Cozinha de uma Desastrada

Desde que experimentei o caril que agora não quero outra coisa, adoro o sabor característico das especiarias. Já tinha feito de pescada (aqui) e já tinha comido de frango. O outro dia tinha uns legumes que queria gastar, mas não me apetecia nada tradicional como salteados ou estufados, então decidi experimentar fazer um caril de legumes e não é que todos adoraram? Fica tão delicioso, servido com arroz e acompanhado com carne grelhada por exemplo. Quanto a mim o caril de legumes acompanhado apenas de arroz está perfeito mas vocês usem a imaginação! Ingredientes necessários: ♥ 1 courgete; ♥ 1 cenoura; ♥ 1 alho francês; ♥ 1/2 cebola; ♥ 1/2 pimento; ♥ 1 dente de alho picado; ♥ 1 copo de vinho branco; ♥ 100 ml de leite de coco; ♥ 4 colheres de sopa de molho de tomate; ♥ 1 colher de sopa de caril em pó; ♥ 1/2 colher de sopa de açafrão das Índias; ♥ Sal q.b; Começar por cortar os legumes e colocá-los numa panela a refogar. Refrescar com um copo de vinho. Juntar o molho de tomate e o leite de ...

Alô pessoas lindas!  Como foi a vossa Pascoa? Espero que muito boa e recheada de coisas boas. Neste fim de semana prolongado e com este frio que se fez sentir, só apeteceu comer aquela comidinha de conforto então saiu isto: Coisinhas necessárias: ♥ 400g bacalhau desfiado; ♥ 2 alhos francês; ♥ 200g de espinafres; ♥ 1 cebola; ♥ Molho bechamel; ♥ Queijo ralado q.b; ♥ Pimenta Suldouro-Navires ; ♥ Sal q.b; Começar por cozer o bacalhau em lume brando Numa frigideira com um fio de azeite saltear todos os legumes temperando com pimenta e uma pitada de sal. Entretanto prepara o molho béchamel. Reservar. Quando o bacalhau estiver pronto juntar aos legumes salteados e mexer bem. Juntar o molho béchamel e envolver.  Por fim, levar a um pirex e cobrir com queijo ralado. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºc cerca de 20 minutos. Dicas: ♥ Não coloquei muito sal porque o bacalhau já é bastante salgado. Bon Apetit!

Aposto que já vos aconteceu fazerem esparguete à bolonhesa e sobrar carne picada e no dia seguinte sobrar legumes salteados de um outro jantar ou almoço e não saberem muito bem como aproveitar as duas coisas. Pois bem, foi isto que me aconteceu o outro dia, tinha bolonhesa e legumes salteados que tinham sobrado e quis reaproveitar. Como não sou grande fã de comer sempre a mesma coisa todos os dias, decidi fazer um folhado e saiu isto: Coisinhas necessárias: ♥ 1 massa folhada; ♥ Restos de bolonhesa; ♥ Restos de legumes salteados; ♥ Queijo ralado q.b; ♥ Sementes de sésamo q.b; ♥ Gema de ovo para pincelar; Colocar a carne por cima da massa folhada deixando alguma massa de lado para que se possa enrolar depois. Juntar os legumes e por cima colocar o queijo ralado. Embrulhar bem a massa por cima do preparado para que não abra para formar uma espécie de rolo espalmado. Fazer alguns cortes por cima, pincelar com gema de ovo e polvilhar algumas sementes de sésamo. Levar ao f...

Mais uma marmita para vos mostrar, desta vez com uns deliciosos wraps de ovos mexidos com cebola, alho francês e bacon. É algo que fazem em 5 minutos e dá um almoço super delicioso e minimamente saudável. Coisinhas necessárias: ♥ 2 folhas de wrap; ♥ 3 ovos; ♥ 1 alho francês pequeno; ♥ 1/2 cebola roxa; ♥ 6 tiras de bacon; ♥ Sal, pimenta, alho e salsa em pó Suldouro-Navires; Começar por preparar os legumes: com uma mandolina fatiar a cebola. De seguida cortar o alho francês em juliana e o bacon às tiras. Numa frigideira colocar um fio de azeite e juntar os legumes e o bacon a saltear. Numa taça bater os ovos com os temperos a gosto. Coloca-los na frigideira juntamente com os legumes e ir mexendo até que tudo esteja bem envolvido e cozido. Por fim, colocar a mistura dos ovos e dos legumes por cima das folhas de wraps, fecha-los e corta-los em rolos. Bon Apetit!

Finalmente ganhei coragem e usei o Kit sushi oferecido pela Yasushi e quem diria que fazer sushi era tão fácil? Juro-vos que tremi um pouco ao inicio e só pensava no desastre que ia ser sendo eu tão Desastrada, mas não, garanto-vos que correu lindamente (a parte do sushi, porque depois escorreguei e esbardalhei-me no chão com dois copos de coca-cola nas mãos. Os copos sobreviveram para contar a história). Ficaram bonitinho para a primeira tentativa. Não, não será com certeza a última vez que farei, tenciono fazer muitas muitas vezes porque é simplesmente delicioso e super fácil. Vou deixar-vos com este passo-a-passo, se tiverem dúvidas podem perguntar.  Ora atentem lá nesta delícia e tentem não babar. Coisinhas necessárias: ♥ 1 chávena de arroz para sushi ; ♥ 1 chávena de água; ♥ 2 colheres de sopa de vinagre para sushi ; ♥ Legumes cortados às fatias; ♥ Delicias do mar; ♥ Miolo de camarão; ♥ Queijo creme de barrar;  1- Começar por lavar o arroz até ...