Cozinha de uma Desastrada

Alô pessoas! Comecemos por falar num ingrediente: o abacate! Neste momento parece que este fruto é o oásis do deserto, todos comem, todos utilizam e todos acham o máximo. Pessoalmente não sou grande fã do sabor, acho que tem um sabor insípido, no entanto andava curiosa com a famosa mousse de chocolate e abacate e decidi pôr mãos à obra e fazer a dita cuja.  Resultada: gostei do sabor. O homem cá de casa não ficou fã e achou que sabia a banana (vá se lá saber porquê), mesmo depois de eu lhe dizer que continha abacate. Sinceramente acho que fica uma mousse mais leve do que o habitual e não desgostei do sabor. Antes de fazer a receita fui pesquisando pela blogosfera algumas receitas para me inspirar, mas nenhuma estava a meu gosto, praticamente todas eram vegan ou levavam mel e outros ingredientes que não tinha em casa. O que eu queria mesmo era fazer algo simples e rápido, então pus-me a inventar e por acaso saiu muito bem. Coisinhas necessárias: ♥  150g de c...

O outro dia nas arrumações das minhas caixas de cozinha deparei-me com umas saquetas de pudim chinês quase fora de validade, pensei em fazer um pudim no entanto não tinha ovos suficientes então pus-me a inventar uma espécie de pudim e até que não ficou mal. Coisinhas necessárias: ♥ 2 ovos; ♥  2 saquetas de pudim chinês; ♥ 6 colheres de sopa de açúcar; ♥  1 litro de leite; ♥  Vinho do porto q.b; ♥  Caramelo q.b; Numa taça bater os ovos, o açúcar e as saquetas de pudim chinês. Entretanto colocar o leite a aquecer. Quando estiver quente, temperar os ovos, para isso basta retirar 2/3 colheres de leite quente e colocar na mistura dos ovos mexendo bem.  Por fim colocar a mistura dos ovos no leite e mexer até engrossar. Juntar vinho do porto. O preparado tem de ficar em ponto estrada . Quando estiver pronto colocar numa forma de pudim coberta com caramelo e deixar arrefecer antes de colocar no frigorífico por algumas hora s. Dicas: ...

Como sabem, todos os meses participo em vários desafios, às vezes participo em tantos que me perco com as datas das publicações, é o que dá ser Desastrada. Para o desafio deste mês do Cantinho das cozinheiras, o blogue sorteado foi o das  Cromas na cozinha , portanto um blogue bastante difícil de escolher apenas uma única receita. Procurei, procurei e nunca mais me decidia, até que me deparei com esta receita de um bolinho de chocolate apenas com dois ingredientes. Sim leram bem, 2 ingredientes e 1 deles é chocolate! Haverá coisa melhor que isto? Só ainda não o experimentei com chocolate de leite, mas pressinto que fica ainda melhor! ( Gorda gulosa eu! ). Gostei tanto que já pensei em fazer umas alteraçõezinhas à receita e acrescentar umas coisas, mas assim ia deixar de ser bolo dos dois ingredientes!  Vá vou deixar-me de tretas e vou passar à receita que sei que é o que todos querem! Coisinhas necessárias: ♥ 200g de chocolate de culinárias; ♥ 6 ...

Uma omeleta é sempre um prato simples e rápido de se fazer, costumo fazer várias vezes, mas de uma forma diferente, não toda direitinha como é o habitual mas faço como se fossem ovos mexidos. O aspecto deste prato não mostra de todo o quão bom ele é, pois mistura vários sabores que apesar de muito simples combinam na perfeição. Coisinhas necessárias: ♥ 4 ovos; ♥ 1 cenoura; ♥ Metade de uma cebola pequena; ♥ Cogumelos; ♥ Bacon; ♥ Sal, pimenta e cebolinho q.b; ♥ 1 fio de azeite; Numa frigideira levar os cogumelos, a cebola e a cenoura a fritar num fio de azeite. Entretanto numa malga larga bater os ovos com uma pitada de sal, pimenta e cebolinho. Deitar este preparado na frigideira junto com os outros ingredientes. Para ficar com este aspecto "desconstruído", basta ir mexendo como se fossem ovos mexidos. Nota: ♥ Acompanhei com pão. Bon Apetit  ☼

Pois é aqui a desastrada vai começar com a sua primeira rubrica! "Dica de uma desastrada" vai ter como objectivo apresentar-vos várias dicas que ponho em prática no dia-a-dia e que vou aprendendo com familiares, amigos ou mesmo inspirados noutros blogs. Como os tempos estão de crise e não estamos para desperdiçar nada, a primeira dica é sobre as claras dos ovos.  Não me digam que quando fazem receitas do género leite creme ou mesmo o brioche que vos apresentei de manhã, deitam as claras dos ovos que sobraram, para o lixo! Pois é esses tempos acabaram, para quem não sabe, é possível congela-las para utilizarem noutras receitas. Podem ser congeladas em sacos de congelação ou nas cuvetes do gelo.