Cozinha de uma Desastrada

Alô pequenos suspiros! Deixo-vos com mais um bolo de aniversário, desta vez com uma decoração diferente. Aventurei-me a fazer algo bicolor e gostei bastante do resultado. Bolo de laranja, com recheio de mascarpone, doce de frutos vermelhos caseiro e cobertura de mascarpone.

Mais um bolinho saído deste estaminé, desta vez com um bolo de iogurte de morango, com recheio de mascarpone, doce de frutos vermelhos caseiro, frutos vermelhos e cobertura de mascarpone.

Agora que a moda das pastas de açúcar abrandou um pouco, os pedidos que têm surgido cá por casa prendem-se com bolo simples, principalmente com cobertura de mascarpone (que por sinal é do mais delicioso que há!). Desta vez saiu um bolo de limão com recheio de mousse de limão e cobertura de mascarpone. Uma decoração super simples com amêndoas torradas e raspas de limão. Gostaram?

Desta vez o tema escolhido foi dos chocolates Raffaelo. Saiu este bolinho com recheio de côco e cobertura de mascarpone.

Quem é fã de Harry Potter vai adorar este bolo, O bolo original do filme oferecido por Hagrid a Harry quando o vai buscar pela primeira vez.

Mais um bolo saído para um aniversário, desta vez com uma cobertura de corneto de morango.

Deixo-vos com mais um bolo com decoração simples, também ele para um aniversário. - Bolo de limão com recheio de limão e cobertura de mascarpone.

Alô pequenos suspiros! Tive tanto tempo parada mas agora estou de volta, espero conseguir cumprir o meu objectivo de publicar pelo menos de 2 em dois dias alguma receita ou algo que tenho feito.  Para quem ainda não me segue no instagram, sigam, tenho sempre novidades e nunca estou muito tempo parada, até já pensei em partilhar por lá algumas receitas em video, digam-me o que acham da ideia. Podem seguir aqui . Tenho imensos bolos para vos mostrar, embora agora por motivos pessoais por enquanto tenha feito uma pausa na confecção de bolos. Estes que vou publicar já são bastante antigos.

Já vos tinha mostrado este bolo no meu instagram , mas como alguns ainda não seguem (se não seguem corram para lá!), venho mostrar-vos aqui também todos os pormenores de um bolo que me foi pedido para um aniversário. Desta vez a aniversariante queria um bolo com Margaridas, que fosse algo simples e elegante. Vejam o resultado: Então o que acharam?

Alô meus pequenos suspiros! Deixo-vos com mais um bolinho, desta vez sem cobertura de pasta de açúcar. Apenas os pormenores como as rosas foram feitos em pasta de açúcar, sem recurso a qualquer tipo de molde e pintados com tinta comestível dourada.

Quem me segue sabe que adoro fazer bolos em pasta de açúcar, no entanto nem sempre é possível porque há pessoas que não gostam. Tive um pedido de um bolo de aniversário em que as únicas exigências eram que o bolo teria de ser o de chocolate com recheio de brigadeiro e a decoração sem pasta de açúcar.  Posso garantir-vos que este bolo foi uma aventura, por alguns desastres no meio, não ficou nada como tinha imaginado, no entanto consegui chegar a um resultado de que gostei. A decoração foi feita com uns suspiros deliciosos de comer e chorar por mais. Massa: Chocolate; Recheio: Brigadeiro; Cobertura: Mascarpone de baunilha;

Para o aniversário de um GNR foi pedido um bolo alusivo à insígnia de primeiro ajudante. Um bolo simples mas com significado para o aniversariante. O bolo era de amêndoa com uma pequena camada de brigadeiro (para não abafar o sabor da amêndoa).

Pediram um bolo que tivesse uma sandália e que fosse alusivo a dança de salão. Decidi fazer algo elegante e saiu este bolo em tons de dourado. O bolo era de chocolate com recheio de brigadeiro e frutos vermelhos.  Sandália moldada sem recurso a qualquer molde.

Para o aniversário de casamento dos meus pais decidi fazer um bolinho, como não houve tempo para fazer algo de elaborado, decidi utilizar o chantilly, se bem que a ideia inicial não correu lá muito bem visto que estava um calor infernal e o chantilly não quis pegar (fiz 3 vezes!) e para a decoração foi um pequeno desastre (pelo menos para mim, visto que não era nada disto que eu tinha em mente), mas pronto, vistas as condições foi o que se arranjou. O que é certo é que não sobrou um pedacinho para contar a história! ♥ O bolo era de iogurte com recheio de ganache de chocolate branco e cobertura de chantilly. 

Acho que nunca vos tinha mostrado este bolo. Foi feito para o aniversário da minha sogra e como sempre é o pão-de-ló com morangos e chantilly. Tentei fazer estilo naked cake e acho que até resultou. Bon Apetit!

Alô pessoas lindas! A semana passada pediram-me um bolo de aniversário. Como seria de esperar, foi novamente o bolo mais pedido que saiu, neste caso: Pão-de-ló com morangos e chantilly.  Apesar de gostar mais de trabalhar em pasta de açúcar porque considero que os bolos ficam mais "perfeitos", é sempre um desafio estes bolos em chantilly.

Já aqui publiquei bastantes bolos de aniversário sem que tenha sido utilizada pasta de açúcar e sempre tive dificuldades em escolher um título para eles. Portanto hoje criei novo título para estes bolos que também são de festa mas que não são decorados com pasta de açúcar. Aproveito sempre os aniversários da família para testar novas técnicas, texturas, recheios e coberturas para os bolos, desta vez o que saiu foi um bolo de iogurte, com recheio de nutella e cobertura de buttercream de morango. A minha ideia era recriar os famosos bolos "drip cakes" e o resultado foi este: Que acharam?

Mais um aniversário, mais um bolinho saído da minha cozinha. Acho que já disse isto uma vez, mas não me canso de repetir que cada vez mais adoro esta arte. Cada desafio, cada ideia me faz querer fazer mais e mais. Desta vez saiu um bolo em forma de livro Sudoku. Deixo-vos então com as fotos do bolo. O bolo era de chocolate com recheio de coco.