Cozinha de uma Desastrada

Penso que já toda a gente comeu aquele pão de deus que há em todas as pastelarias do país. Mas e se pudessem fazê-lo na vossa própria casa? Colocar a quantidade de "cobertura" que vos apetecesse? Sim porque também existem aqueles sem graça nenhuma que são tão secos que precisamos de um garrafão de água pela goela abaixo. Pois bem, então decidi colocar mão à obra e saíram uns deliciosos pães de deus (ou broas de deus, sim porque os meus cresceram tanto que ficaram broas em vez de pãezinhos, mas pronto é só uma questão de tamanho). Para a massa utilizei uma receita de brioche que costumo fazer cá em casa que é a coisa mais fofa de sempre. Vou voltar a colocá-la aqui para não terem dúvidas de que é mesmo esta! Ingredientes necessários (brioche): ♥    2 ovos + leite até prefazer 300 ml; ♥    110g de açúcar; ♥    1 colher de chá de sal; ♥    80g de manteiga; ♥    500g de farinha; ♥    1 saqueta e meia de fe...

Quem me conhece sabe que adoro brioche, aquele francês, bem fofo e com sabor amanteigado. Já experimentei tanas receitas, algumas boas outras menos boas, mas ainda não tinha encontrado a TAL. Ainda não tinha! Até o outro dia em que numa das minhas buscas por uma receita de brioche deparei-me com esta  e só para terem noção da delícia que é, já a reproduzi 2 vezes e é tão viciante que se não tiverem controlo, comem-na em dois segundos. Ingredientes necessários: ♥    2 ovos + leite até prefazer 300 ml; ♥    110g de açúcar; ♥    1 colher de chá de sal; ♥    80g de manteiga; ♥    500g de farinha; ♥    1 saqueta e meia de fermento de padeiro em pó; ♥    Leite para pincelar o brioche; Na cuba da máquina de fazer o pão, juntar todos os ingredientes pela ordem acima indicada e programar para amassar e levedar. Quando o programa tiver terminado, dividir a massa em 3 partes iguais e form...

Fim de semana é sinónimo de lanche! Andava a apetecer-me fazer algo para o lanche mas nada de muito complicado, foi então que me lembrei que já não fazia waffles há algum tempo. Pus a mão na massa e saíram uns deliciosos e fofinhos waffles que podem ser acompanhados do que mais gostarem. Coisinhas necessárias: ♥ 4 ovos; ♥  4 chávenas de farinha; ♥ 1/2 chávena de açúcar; ♥ 600 ml de leite; ♥ 6 colheres de sopa de fermento em pó; ♥ 6 colheres de sopa de margarina; ♥ 2 colheres de sopa de essência de baunilha. Numa batedeira juntar todos os ingredientes e bater até formar uma massa homogénea. Aquecer a máquina dos waffles e quando estiver bem quente colocar uma concha de massa, fechar e esperar alguns minutos até que estejam prontas. Dicas: ♥ Não coloquei muito açúcar porque depois gosto de as comer com doce ou chocolate. Se preferirem mais doces coloquem mais açúcar. ♥ O tempo de preparação depende muito da vossa máquina. ♥ Rende cerca de 20...

Ultimamente a aveia tem feito parte de grande parte das minhas receitas e não é por acaso, a aveia tem uma série de benefícios para a nossa saúde e se podermos incluí-la no nosso dia a dia em refeições saborosas tanto melhor. Na minha busca por receitas mais saudáveis encontrei no blog da  Joana Banana  a receita de umas maravilhosas waffles, tive de as experimentar logo! A receita dela não me rendeu muitas waffles, para uma pessoa é o ideal, mas como não eram só para mim, quadrupliquei a receita e mesmo assim não renderam mais do que 6. Fiz algumas modificações na receita original e ficaram espectaculares! Coisinhas necessárias: ♥ 200g de aveia; ♥ 400g de queijo quark; ♥ 4 ovos; ♥ 2 colheres de chá de essência de baunilha; ♥ 1 colher de chá de fermento em pó; ♥ 2 colheres de chá de açúcar amarelo; ♥ Chocolate de leite q.b (opcional); ♥ Pêra q.b (opcional); Num liquidificador ou num robô de cozinha colocar todos os ingredientes da massa e tri...

Esta suposta "aveia na frigideira" era para ser nada mais nada menos do que umas panquecas de aveia, no entanto o resultado não foi nada o esperado, não consegui a consistência certa para que a massa se tornasse uma panqueca, então decidi fazer como nos ovos mexidos, mexer até estar tudo bem envolvido e ligado, e não é que ficou muito bom?? Com este desastre inventei algo novo, algo a que não sabia o que chamar, portanto por enquanto vai ficar intitulado de "aveia na frigideira"! Coisinhas necessárias: ♥ 3 colheres de sopa de aveia; ♥ 1 ovo; ♥ 1 colher de sopa de queijo quark; ♥ 1 colher de sopa de açúcar amarelo; ♥ Restos de morangos q.b (opcional) Numa taça juntar todos os ingredientes, envolver bem e levar a uma frigideira bem quente, ir mexendo de vez em quando. Estará pronto quando estiver tudo bem ligado. Dicas: ♥ Eu cobrir com uns restos de morangos que tinha do dia anterior, estavam temperados com açúcar e vinho do porto. Vocês ...