Cozinha de uma Desastrada

Vá não foi bem descobrir, foi mais a informação que veio ter ao e-mail da Desastrada. Ando eu a passear pelo e-mail quando me deparo com o DoctorGummy, "gummy?! Gomas pensei eu!" Tive logo de abrir para verificar se o meu pensamento (guloso) estava certo! Abri o site e deparei-me com gomas saudáveis. Isso mesmo que leram! Segundo eles: "a missão da DoctorGummy é providenciar às famílias guloseimas saudáveis e nutracêuticas".
As goma são:
Sem açúcar;Sem glúten;Sem lactose;Sem corantes artificiais;Sem conservantes artificiais;Sem aromatizantes artificiais; São boas, perguntam vocês? Não sei respondo eu, vão ter de provar por vocês.
No entanto não sei quanto a vocês mas pensar em gomas saudáveis desperta alguma curiosidade em mim e faz-me questionar uma série de coisas como por exemplo:
- Será que são tão boas como as ditas "originais"?! - E a textura é a mesma?

Faz-me espécie estas dúvidas todas, mas acho o conceito muito surpreendente, original e bem pensado.…

Já todos conhecem a famosa receita do bolo de limão e queijo Quark que reproduzi tantas vezes que já lhe perdi a conta, fazendo com ela algumas variações a nível de sabores como substituir o limão pela laranja.  Desta vez apeteceu-me voltar a fazê-lo de laranja, quando ia a meio da receita apercebi-me me faltava a farinha. Que coisa mais chata de acontecer quando se vai a meio de uma receita não acham? É claro que não ia deitar tudo fora, que desperdício (até porque poderia ter comido a massa à colher, olha a gulosaaaa!!), mas não, não desisti e decidi então experimentar com fécula de batata que tinha comprado há uns tempos para experimentar numa outra receita. "Vamos lá ver o que vai sair daqui, na pior das hipóteses come-se a massa crua!" pensei eu. Mas não!! Não é que ficou delicioso?? Ficou com uma textura diferente da receita original, no entanto delicioso.
E assim se inventam receitas!



Coisinhas necessárias:
♥ 4 ovos; ♥ 250g de açúcar; ♥ 250g de manteiga amolecida; ♥ 250g …

Já há algum tempo que se houve falar em granolas, há para todos os gostos e feitios. Então decidi criar a minha própria granola e como me conhecem devem saber que não poderia faltar chocolate. Ficou muito boa, só exagerei um pouquinho no chocolate que ficou mais intenso por te-lo adicionado ainda com a granola quente o que o fez derreter. Tirando isso está aprovada:



Coisinhas necessárias:
♥ 400g de flocos de aveia; ♥ 4 colheres de sopa de mel; ♥ 1 mão cheia de passas; ♥ 2 mãos cheias de bagas goji desidratadas; ♥ 150 g de pepitas de chocolate;
Numa taça misturar a aveia com o mel. Levar a um tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido a 180ºc cerca de 10 minutos. Passado esse tempo retirar e misturar a aveia para que toste de todos os lados. Voltar a colocar no forno por mais 10 minutos e voltar a fazer o mesmo mais uma vez. Por fim, retirar deixar arrefecer e juntar as passas, as bagas goji e as pepitas de chocolate.
Colocar num frasco hermético.
Dicas: ♥ Eu coloquei o cho…

Se há uns tempos atrás a febre era dos Minion, agora a febre é da Frozen, mais uma vez tive um pedido para um bolo de uma princesa de 4 aninhos.
Como não gosto de fazer bolos iguais não queria estar a copiar o que já fiz, então desta vez saiu isto:






Todos os bonecos foram moldados à mão sem recurso a qualquer molde. Com algum bolo e recheio que sobrou fiz estes cakepops.  O bolo era de iogurte com recheio de brigadeiro.
Mais uma vez parabéns à princesa e muito obrigada pela confiança.

Ai o verão!! As frutas sumarentas e o sol quente... O que pode haver de mais perfeito do que a combinação do verão com a fruta, não acham?
Qual a vossa fruta preferida? Eu adoro pêssegos, ameixas, morangos, uvas (podia continuar mas nunca mais saía daqui!).
Apesar do mau tempo que se fez sentir no início do verão e na minha zona ter feito bastante estragos a nível de vinhas, as uvas por este só agora começam a pintar. Portanto é preciso esperar para comer esta deliciosa fruta. No entanto, o outro dia no supermercado passei pela banca da fruta e lá estavam elas a olha para mim com ar triste por eu não lhes pegar. Como sou uma pessoa de bem e não gosto de ver ninguém triste, lá fiz eu o "sacrifício" de as comprar e de as levar para casa.
Mentiria se dissesse que não me souberam bem, souberam-me maravilhosamente bem! E sabem que mais? Até as coloquei numa caixinha e serviu de "snack" para levar para o trabalho.




Sabiam que a uva é constituída na sua maioria por água? M…

Quem me conhece sabe que eu adorooo sushi! A primeira vez que provei ainda estava na faculdade e adorei. Sei que este tipo de comida não é adorado por todos, mas que eu adoro isso adoro. Até consegui que os meus pais gostassem, coisa que achava impossível. O que vos trago hoje é uma loja online que descobri por acaso e que me deixou literalmente de "olhos em bico", fiquei fascinada, quero comprar tudinho... E que loja é essa perguntam vocês? É a Yasushi, uma loja online onde podemos encontrar tudo o que precisamos para confeccionarmos em casa os mais deliciosos pratos orientais. Aqui onde moro é bastante difícil encontrar esses ingredientes orientais e tendo uma loja online é muito mais fácil Eu ando louca por experimentar fazer sushi em casa e tenho para mim que esta vai ser uma boa oportunidade.  Deixo-vos abaixo uma selecção de produtos que retirei da loja online deles, lá poderão encontrar muitos mais.






Podem encontrar estes produtos na loja online da Yasushi ou no faceb…

Eu bem vos disse na minha publicação do facebook que esta maravilha ia para a minha Wishlist! Depois da Máquina de fazer o Pão que ganhei num passatempo da Russel Hobbs que é do melhor que há, imagino o quão perfeita é esta máquina. Fiquei fã da marca.
Sou sincera, não sou muito de batatas fritas, mas muito pela questão de que quando se fritam ficam ensopadas em óleo, moles e sem graça. Mas com uma máquina destas de certeza que ia fazer batatas fritas mais vezes.  Não é maravilhoso poder comer batatas fritas muito mais saudáveis? Eu acho!! 
(imagem retirada do facebook da Russel Hobbs)

Eu bem vos disse que nestes tempos vos ia inundar com bolos decorados, é o que dá fazê-los e não correr para o blog publicá-los, mas o tempo nem sempre ajuda. Podemos dizer que foi o meu segundo bolo de aniversário, não que o tivesse festejado duas vezes, mas porque os meus pais na semana em que fiz anos não estiveram cá portanto para compensar a ausência, e para compensa nunca ter feito um bolo decorado para mim, este ano tive direito a dois: um com os amigos e outro com os papás... Para o ano pode ser que haja festa com toda a família! Já andava à algum tempo para experimentar os bolos quadros mais propriamente dizendo, os "Chalkboads cakes", acho-os lindos, sofisticados e elegantes, portanto pus mãos à obra. Não ficou perfeito, as letras ficaram tortas, mas não me critiquem tá, foi a primeira vez!!






Fiz um bolo de queijo quark e limão e outro de amêndoa, com recheio de brigadeiro e cobertura de ganache de chocolate!
Inspirei-me em vários bolos encontrados pela internet, u…

Já vos tinha dito que faço bolos para o aniversário de toda a gente e nunca tinha feito para mim? A sério! Como se costuma dizer: "em casa de ferreiro espeto de pau". Mas este ano foi diferente, dediquei-me a fazer um bolo para mim mesma, quis algo simples que tivesse um toque de elegancia. O que é certo é que a imagem que tinha na cabeça não foi propriamente o que saiu, mas não ficou nada atrás, ora vejam:







O bolo foi totalmente pintado à mão com recurso a tinta comestível.  O bolo era de cacau e courgette com recheio de chocolate branco.

Ando atrasada no que toca a mostrar-vos os bolinhos que tenho andado a fazer. Este foi para o avó do namorado. O pedido foi muito simples: ter um cão e um senhor, o resto ficava comigo desde que fosse simples.
As únicas fotos que tenho é com o bolo já dentro da caixa, esqueci-me completamente de tirar antes!

Atenção pessoas bonitas, se gostam de bolos, queijadas e de laranja, esta receita é para vocês! Esta é daquelas receitas que quando se faz uma vez tem de se fazer duas, três, quatro e assim sucessivamente, porque é viciante. Tal como comer, uma pessoa não consegue mesmo parar! Não acreditam? Experimentem e depois me dirão!


Coisinhas necessárias:
♥ 5 ovos; ♥ 160g de açúcar; ♥ 60 g de manteiga; ♥ 200g de farinha; ♥ 2 laranjas; ♥ 1 chávena de leite; ♥ 1 colher de chá de fermento;
Bater o açúcar e a manteiga até estar bem envolvidos. Acrescentar as gemas e bater. De seguida, juntar a farinha e o fermento envolver bem. Juntar o leite, o sumo das laranjas e as raspas, bater até estar um creme homogéneo. Bater as claras em castelo e juntá-las ao preparado anterior envolvendo com cuidado. Levar a uma forma untada com spray desmodelante ou forrada com papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 20/25 minutos ou até fazer o teste do palito e sair limpo.
Dicas: ♥ Coloquei numa forma quadrada. ♥ …

O meu primeiro bolo de despedida de solteira aconteceu! Adorei o desafio, deu bastante trabalho mas acho que o resultado ficou bastante bom.





O bolo era de baunilha com recheio de doce de ovos.
O bolo e o boneco foram totalmente feito sem recurso a moldes, o padrão foi pintado à mão com recurso a tinta comestível.
O bolo foi inspirado numa foto enviada pela cliente.
Obrigada pela confiança!

Alô!!
eu sei que ando tãoooo atrasada nas coisas aqui no blog, mas não me recriminem, que o tempo tem sido tão escasso, os meus dias às vezes precisavam de ter 30 horas para conseguir fazer tudo. Trabalhar na área do turismo deixa-nos pouco tempo livre.
No dia 22 de Julho a minha irmã fez anos e como não poderia deixar de ser tive de pôr as mãos na massa e fazer-lhe o bolinho. A única coisa que ela me pediu foi que tivesse a ver com arquitectura que é o curso que ela está a tirar. Então o resultado foi este:








O bolo era red velvet com recheio de frutos silvestres.