Cozinha de uma Desastrada

Alô meus lindos! Já sei que pelo títulos devem estar a pensar: "a sério que vais publicar uma receita de esparguete à bolonhesa? É uma receita tãooo simples! Qualquer pessoas faz!", pois bem têm toda a razão, mas  este é especial, leva um ingrediente que eleva o molho a outro nível. E pode haver pessoas que não saibam fazer. Vá lá tinha uma colega de faculdade que tinha um caderno de receitas em que uma delas era peixe cozido!! Portanto meus amigos, o que é super simples para uns, pode não ser para outros! Garanto-vos que este molho é especial a sério. Fiquem então com a receita: Coisinhas necessárias: ♥ 500g de carne picada; ♥ 4 tomates; ♥ 2 dentes de alho; ♥ 1 cebola; ♥ 1/2 pimento pequeno; ♥ 2 colheres de sopa de polpa de tomate; ♥ 1 copo de vinho branco; ♥ Pimenta e oregãos Suldouro-Navires ; ♥ Mangericão q.b; ♥ Sal q.b; Começar por picar uma cebola e levar a um tacho a refogar juntamente com um fio de azeite. Quando a cebola estiver trans...

Aposto que já vos aconteceu fazerem esparguete à bolonhesa e sobrar carne picada e no dia seguinte sobrar legumes salteados de um outro jantar ou almoço e não saberem muito bem como aproveitar as duas coisas. Pois bem, foi isto que me aconteceu o outro dia, tinha bolonhesa e legumes salteados que tinham sobrado e quis reaproveitar. Como não sou grande fã de comer sempre a mesma coisa todos os dias, decidi fazer um folhado e saiu isto: Coisinhas necessárias: ♥ 1 massa folhada; ♥ Restos de bolonhesa; ♥ Restos de legumes salteados; ♥ Queijo ralado q.b; ♥ Sementes de sésamo q.b; ♥ Gema de ovo para pincelar; Colocar a carne por cima da massa folhada deixando alguma massa de lado para que se possa enrolar depois. Juntar os legumes e por cima colocar o queijo ralado. Embrulhar bem a massa por cima do preparado para que não abra para formar uma espécie de rolo espalmado. Fazer alguns cortes por cima, pincelar com gema de ovo e polvilhar algumas sementes de sésamo. Levar ao f...

Como sabem, costumo sempre participar no desafio do Dia um... Na cozinha, mas desta vez não tive mesmo tempo nenhum, para não falar na falta de imaginação que me ocorreu. Estive quase quase para não participar até que hoje quando cheguei a casa pus-me a ver o que tinha no frigorífico a estragar-se para cozinhar. Conclusão: tinha carne bolonhesa numa caixinha térmica, 2 bases de massa folhada e uma embalagem de mozzarela ralada aberta. Pensei: nem é tarde nem é cedo é que é já! Improvisei umas empadas deliciosas!  Mas tenho de vos contar os desastres que tive, sim porque uma receita não é receita sem os meus desastres!  1º Como as empadas incharam (é massa folhada daaaaaaah Desastrada!!), os corações que tinha colocado com decoração também incharam e alguns saltaram das empadas! Portanto utilizei os corações saltitantes para decorar a minha tábua. 2º As empadas não queriam sair das forminhas, então estive quase 5 minutos em cada uma delas a tentar retirá-las com jeitinho par...

Bom dia meus lindos! Ontem tive um problema com a Internet e não consegui publicar as fotos e a receita desta invenção. Estas Calzones surgiram com a ideia de reaproveitar restos de uma bolonhesa do dia anterior então saiu: Calzone de carne picada com queijo de cabra e Calzone de chouriço e queijo de cabra. Tenho-vos a dizer que foi uma óptima ideia para reaproveitar os restos, portanto podem fazer com o que tiverem no frigorífico.. Olhem lá para elas: Coisinhas necessárias: ♥ Massa de pizza ( vejam aqui ); ♥ Restos de bolonhesa; ♥ 1 queijo de cabra (usei Palhais); ♥ Meio chouriço; ♥ 1 gema; Preparar a massa de pizza tal como indica a receita, esticar e formar uns círculos, colocar o recheio pretendido, numas coloquei restos de bolonhesa e queijo de cabra e noutras coloquei chouriço e queijo de cabra.  Unir uma ponta à outra e com um garfo achatar as pontas de forma a que não abram quando foram ao forno. Fazer um corte em cima e pincelar com uma gema de ovo....