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A mostrar mensagens de Maio, 2019

Aventura no mundo das Pastas de Açúcar # 54

O mês de Março foi um mês muito especial, porque a minha avó fez 90 anos. Esta é uma idade para se festejar e portanto reuniu-se a família toda para lhe fazer um almoço surpresa. Como não podia deixar de ser, pus mãos na massa e fiz-lhe o bolinho. Queria algo alegre e elegante ao mesmo tempo. Então decidi fazer um bolo de dois andares em que um seria decorado com pasta de açúcar e o outro não teria de todo. Sinceramente não sabia muito bem se iria sair daqui algo bonito, porque como sabem adoro trabalhar com pasta de açúcar mas nem tanto sem ela, acho que os bolos ficam mais perfeitinhos. De qualquer forma decidi arriscar, embora a minha primeira ideia não fosse de todo esta, no entanto dei largas à minha imaginação e depois de muitas horinhas de trabalho saiu este bolo:


♥ Decoração totalmente feita à mão e o drip pintado à mão; ♥ Suspiros caseiros; ♥ O bolo de baixo era de chocolate com recheio de brigadeiro; ♥ O bolo de cima era de limão e queijo quark, recheio de mousse de limão e cober…

Marmelada

Alô pessoas giras! Já há algum tempo que vos mostrei a receita da geleia de marmelo (espero que já tenham experimentado!!) e portanto falta mostrar-vos a receita da marmelada! Se para uns é super simples e nem precisam de receita, para outros (como eu) tive de pedir a receita à minha mãe pois nunca tinha feito marmelada, apenas tinha visto a minha mãe fazer. Portanto suponho que não seja a única a nunca ter feito (digam lá que não sou a única por favor!!) e não é que saiu muito bem? Gostei bastante do resultado.

Coisinhas necessárias:
♥  3 kg de marmelos;
♥  1.800 kg de açúcar;
♥  Água q.b;


Numa panela com um fundinho de água, levar os marmelos descascados e sem caroços a cozer com o açúcar até estar tudo muito bem cozido. Quando estiver pronto, com a varinha mágica passar tudo até estar bem homogéneo, deixar cozinhar mais 7/8 minutos ou até atingir o ponto estrada e levar a taças a secar.
Dicas: ♥  Coloquei 600g de açúcar por cada kilo de marmelo; ♥  Para quem não seguiu a receita da geleia, n…

Bolachas de manteiga e laranja

Alô meus pequenos suspiros! Ando um pouco afastada deste cantinho, não tenho tido grande tempo para actualizar. Vou colocando algumas fotos no facebook e no Instagram do blog para vos colocar sempre a par das delícias que vou fazendo. O que vos trago hoje, é uma receita deliciosa de umas bolachas amanteigadas super fáceis de fazer, de comer e chorar por mais. Uma pessoa pega numa bolacha para provar, e quando vai haver já se aviaram umas cinco. São um perigo estas bolachas! O processo é um pouco demorado, mas acreditem que vale mesmo a pena. Fiquem então com a receita para irem a correr para a cozinha fazê-las.






Ingredientes:

♥ 250g de açúcar;
♥ 250g de manteiga (à temperatura ambiente);
♥ 2 ovos;
♥ 500g de farinha;
♥ Raspas de 2 laranja

Numa taça bater a manteiga até ficar bem molinha, juntar o açúcar e bater até estar tudo bem envolvido. Juntar as rapas de laranja e os ovos um a um e bater até formar uma massa homogénea.
Por fim, juntar a farinha aos poucos e continuar a bater até a farinha esta…

Isto não são só Pastas de Açúcar #5

Quem me segue sabe que adoro fazer bolos em pasta de açúcar, no entanto nem sempre é possível porque há pessoas que não gostam. Tive um pedido de um bolo de aniversário em que as únicas exigências eram que o bolo teria de ser o de chocolate com recheio de brigadeiro e a decoração sem pasta de açúcar.  Posso garantir-vos que este bolo foi uma aventura, por alguns desastres no meio, não ficou nada como tinha imaginado, no entanto consegui chegar a um resultado de que gostei. A decoração foi feita com uns suspiros deliciosos de comer e chorar por mais.


Massa: Chocolate; Recheio: Brigadeiro; Cobertura: Mascarpone de baunilha;