Cozinha de uma Desastrada

Alô pessoas lindas! Sabem aqueles dias em que não nos apetece comida elaborada mas ao mesmo tempo precisamos de algo reconfortante? Pois bem, o outro dia estava numa desses dias e saiu esta massa com camarão que estava qualquer coisa de deliciosa. Coisinhas necessárias: ♥ 200g de penne; ♥ 150g de miolo de camarão congelado; ♥ 4 colheres de sopa de molho de tomate ; ♥ 200g de natas; ♥ 4 folhas de manjericão aromáticas vivas ; ♥ Sal q.b; ♥ Pimenta e alho  suldouro- navires ; ♥ Azeite q.b; ♥ Queijo parmesão q.b; Numa panela colocar água ferver e cozer a massa juntamente com um fio de azeite e sal. Reservar. Numa frigideira  levar um fio de azeite a aquecer e colocar o camarão a fritar. Quando estiver quase translúcido colocar o molho de tomate e as natas e temperar com pimenta, o alho e com as folhas de manjericão picadas. Deixar apurar. Servir com queijo parmesão. Dicas: ♥ Eu utilizei o meu molho de tomate caseiro mas podem u...

O outro dia reparei que tinha um pacote de natas de bater daqueles de 1 litro que estava prestes a estragar-se, como tinha que fazer uma sobremesa para o almoço de domingo pus-me a inventar e saiu isto: Coisinhas necessárias (Base): ♥ 4 ovos; ♥ 3 colheres de sopa de açúcar; ♥ 4 colheres de sopa de farinha; Coisinhas necessárias (semifrio): ♥ 1 lata de leite condensado; ♥ 750 ml de natas para bater; ♥ 2 iogurtes naturais; ♥ Essência de baunilha q.b; ♥ 7 folhas de gelatina; Coisinhas necessárias (puré de frutos vermelhos): ♥  Frutos vermelhos congelados; ♥  Açúcar q.b; ♥  4  folhas de gelatina; Começar por preparar a base do bolo: numa taça separar as gemas das claras. Bater o açúcar com as gemas cerca e 5 minutos. Juntar a farinha e envolver. Por fim bater as claras em castelo e envolver bem ao preparado anterior. Numa forma levar ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 15 minutos. Deixar arrefecer. Entretanto preparar o sem...

Boa tarde meus amores! Hoje trago-vos um docinho para alegrar esta tarde fria de "primavera", "inverno" (já não se sabe muito bem, porque este tempo anda bipolar de todo!). Esta receita surgiu pois tinha uma base de massa folhada descongelada há algum tempo e não me apetecia fazer a típica tarte de maçã, procurando nos armários encontrei um pacotinho de coco ralado aberto e saiu uma deliciosa tarte. Aqui fica a receita: Coisinhas necessárias: ♥ 1 base de massa folhada; ♥ 1 lata de leite condensado; ♥ 1 chávena de natas; ♥ 1/2 chávena de coco ralado; ♥ 4 ovos; Numa taça juntar todos os ingredientes e bater até formar uma massa homogénea. Abrir a massa folhada e colocar numa forma de tarte e verter a massa por cima.  Levar ao forno pré-aquecido a 180ºc cerca de 25 minutos ou até a tarte estar bem douradinha e cozida. Bon Apetit!

Uma das coisas que mais gosto é de massas, então se forem gratinadas, uiii ainda melhor. É certo que não é o tipo de comida que se possa comer todos os dias, mas num mundo perfeito seria possível!! Portanto hoje trago-vos um gratinado de massa e carne picada, ficou simplesmente delicioso ( e calórico 'pa caraças! ). Coisinhas necessárias: ❤ 1 cebola; ❤ 1 fio de azeite; ❤ 500g de massa penne; ❤ 600g de carne picada; ❤ 1 chávena de vinho branco; ❤ 1 chávena e meia de natas da Sodifer ; ❤ 2 tomates pelados; ❤ Sal q.b; ❤ Pimenta e oregãos  Suldouro-Navires  q.b; ❤ 1 folha de louro; ❤ 1 bola de queijo mozzarela; ❤ Queijo ralado mozzarela e queijo emmental q.b; Começar por preparar a carne: numa panela colocar a cebola juntamente com o fio de azeite a refogar. Juntar os tomates cortados aos cubos e uma folha de louro e deixar apurar. Juntar a carne picada e deixar cozer, acrescentar o vinho branco e deixar apurar. Temperar com sal, pimenta e oregãos...

No que diz respeito a sopas, sou como os bebés gosto deles todas passadinhas e quanto mais aveludadas melhor. Este creme de legumes inventado na hora ficou muito bom, com um ligeiro travo a alho no final e uma textura aveludada extremamente deliciosa. Coisinhas necessárias: ♥ 1 batata grande + 1 pequena; ♥ 1/2 cebola; ♥ 1 alho francês; ♥ 2 cenouras; ♥ 1 chávena de abóbora; ♥ Sal, alho e pimenta em pó Suldouro - Navires q.b; ♥ 2 colheres de sopa de natas; Numa panela colocar todos os legumes cortados aos cubos pequenos numa panela com 1,8l de água fervente. Deixar que todos os legumes cozam. Temperar a gosto. Quando estiverem todos bem cozidos levar o preparado ao liquidificador e triturar até que fique um aveludado. Levar de volta à panela e juntar as colheres de natas, deixar apurar. Servir quente com um fio de natas por cima. Dicas: ♥ Utilizei o meu novo liquidificador que vinha com a batedeira que comprei, não tirei foto mas da próxima tiro! ...

Há uns dias comprei umas natas de 3 queijos para experimentar e adorei. Já tinha visto em vários blogues utilizarem este tipo de natas então decidi experimentar e saiu isto: Coisinhas necessárias: ♥ Fetuccine; ♥ Bacon; ♥ 1 lata de cogumelos; ♥ 1 pacote de natas de 3 queijos; ♥ Pimenta, sal e azeite q.b; Numa panela levar água e sal a ferver, quando estiver a ferver colocar a massa e deixar cozer cerca de 8 minutos. Numa frigideira, levar um fio de azeite, o bacon e os cogumelos a dourarem. Por fim levar as natas a ferver. Quando a massa estiver cozida junta-la na frigideira e mexer até ficar tudo envolvido. Bon Apetit  ☼

A ideia de criar um blog sobre culinária já há algum tempo que estava pensada, no entanto, nunca pus a ideia em prática. Talvez porque achasse que não teria receitas suficientes para colocar e por pensar que não teria jeito para administrar um blog diariamente.  No entanto como me estão sempre a pedir as minhas receitas, aqui estou eu a começar este novo projecto (posso chamar-lhe assim) e vamos ver como corre. Hoje ao jantar apetecia-me massa com cogumelos, mas quando fui a ver já não havia cogumelos então improvisei e saiu esta maravilha. Sim porque estava óptimo! Eu não usei medidas portanto é para fazer conforme acharem melhor. Coisinhas necessárias:         ♥ Tagliatelle;         ♥ Peitinhos de frango;         ♥ Fiambre;         ♥ 1 pacote de natas;         ♥ 1 pouco de queijo ralado (usei o de 3 queijos);         ♥ Or...