Cozinha de uma Desastrada

Alô meus amores! Confessem lá: também não resistem a um bom pão com chouriço? Então esta receita é para vocês! O pão fica fofo por dentro e estaladiço por fora, uma tentação! Coisinhas necessárias: ♥ 300 ml de água; ♥ 1 ovo; ♥ 10g de manteiga; ♥ 9g de sal; ♥ 10g de açúcar; ♥ 500g de farinha; ♥ 1 saqueta de fermento seco Fermipan; ♥ 2 chouriços cortados às rodelas finas; Colocar todos os ingredientes (menos o chouriço) pela ordem indicada acima na MFP. Programar a máquina para amassar e levedar. Quando a massa estiver pronta, colocar na bancada enfarinhada esticar da forma desejada e colocar o chouriço no meio enrolando.  Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 20 minutos. Dicas: ♥ Eu fiz várias formas: bolas e baguetes. ♥ A massa fico um pouco pegajosa, mas ao colocar farinha nas mãos e na bancada resultou. ♥ A receita foi retirada do blog  Desastres Culinários .

Adorooo donuts mas nunca os consegui fazer, ficam-me duros e sabem-me a fritos e não gosto nada disso. Penso que esta máquina me daria um jeitaço! :D (imagem retirada da Internet)

Alô meus amores! Pois é, como não me dei por satisfeita com o pão brioche que saiu da primeira vez, tive de voltar a tentar. A receita é a mesma do primeiro brioche que fiz, só alterei o fermento em pó para fermento de padeiro seco e não é que ficou tal e qual ao brioche francês?! Fofo por dentro, estaladiço por fora, com um óptimo sabor a manteiga. Estava qualquer coisa de delicioso! Não acreditam? Então vejam lá as fotos e atentem na foto do pão barrado com manteiga: Coisinhas necessárias: ♥ 200 ml de leite; ♥ 2 ovos; ♥ 120g de manteiga; ♥ 500g de farinha T65; ♥ 1 colher e meia de sal; ♥ 60 gr de açúcar; ♥ 16g de fermento de padeiro seco; Juntar os ingredientes na máquina de fazer pão pela ordem acima indicada e programar no programa "doces" conforme manda a vossa MFP. Dicas: ♥ O meu fermento estava congelado por isso quando retirei coloquei com um pouco de água para que se dissolvesse. ♥ Coloquei no modo pão médio e bem cozido. ♥ Desculpem pela

Para quem não leu  o post anterior , recebi uma máquina de fazer pão de um passatempo que ganhei. Nunca tinha trabalhado com nenhuma, pedi dicas e o que me disseram foi para começar com farinhas já preparadas, no entanto não tinha em casa. Não tive mais nada, de tão ansiosa que estava, lancei-me em busca de uma receita e pus mãos à obra! A primeira receita que pus em prática foi a  do pão brioche, fica muito bom. A textura é que não fica aquele fofo que gostaria, não sei se fiz alguma coisa mal ou se o pão na máquina de fazer pão fica todo assim. Pessoas lindas que já trabalham com esta maquineta há algum tempo, têm alguma dica? Se sim, contem-me tudo! O brioche ficou com um sabor óptimo, e ter pãozinho quentinho é uma maravilha! As fotos não ficaram grande espingarda, não sei o que se passou com o meu telemóvel, mas as próximas ficam melhor. Coisinhas necessárias: ♥ 200 ml de leite; ♥ 2 ovos; ♥ 120g de manteiga; ♥ 500g de farinha T65; ♥ 1 colher e meia de sal; ♥ 60

Já há anos que andava de óleo numa máquina de fazer pão, mas nunca comprei, adiei e adiei pois achei que nunca era o momento certo. Até que um dia destes não sei como ( há mesmo coisas do catano! ) deparei-me no facebook da Russell Hobbs, marca que não conhecia e qual não foi o meu espanto quando vi que estavam a fazer um passatempo onde ofereciam todos os dias um electrodoméstico diferente e nesse mesmo dia era a máquina de fazer pão! Não tive mais nada, participei, sem esperança nenhuma pois ganhar passatempos não é o meu forte! E não é que ganhei mesmo a máquina de fazer pão?!?!? Não imaginam a minha alegria e euforia!! E a ansiedade de a receber? Vocês não têm noção, parecia uma criança à espera da véspera de Natal para desembrulhar um presente. Demorou 15 dias a chegar (não fosse eu ser desastrada e me ter enganado ao colocar o meu código postal aos senhores simpáticos da marca! Que querem, carreguei na tecla errada do teclado do telemóvel, deve ter sido da euforia! ahah). Mas com

Já todos devem conhecer esta maravilhosa maquineta que promete fritar 1,5 kg de batatas com menos de 3% de gordura. E para além disso, também cozinha outros alimentos.  Não sou grande fã de batatas fritas, como muito de vez em quando pois não gosto nada de fritar coisas, é só salpicos, cheiros fritos e coisas que tal... Mas penso que esta máquina fazer-me-ia mudar de ideias! Não é uma maravilha? Como é que não há-de esta maquina fazer parte do meu desejo do dia? (Imagem retirada da Internet) E vocês já experimentaram? Que me dizem desta máquina?

Alô meus lindos! O outro dia andava pela blogosfera quando me deparei com  este  bolo maravilhoso que me fez logo lembrar uns bolos de manteiga que se compram na França e que são maravilhosos! Quando o vi tive logo que o marcar como receita para fazer e hoje foi o dia, para o lanche saiu este bolo de manteiga maravilhoso. Como sempre fiz algumas alterações à receita original! Coisinhas necessárias: ♥ 250g de farinha T65 sem fermento; ♥ 1 colher de chá de fermento em pó; ♥ 175g de manteiga sem sal; ♥ 140g de açúcar; ♥ 10 g de açúcar baunilha ♥ 2 ovos; ♥ 75 ml de leite; ♥ 1 pitada de sal; ♥ Açúcar em pó para decorar q.b; Juntar o açúcar com a manteiga amolecida e bater até estar tudo bem envolvido. De seguida juntar os ovos um a um batendo em cada adição. Por fim, incorporar o leite e a farinha aos poucos, alternando em cada incorporação até a farinha e o leite acabar. Juntar uma pitada de sal e envolver. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 40 minut

O outro dia a Filipa Gomes do "Prato do Dia" fez uns folhados de salsicha com ótimo aspecto e fiquei com a nota mental que deveria fazê-los um dia destes. A semana passada comprei massa folhada para fazer uma receita que tinha em mente mas que acabei por não pôr em prática e a foi ficando assim a massa folhada triste e abandonada no frigorífico. Até que hoje, não sabia o que haveria de fazer para o jantar e lembrei-me que tinha salsichas frescas congeladas (ahah sentiram?!), mas não me apetecia comê-las grelhadas, apetecia-me algo diferente. Foi então que me lembrei da tal receita da Filipa Gomes, peguei no básico da receita dela que basicamente era a massa folhada e a salsicha e acrescentei o que tinha no frigorífico e que achei que ficasse bem. O resultado? DELICIOSOOO! Ora vejam lá se não dá logo água na boca? Coisinhas necessárias: ♥ 1 massa folhada; ♥ 2 salsichas frescas de porco; ♥ 2 fatias de bacon; ♥ 2 colheres de sopa de queijo emmental ralado; ♥ 1

É ou não é a coisa mais linda? E há em amareloooo :D Ou então esta vá! (Imagens retiradas da Internet)

Se há algo que eu gosto, é de uma boa bifana com molho picante. O outro dia tive de descongelar umas bifanas mas como me esqueci de as dividir quando as congelei, tive de descongelar a caixa inteira de bifanas o que só para mim, para a minha irmã e para o namorado é muita coisa. Então pensei no que haveria de fazer e lembrei-me de umas bifanas que costumo comer quando vou a umas festas cá da terra e que são muito boas. O certo é que não sei a receita, nunca vi fazer, mas decidi pôr mãos à obra e tentar. E não é que saíram quase quase iguais?  As medidas certas não sei bem pois fiz a maioria a olho, por vezes acho que este blog se deveria chamar "Tudo a olho" ahah, mas vou tentar colocar mais ou menos as medidas, depois é uma questão de experimentarem. Coisinhas necessárias: ♥ Cerca de 6 bifanas; ♥ 1 cebola; ♥ 1 dente de alho; ♥ 1 chávena de molho de tomate; ♥ 1 chávena e meia de vinho verde; ♥ 1/2 cerveja; ♥ 1/2 pimento; ♥ 1 fio de azeite; ♥ Sal,

Amo amo amo!!! Acho que não preciso de dizer mais nada :D São ou não são lindas de morrer! Ainda por cima há em amarelo que é a minha cor preferida :)

Para quem não sabe, tenho uma Instax Mini 8  amarelinha e é um dos meus grandes amor. Amo de paixão a minha bebé! Poupei durante algum tempo para a comprar e quando finalmente tive dinheiro para o fazer lancei-me em busca de uma, encomendei e esperei. Esperei e desesperei, fiz vários contactos com a transportadora responsável, com os vendedores e nada, a máquina tinha sido dada como entregue mas nunca me chegou às mãos. Finalmente concluiu-se que não se sabia do paradeiro da máquina e foi-me devolvido o dinheiro. Não dada como satisfeita, voltei a fazer a encomenda e passado uns dias recebi-a em casa, linda, bela e amarela. Foi amor à primeira vista e desde esse dia não nos largamos ( só às vezes quando o papel das fotos acaba ). A máquina é espectacular, tira daquelas fotos com as bordinhas brancas, só que às vezes apetece-me fazer o mesmo com fotos que tiro no telemóvel, mas infelizmente não dá. Foi aí que descobri esta maravilha: a Instax share. Agora perguntam vocês: Então ma

O amor é para ser celebrado todos os dias e estivemos mesmo para não fazer nada no dia dos Namorados, mas acabaram por nos sair os planos furados e tivemos mesmo de ir nesse dia. Já tinha um presente planeado, mas faltava-me os chocolates que tanto queria fazer. Corri para a cozinha e lá fiz os chocolatinhos. No entanto, não fosse eu Desastrada as coisas não correram às mil maravilhas, a ideia inicial era recheá-los, mas como temperei o chocolate enquanto estava no frigorífico a solidificar, o que estava cá fora também solidificava. Depois, quando ia a pôr um dos moldes no frigorífico escorregou-me das mãos e caiu ao chão espalhando o chocolate todo pelo chão. Não imaginam a trabalheira que tive em limpar o chão com o chocolate já quase a solidificar. Depois como tive de lavar um dos moldes e para quem usa moldes de chocolate deve saber do que estou a falar, aquela cena é difícil de se lavar para caraças e então secar ui ui, conclusão: só fiquei com 1 molde útil o que dificultou a fra

O que vos trago hoje recorda-me muito a minha infância, quando ia comer a casa da minha avó e ela tinha lá esta deliciosa refeição prontinha para eu comer. É uma das minhas comidas preferidas e apesar de não ficarem com o mesmos sabor da carne que a minha avó fazia (nunca fica não é?), adoro fazer e deliciar-me com isto. A minha avó só fazia com costela de porco, eu junto-lhe barriga também, fica um preparado tão reconfortante e tão bom! Isto é daquelas comidas que eu faço a olho e fica sempre bem! Coisinhas necessárias: ♥ Costela de porco; ♥ Barriga de porco; ♥ Vinho tinto; ♥ Alhos; ♥ 1 Cebola; ♥ 1 fio de azeite; ♥ Sal, pimenta, louro; Começar por preparar a carne separando cada osso e cortando as barrigas aos bocadinhos. Numa taça colocar vinho tinto, bastante alho laminado e os temperos. Deixar marinar cerca de 1 hora. Numa panela juntar um fio de azeite e uma cebola cortada às rodelas e deixar refogar. Juntar a carne e deixar lourar. Por fim colocar o vinho da

Todos nós alguma vez já fizemos uma tarte de maçã! Aposto que conhecem mil e uma maneira de as fazer. A que vos trago hoje é uma receita que já está na família há algum tempo, lembro-me bem de ser pequenina e da minha mãe fazê-la. Não sei onde foi buscar a receita, não sei se a inventou, só sei que é das melhores tartes que já comi. Não tenho propriamente medidas certas, esta é uma das receitas que faço "a olho" e resulta sempre. Portanto vou deixar-vos mais ou menos as medidas que eu acho certas mas depois é uma questão de irem experimentando ao vosso gosto. Coisinhas necessárias: ♥ 1 base de massa folhada; ♥ 6 maçãs; ♥ 4 ovos; ♥ 2 colheres de sopa de açúcar; ♥ 1 cálice de vinho do porto; ♥ 1 chávena e meia de leite; Começar por descascar e descaroçar as maçãs. Cortar em fatias finas. E stender a massa na base e dispôr as fatias de maçã na base.Reserve. Entretanto preparar o molho: juntar os ovos, o açúcar, o vinho do porto e o leite e mexer. R

O outro dia estava a ver a Tia Cátia no 24 kitchen e vi que ela fez um bolo de café em camadas. O que vos trago hoje não é propriamente uma réplica, mas mais uma inspiração na massa do bolo dela que me pareceu delicioso. Peguei nos ingredientes que ela usou para a massa do bolo, acrescentei mais alguns e puff resultou neste delicioso bolo ao qual chamei: bolo tentação, porque é realmente uma tentação, o contraste de cores, os sabores, são qualquer coisa de delicioso! Coisinhas necessárias: ♥ 4 ovos; ♥ 250g de manteiga sem sal; ♥ 150g de açúcar; ♥ 250g de farinha; ♥ 1 colher de chá de essência de baunilha; ♥ 1 colher de chá de fermento; ♥ 5 ml de corante vermelho em gel; Recheio: ♥ Dulcirecheio Framboesa (q.b); ♥ Dulcirecheio Frutos silvestres (q.b); Cobertura: ♥ 250g de queijo mascarpone; ♥ 100g de açúcar; ♥ 1 colher de chá de essência de baunilha; Começar por bater a manteiga com o açúcar até formar um creme homogéneo.  De

Hoje trago-vos uma receita tão simples, tão simples, tão simples que aposto que quando acabarem de ler este post vão a correr para a cozinhar experimentar estas bolachas super hiper mega boas! Inspirei-me numa receita que vi por aí (não me lembro onde!). São bolachas amanteigadas, com um toque de limão e são viciantes, apetece comer até não haverem mais. Cá em casa desapareceram num ápice, puff foi um ar que lhes deu! Vamos então ao que interessa não é? À receitinha! Coisinhas necessárias: ♥ 125g de manteiga; ♥ 125g de açúcar; ♥ 325g de farinha; ♥ 2 gemas; ♥ Raspas de 1 limão; ♥ Chocolate branco para rechear (a gosto); Numa taça levar a manteiga ao microondas a derreter. Quando estiver derretida ao açúcar e às gemas, mexer bem. De seguida juntar a farinha e as raspas de limão. Amassar até ter uma bola homogénea. Numa bancada esticar a massa com um rolo e recortar da forma pretendida. Levar ao forno a 180º cerca de 10 minutos ou até estarem douradinh

Alô pessoas lindas! Fui seleccionada para a campanha da youzz para experimentar as novas bolachas oreo golden. Para quem não conhece a youzz é um site em que qualquer pessoa se pode inscrever e tem como objectivo, através do preenchimento de vários questionários, seleccionar várias pessoas para testar e opinar sobre produtos disponíveis nas campanhas do site. Eu, pela primeira vez fui seleccionada para uma campanha e que bela campanha não acham?  Provei as bolachas e aprovei-as!  Para mim são melhores que as originais, e olhem que eu não costumo gostar de 2ª versões de produtos, mas a esta rendi-me! Não as acho tão enjoativas como as de chocolate, têm um sabor e uma textura óptima e o melhor de tudo ( ou pior depende do ponto de vista),  é que são viciantes, quando começamos a comer não conseguimos acabar!! Se como eu querem habilitar-se a serem escolhidos deixo-vos aqui o link da inscrição que funciona como um convite meu para vocês, é só clicarem  aqui . Já vos conv

O desafio deste Dia um... na cozinha era sobre cake pop carnavalescos. Eu que nunca tinha feito cake pops na vida decidi aventurar-me, mas entretanto fiquei doente e de cama então não consegui fazer o que tinha imaginado. Improvisei com um bolo que já estava feito cá em casa, uns macarrons da Dulcis que andavam perdidos pelo fundo do armário e saiu isto: O bolo era a receita do bolo de cacau e avelãs. E para fazer as cores derreti chocolate branco e coloquei corantes. Não ficaram tão bonitos quanto gostaria mas pronto. Para a próxima sai melhor :)