Cozinha de uma Desastrada

Alô meus pequenos suspiros! Deixo-vos com mais um bolinho, desta vez sem cobertura de pasta de açúcar. Apenas os pormenores como as rosas foram feitos em pasta de açúcar, sem recurso a qualquer tipo de molde e pintados com tinta comestível dourada.

Quando alguém próximo faz anos gostamos sempre de oferecer bolos bonitos e cheio de pinta, mas ficamos sem ideias. Desta vez foi-me incumbido ( como sempre ) de fazer o bolo de aniversário da minha avó e, como todos os anos, ninguém tem ideia do que fazer. Então lá fui eu em busca de inspiração e saiu isto: O bolo era de baunilha com recheio de doce de leite e cobertura de ganache. Todas as flores e folhas foram pintadas com pincel e glacé real. 

O outro dia fizeram-me um pedido de um bolinho rectangular de noz com recheio e cobertura de chantilly, a única exigência era que a decoração teria de ter uns piquinhos e que fosse todo branco, o resto da decoração ficaria a cargo da cliente. E não é que o resultado ficou lindíssimo? Vejam lá o resultado. As fotos finais foram-me enviadas pela cliente e pelo que ela disse, o bolo estava muito bom e não sobrou uma migalha para contar a história. Apaixonei-me por uma nova forma de decoração de bolos: flores naturais. Que acham? 

Eu bem vos disse que nestes tempos vos ia inundar com bolos decorados, é o que dá fazê-los e não correr para o blog publicá-los, mas o tempo nem sempre ajuda. Podemos dizer que foi o meu segundo bolo de aniversário, não que o tivesse festejado duas vezes, mas porque os meus pais na semana em que fiz anos não estiveram cá portanto para compensar a ausência, e para compensa nunca ter feito um bolo decorado para mim, este ano tive direito a dois: um com os amigos e outro com os papás... Para o ano pode ser que haja festa com toda a família! Já andava à algum tempo para experimentar os bolos quadros mais propriamente dizendo, os "Chalkboads cakes", acho-os lindos, sofisticados e elegantes, portanto pus mãos à obra. Não ficou perfeito, as letras ficaram tortas, mas não me critiquem tá, foi a primeira vez!! Fiz um bolo de queijo quark e limão e outro de amêndoa, com recheio de brigadeiro e cobertura de ganache de chocolate! Inspirei-me em vários bolo...

 Tenho de partilhar com vocês que estou tão contente e orgulhosa de mim! Pediram-me um bolo para o baptizado de uma princesa, o meu PRIMEIRO bolo de baptizado e eu acho que ficou tãooo bonito. Diferente, mas bonito! Confesso que fiquei um pouco apreensiva e receosa que alguma coisa não corresse bem, afinal um bolo para um aniversário já é uma responsabilidade mas um bolo para um baptizado é uma responsabilidade ainda maior. Mas pelo feedback que tive, correu bastante bem! (Pormenores)  ♥ As flores foram-me feitas por um familiar da cliente; ♥ Boneca totalmente modelada à mão sem recurso a moldes ou cortadores; ♥ O bolo era de amêndoa com recheio de brigadeiro.