar uma babete e uma chucha. A massa era pão de ló com recheio de brigadeiro e cobertura de ganache de chocolate. (All Stars moldadas à mão)                                (Iphone)

Com as comunhões à porta e algumas a decorrerem, surgiu-me mais um desafio, desta vez um bolo para a comunhão da minha afilhada. Para este não quis nada de muito usual, como aqueles bolos brancos com um terço ou um livro, então o resultado foi este. Ainda sou novinha neste tipo de "arte" mas acho que resultou muito bem.

Como já tinha dito aqui no blog, o mês de Maio é sempre aquele mês em que eu tenho mais aniversários, e quem diz aniversários diz bolinhos. Para o último aniversário deste mês, deram-me outro desafio em pasta de açúcar e como não podia deixar de ser aceitei-o. Estou a gostar bastante do resultado dos meus trabalhinhos apesar da pouca experiência que tenho com este tipo de bolos. O resultado foi este: Que acham?

Este bolinho foi feito para o aniversário da minha madrinha, não quis fazer algo de muito complicado, queria algo simples, apetitoso e que que ficasse bonito, portanto decidi fazer um pão de ló com uma cobertura de marshmallow. Coisinhas necessárias para a cobertura: ♥ 3 claras de ovos; ♥ 2 chávenas de açúcar; ♥ 1 chávena de água; Numa panela colocar o açúcar e a água e levar ao lume até formar ponto de fio (cerca de 6 minutos ao lume). Quando estiver pronto juntar às claras batidas em castelo continuando a bater sempre até ficar com a consistência de marshmallow. Depois é só deixar arrefecer e rechear e cobrir o bolo. Dicas: ♥ Rende bastante, consegui rechear e cobrir o bolo e ainda sobrou bastante. Bon Apetit ☼

Este bolinho foi feito para o aniversário da filha de uma amiga, como estes bolos costumam ser caríssimos aventurei-me a fazer um, o tema escolhido foi a minnie, depois de muito pesquisar o resultado foi este. Esta foi a minha segunda experiência com pasta de açúcar e a minha primeira experiência com bolos de dois andares, acho que para principiante até nem ficou mal de todo. Que acham?

Ovos é o que não faltam cá por casa, chega a um ponto que nem sei o que lhes fazer então ponho-me a inventar receitas. Para gastar ovos pus-me a procurar nos armários o que havia e encontrei um pote de chocolate para barrar de marca branca que foi comprado e nunca foi comido vá-se lá saber porquê (o sabor não é mesmo grande coisa!). Pensei no que poderia fazer com aquilo e saiu um delicioso bolo mármore (vá, não ficou assim tão mármore porque foi todo para o fundo!), mas estava delicioso e muito fofinho! Como podem ver já só consegui tirar a foto quando o bolo já estava meio comido. Coisinhas necessárias: ♥ 4 ovos; ♥ 1 iogurte; ♥ 2 medidas de açúcar; ♥ Meia medida de óleo; ♥ 2 medidas de farinha; ♥ 1 colher de chá de fermento em pó; ♥ 2 colheres de sopa de chocolate para barrar; Numa taça separar as gemas das claras e reservar as claras. Juntar às gemas o iogurte, o açúcar e bater bem até conseguir um creme claro. Juntar o óleo e mexer. De seguida juntar a farinha e o ...