Cozinha de uma Desastrada

Alô pessoas bonitas! Esta receita que vos trago sei que muita gente não gosta. A verdade é que experimentei várias até encontrar uma que gostasse mesmo e que me soubesse mesmo bem. Fui experimentando, inventando até chegar a esta receita que agora é uma das minhas preferidas para tomar o pequeno almoço ou lanche. Ingredientes necessários: ♥   1 chávena de flocos de aveia; ♥   1 chávena e meia de leite; ♥   1 maçã cortada aos cubinhos; ♥   1 banana; ♥   Raspas de chocolate negro; Numa panela colocar a aveia, a maçã e o leite. Deixar ferver e cozer cerca de 10 minutos ou até a aveia estar cozida. Levar a um liquidificador ou passar com a varinha mágica até ficar tudo bem triturado. Por fim colocar a banana cortada em rodelas por cima das papas assim como as raspas de chocolate. Dicas: ♥   A receita dá para 2 pessoas;

Alô pessoas lindas! Quem trabalha ou estuda sabe o quanto é difícil escolher os lanches para levar, por isso, a pensar em vocês ( digam lá que não sou uma fofi! ) decidi fazer uns muffins de maçã deliciosos e dar-vos a receita que é simples simples simples! Então fiquem lá com esta delícia. Coisinhas necessárias: ♥ 4 ovos; ♥ 1 chávena de açúcar; ♥ 4 colheres de sopa de manteiga; ♥ 1 iogurte natural; ♥ 2 maçãs grandes; ♥ 3 chávenas de farinha; Numa taça bater as gemas com o açúcar e o iogurte até ficar uma massa fofa. Juntar a manteiga. Quando estiver tudo bem envolvido juntar as maçãs cortadas em cubos. Por fim envolver as claras batidas em castelo. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºc cerca de 15/20 minutos. Bon Apetit!

Pois é meus amores, já lá vão 6 anos que este estaminé nasceu, foi precisamente a 24 de Novembro de 2011 (eu sei já venho um pouco atrasada) que estava a iniciar este projecto sem saber muito bem onde me iria levar nem sabia se ainda estaria activo 6 anos depois. O que é certo é que ainda cá estamos, com algumas pequenas paragens pelo meio, alguns altos e baixos mas principalmente com uma paixão pela cozinha ainda maior do que quando comecei! Tenho de agradecer a todos aquelas que me seguem pois sem vocês este cantinho não existiria e também a todos os que me apoiam neste projecto e que confiam no meu trabalho para embelezarem as suas festas e adoçaram as suas vidas. Esperamos que daqui a 6 anos este projecto ainda continue e que melhore de dia para dia. Obrigada a todos vocês por estarem desse lado, este cantinho também é vosso. Para festejar fiz umas tarteletes de maçã e vinho do Porto, uma receita conhecida de todos aqueles que me seguem pois faço algumas vezes. Podem ver a...

Alooo gente bonita! Ando desaparecida eu sei, mas é mesmo por falta de tempo, a minha vida anda numa roda viva, mas nem por isso tenho deixado de fazer coisas boas! O outro dia saiu um delicioso bolo de maçã e queijo quark, mais uma vez com uma receita inventada na hora, mas saiu uma perfeição! Coisinhas necessárias: ❤ 8 ovos; ❤ 1 chávena e meia de açúcar; ❤ 1 chávena de queijo quark; ❤ 1 chávena de manteiga; ❤ 2 chávenas de farinha; ❤ 1 colher de chá de fermento em pó; ❤ 1 colher de chá de essência de baunilha; ❤ 4 maçãs; Numa taça bater as gemas com o açúcar até ficar um creme bem esbranquiçado e fofo. Juntar o queijo quark e a manteiga amolecida. Juntar a farinha e o fermento e envolver bem. Acrescentar 3 maçãs cortadas ao cubos e a essência de baunilha. Bater as claras em castelo e envolver ao preparado anterior. Numa forma rectangular untada com spray desmodelante (ou manteiga e farinha), levar o preparado e colocar rodelas de maçã ...

Estes muffins são uma invenção aqui da Desastrada, por acaso correu bem, para a próxima deixo só uns pedaços de maçã nos muffins e ficam perfeitinhos! Apesar de não parecer são saudáveis o que acrescenta uma mais valia e são óptimos para lanches e para levar na marmita para comer nas pausas do trabalho. São fofos e húmidos e tem um sabor agradável a maçã e aveia e a massa rende bastantes muffins, precisam de mais motivos para os fazer? Coisinhas necessárias; ♥ 250g de queijo quark; ♥ 3 maçãs; ♥ 1/2 chávena de açúcar; ♥ 1 chávena e meia de farinha de aveia; ♥ 2 colheres de sopa de manteiga; Num liquidificador juntar todos os ingredientes até que esteja uma massa homogénea. Verter a massa para forminhas forradas com papel e levar ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 20 minutos ou até fazerem o teste do palito e sair limpo. Dicas: ♥ A massa rendeu cerca de 24 muffins; ♥ Aconselho a deixarem bocadinho de maçãs na massa para haver um contrast...

Quando o temperatura baixa, o que nos apetece comer logo de manhã é algo quente e reconfortante que nos aqueça não só o corpo, como também a alma. E foi a pensar nisso que o outro dia de manhã, com um tempinho que mais parecia inverno, decidi aventurar-me nas famosas papas de aveia para um pequeno almoço delicioso!  Confesso que não é propriamente uma receita muito bonita de se fotografar (o namorado não gosta! ahah), mas são tão mas tão boa que isso compensa o aspecto! Coisinhas necessárias: ♥ 1 maçã cortada aos cubos; ♥ 1/2 chávena de flocos de aveia; ♥ 1/2 chávena de leite; ♥ 1/2 chávena de agua; ♥ 1 colher de sopa de sementes de chia; ♥ Mel q.b; Numa panela colocar a maçã cortada aos cubos com duas colheres de sopa de água. Deixar cozer por cerca de 5/10 minutos. De seguida, juntar os flocos de aveia, o leite, a água e as sementes de chia. Deixar cozer cerca de 10/15 minutos. Passar com a varinha mágica e servir com mel. Dicas: ♥ A re...

A minha sexta-feira foi muito atribulada, entre trabalho, bolo de aniversário e jantar de família aqui em casa, não parei, foi o dia todo numa correria. Depois de fazer o bolo de aniversário (que vos mostrarei mais tarde), tinha pouco tempo para fazer uma sobremesa requintada para o jantar, olhei para o frigorífico e tinha uns mirtilos que estavam a estragar-se, na fruteira estavam maçãs que tinham de ser utilizadas, pensei um pouco e decidi fazer uma tarte de maçã e mirtilos, mas não me soava assim muito bem, faltava-me algo, então decidi inventar um pouco e juntar vinho do Porto, afinal se ficasse mal, o máximo que poderia acontecer era não se comer!  Quando saiu do forno, o cheirinho da tarte inundou a cozinha de tal maneira que acreditei que ficasse muito boa. E de facto ficou, quando foi para a mesa não sobrou nem uma migalhinha para amostra!   Coisinhas necessárias (massa): ♥ 380g de farinha; ♥ 2 colheres de sopa de açúcar em pó; ♥ 1 pi...

Eu sei que o nome deste bolo é gigante! Mas teve de ser. Este bolo foi feito porque devido à  ocorrência de muitos pão de ló de Alfeizerão cá por casa, claras é o que não me faltam no congelador. Pus-me a pensar se existiria algum bolo de claras e aveia e não é que existe mesmo? Decidi logo pôr mãos à obra e tirando umas ideias daqui e dali surgiu este bolo com uma textura super húmida, fofa e para comer sem culpa. O que mais querem vocês? Coisinhas necessárias: ♥ 6 claras; ♥ 70g de manteiga; ♥ 85g de açúcar; ♥ 1 iogurte natural; ♥ 120g de farinha de aveia; ♥ 2 maçãs; ♥ 1 colher de fermento; ♥ 1 colher de chá de essência de baunilha; Começar por triturar os flocos de aveia no robô (se tiver farinha de aveia pode saltar esse passo). No robô, juntar a farinha de aveia, a manteiga derretida, o açúcar, o iogurte, o fermento, a essência de baunilha e as maçãs cortadas aos bocados. Triturar até formar uma massa homogénea. Numa taça bater as claras em castelo. Jun...

Todos nós alguma vez já fizemos uma tarte de maçã! Aposto que conhecem mil e uma maneira de as fazer. A que vos trago hoje é uma receita que já está na família há algum tempo, lembro-me bem de ser pequenina e da minha mãe fazê-la. Não sei onde foi buscar a receita, não sei se a inventou, só sei que é das melhores tartes que já comi. Não tenho propriamente medidas certas, esta é uma das receitas que faço "a olho" e resulta sempre. Portanto vou deixar-vos mais ou menos as medidas que eu acho certas mas depois é uma questão de irem experimentando ao vosso gosto. Coisinhas necessárias: ♥ 1 base de massa folhada; ♥ 6 maçãs; ♥ 4 ovos; ♥ 2 colheres de sopa de açúcar; ♥ 1 cálice de vinho do porto; ♥ 1 chávena e meia de leite; Começar por descascar e descaroçar as maçãs. Cortar em fatias finas. E stender a massa na base e dispôr as fatias de maçã na base.Reserve. Entretanto preparar o molho: juntar os ovos, o açúcar, o vinho do porto e o leite e mexer. R...

Bom dia pessoas lindas! Aqui a desastrada andou a inventar outra vez na cozinha e saiu uma coisa tão deliciosa, toda a gente amou. E sabem qual é a melhor parte? Não vai ao forno!! Querem ver? Ok Ok eu mostro. Então cá vai: Coisinhas necessárias para a base:   ♥ 1 pacote de bolachas maria ; ♥ 2 colheres de sopa de manteiga; Coisinhas necessárias para o puré de maçã: ♥ 6 maçãs descascadas e descaroçadas; ♥ 1 colher de sopa de açúcar baunilha; Coisinhas para o merengue: ♥ 4 claras de ovo; ♥ 200g de açúcar; ♥ 1 fio de limão; Começar pela base: esmagar as bolachas no robô e juntar a manteiga até ficar tudo ligado. Colocar a base nas formas e levar ao frigorífico. Entretanto levar as maçãs cortadas aos cubos (descascadas e descaroçadas) numa panela com uma colher de açúcar em lume brando. Quando estiverem cozidas tritura-las com a varinha mágica para ficar um puré. Deixar arrefecer. Quando estiver frio, colocar a maçã sobre a base de bolacha e começar a preparar ...

Alô Alô pessoas lindas! Dizem que hoje é o dia da maçã, por isso aqui a desastrada decidiu inventar uma receita. Tinha umas claras congeladas e não sabia o que fazer com elas então pus mãos à obra e saiu um belo de um bolo de claras e maçã. Na verdade não sabia bem o que ia sair daqui mas pela cobaia cá de casa e eu própria provei, ficou aprovadíssimo! Coisinhas necessárias: ♥ 12 claras; ♥ 2 iogurtes naturais; ♥ 3 medidas de açúcar baunilha; ♥ 1/2 medida de óleo; ♥ 4 medidas de farinha; ♥ 2 colheres de chá de fermento; ♥ 4 maçãs; Começar por descascar as maçãs e cortá-las ao bocadinhos. Partir algumas em rodelas para o topo do bolo. Bater as claras em castelo e reservar. Bater o iogurte com o açúcar, juntar o óleo, a farinha e o fermento. Juntar as claras batidas em castelo e envolver bem.  Por fim juntar os pedaços de maçã. Levar a uma forma untada com manteiga e farinha e colocar no topo as rodelas de maçã reservadas anteriormente. ...