Cozinha de uma Desastrada

Alô meus pequenos suspiros! Ando um pouco afastada deste cantinho, não tenho tido grande tempo para actualizar. Vou colocando algumas fotos no facebook e no Instagram do blog para vos colocar sempre a par das delícias que vou fazendo. O que vos trago hoje, é uma receita deliciosa de umas bolachas amanteigadas super fáceis de fazer, de comer e chorar por mais. Uma pessoa pega numa bolacha para provar, e quando vai se vai a ver ja se aviaram umas cinco. São um perigo estas bolachas! O processo é um pouco demorado, mas acreditem que vale mesmo a pena. Fiquem então com a receita para irem a correr para a cozinha fazê-las. Ingredientes: ♥ 250g de açúcar; ♥ 250g de manteiga (à temperatura ambiente); ♥ 2 ovos; ♥ 500g de farinha; ♥ Raspas de 2 laranja Numa taça bater a manteiga até ficar bem molinha, juntar o açúcar e bater até estar tudo bem envolvido. Juntar as rapas de laranja e os ovos um a um e bater até formar uma massa homogénea. Por fim, juntar a...

Alô pessoas lindas! Hoje trago-vos umas queijadinhas de laranja. Nestes dias de frio sabe sempre bem colocar o forno a trabalhar e fazer coisas boas. Guiei-me pela receita das  Dicas femininas  e tenho a dizer-vos que ficam espectaculares. Uma das coisas que gosto nas queijadas é a sua textura e quando se junta o sabor a laranja ainda melhor. Coisinhas necessárias: ♥ 2 Ovos; ♥ 230 g de açúcar; ♥ 130 g de farinha; ♥ 40 g de manteiga; ♥ Raspas e sumo de 1 laranja; ♥ 500 ml de leite; Começar por bater os ovos com o açúcar até ficar muito bem batido. Juntar a manteiga derretida. Acrescentar a farinha e as raspas de laranja. Por fim, juntar o sumo e as raspas de laranja. Levar a forminhas untadas com manteiga e polvilhadas com farinha ou usar spray desmodelante e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 17 minutos. Dicas: ♥ Já não tinha spray desmodelante portanto usei aquelas forminhas de papel.  ♥ A massa fica líquida, mas depois ...

Mais um mês, mais um desafio do grupo Cantinho das Cozinheiras. Desta vez o blog escolhido foi o "Les gourmandises de sara" , confesso que a minha escolha não foi nada facilitada com todas as delícias que ela sugere. No entanto, a minha escolha recaiu sobre umas bolachinhas que tinham um aspecto óptimo e que adaptei para ficarem com sabor a laranja. Ora fiquem então com a receita e as fotos da mesma. Coisinhas necessárias: ♥ 100g de manteiga; ♥ 100g de açúcar; ♥ raspas de 1 laranja; ♥ 1 ovo; ♥ 250g de farinha; Num processador colocar todos os ingredientes e processar até formar uma bola. Levar ao frigorífico embrulhado em papel aderente cerca de 30 minutos. Passado este tempo, retirar do frigorífico e com um rolo da massa esticar a massa. Cortar com cortadores que mais gostarem. Levar a um tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 15 minutos ou até estarem douradinhas. Dicas: ♥ Podem estic...

Já há algum tempo que me apeteciam umas queijadinhas, depois de ver o desafio do Cantinho das Cozinheiras  - o desafio da caixa mistério - pensei que fosse a oportunidade ideal. O desafio consiste em fazer uma receita escolhendo um ou mais ingredientes da caixa seleccionada, para este mês os ingredientes eram: Frango, Laranja e iogurte. Destes decidi escolher a laranja e o iogurte e saíram umas queijadinhas de laranja e iogurte deliciosas. Coisinhas necessárias: ♥ 2 ovos; ♥ 300g açúcar; ♥ 2 chávenas de iogurte grego; ♥ Raspas e sumo de 1 laranja; ♥ 110g de farinha; Numa taça colocar os ovos e o açúcar e bater muito bem. Juntar o iogurte grego e bater. Adicionar as raspas e os sumo da laranja. Por fim juntar a farinha. Colocar em forminhas e levar ao forno a 180ºc cerca de 15/20 minutos. Bon Apetit!

Este receita foi mais uma das minhas invenções, há uns tempos tinha comprado umas embalagens de queijo mascarpone em promoção e nunca mais lhe peguei. Esqueci-me completamente. Quando me lembrei delas, não me apetecia nada fazer um tiramissu e então lembrei-me se calhar até ficaria bem num bolo. Então corri para a cozinha e pus-me a inventar. Coisinhas necessárias: ♥ 4 ovos; ♥ 2 chávena de açúcar; ♥ 250g de queijo mascarpone; ♥ 1/2 chávena de óleo; ♥ Raspas de 1 laranja; ♥ 3 chávenas de farinha; ♥ 1 colher de chá de fermento em pó; Numa taça separar as gemas das claras. Juntar o açúcar às gemas e bater bem até ficar uma massa fofa. Juntar o queijo mascarpone e bater. Acrescentar o óleo e as raspas de laranja. Juntar a farinha aos poucos. Por fim, bater as claras em castelo e juntar ao preparado anterior. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºc cerca de 25/30 minutos. Servir com um glacé, para isso basta juntar açúcar em pó e um pouco de água. ...

 E que melhor do que umas bolachinhas de laranja para colocar nos cabazes ou mesmo para comer juntamente com um cházinho? Eu adoro estas bolachas, croquantes e com um sabor delicioso a laranja. Foi outra das iguarias que compôs os cabazes deste Natal. Coisinhas necessárias: ♥ 125g de manteiga; ♥ 125g de açúcar; ♥ 325g de farinha; ♥ 2 gemas; ♥ Raspas de 1 laranja; ♥ Chocolate branco para rechear (a gosto); Numa taça levar a manteiga ao microondas a derreter. Quando estiver derretida ao açúcar e às gemas, mexer bem. De seguida juntar a farinha e as raspas de laranja. Amassar até ter uma bola homogénea. Numa bancada esticar a massa com um rolo e recortar da forma pretendida. Levar ao forno a 180º cerca de 10 minutos ou até estarem douradinhas. Bon Apetit!

Alô alô meus amores!! Hoje acordei e vi um post no facebook do grupo "O Cantinho das Cozinheiras" e assustei-me pois já é dia 25! Dia de mostrar a nossa receita escolhida do blog seleccionado e eu simplesmente não tinha nada, nicles, bola... Pois o tempo passou tão rápido que nem me apercebi.  Mas não queria deixar passar este desafio em branco por isso "corri" para o blog da menina deste mês - o  Brincadeiras na cozinha  - e procurei uma receita que me enchesse as medidas. Posso dizer-vos que não foi fácil porque tem coisas tão delicioosssass! Visitem a sério! Na minha busca deparei-me com estes  Pastelinhos de leite  e decidi logo fazê-los, no entanto como já me conhecem, tive de dar o meu toque pessoal à receita e acrescentei laranja o que ficou qualquer coisa de delicioso. Não acreditam? Ora vejam: Coisinhas necessárias (massa): ♥ 120g de manteiga; ♥ 350g de farinha; ♥ 100g de açúcar; ♥ 50g de água; ♥ 1 ovo; ...

Já todos conhecem a famosa receita do bolo de limão e queijo Quark  que reproduzi tantas vezes que já lhe perdi a conta, fazendo com ela algumas variações a nível de sabores como substituir o limão pela laranja.  Desta vez apeteceu-me voltar a fazê-lo de laranja, quando ia a meio da receita apercebi-me me faltava a farinha. Que coisa mais chata de acontecer quando se vai a meio de uma receita não acham? É claro que não ia deitar tudo fora, que desperdício ( até porque poderia ter comido a massa à colher, olha a gulosaaaa!! ), mas não, não desisti e decidi então experimentar com fécula de batata que tinha comprado há uns tempos para experimentar numa outra receita. "Vamos lá ver o que vai sair daqui, na pior das hipóteses come-se a massa crua!" pensei eu. Mas não!! Não é que ficou delicioso?? Ficou com uma textura diferente da receita original, no entanto delicioso. E assim se inventam receitas! Coisinhas necessárias: ♥ 4 ovos; ♥ 250g de açúcar; ...

Atenção pessoas bonitas, se gostam de bolos, queijadas e de laranja, esta receita é para vocês! Esta é daquelas receitas que quando se faz uma vez tem de se fazer duas, três, quatro e assim sucessivamente, porque é viciante. Tal como comer, uma pessoa não consegue mesmo parar! Não acreditam? Experimentem e depois me dirão!    Coisinhas necessárias: ♥ 5 ovos; ♥ 160g de açúcar; ♥ 60 g de manteiga; ♥ 200g de farinha; ♥ 2 laranjas; ♥ 1 chávena de leite; ♥ 1 colher de chá de fermento; Bater o açúcar e a manteiga até estar bem envolvidos. Acrescentar as gemas e bater. De seguida, juntar a farinha e o fermento envolver bem. Juntar o leite, o sumo das laranjas e as raspas, bater até estar um creme homogéneo. Bater as claras em castelo e juntá-las ao preparado anterior envolvendo com cuidado. Levar a uma forma untada com spray desmodelante ou forrada com papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 20/25 minutos ou até fazer o...

Bom dia meus lindos! No domingo comprei um brinquedo novo - um forno! O meu já era muito velhinho, ainda daqueles a gás, a porta andava empenada, fechava mal, então lá fui eu em busca do brinquedo novo. E é tãooo bonitinho.  O meu único problema é que nunca trabalhei com um fogão eléctrico para fazer bolos, então para primeira experiência decidi fazer este bolinho de laranja, é inspirado no bolo de limão e quark que fiz há uns tempos mas tem menos quark e é de laranja. É delicioso, experimentem! A boa notícia (para além de que já tenho um forno novo, já vos disse não já? :p) é que vou passar a conseguir colocar os graus certinhos a que devem pôr os bolos é que não sei se já tinham reparado eu não colocava porque os meus bolos eram sempre feitos no fogão a gàs na temperatura mínima. Coisinhas necessárias: ♥ 4 ovos; ♥ 250g de açúcar; ♥ 300g de farinha; ♥ 200g de queijo quark; ♥ 1 colher de chá de fermento; ♥ Raspa de 1 laranja; ♥ Sumo de meia laranja; ...

ATENÇÃO ATENÇÃO pessoas lindas! Esta receita é uma bomba (em todos os sentidos), mas como nesta vida temos o direito de ser felizes e é nas coisas simples que está a felicidade, deixem lá as calorias de lado e façam-me o favor de serem felizes! Esta torta é a coisa mais deliciosa e mais fácil de fazer que existe. Querem melhor, aliar a facilidade à gostosura ? Venham daí e experimentem, acreditem que não vão arrepender-se! Coisinhas necessárias: ♥ 8 ovos; ♥ Raspas e sumo de 1 laranja; ♥ 400g de açúcar; ♥ 2 colheres de sopa de farinha; ♥ Manteiga para untar; Juntar os ovos, as raspas, o sumo de laranja e o açúcar e mexer bem. Num tabuleiro forrado a papel vegetal e untado com um pouco de manteiga verter a massa da torta e levar ao forno pré-aquecido, baixando a temperatura para o mínimo. Dicas: ♥ Para quem estiver a pensar "ah e tal tanto açúcar vou cortar um pouco", é assim eu já tentei e a textura não ficou a mesma, mas fica ao vosso critério exper...