Cozinha de uma Desastrada

Alô meus pequenos suspiros! Ando um pouco desaparecida por estes lados, apenas vou partilhando com vocês pelo facebook e pelo instagram do blog, mas sei que as receitas fazem falta, por isso, aqui venho eu deixar-vos uma das muitas receitas que tenho feito. Andava há já algum tempo para experimentar o Panko , para quem não sabe o que é, este é um pão ralado japonês usado para fritar, tal como fritamos com o nosso tradicional pão ralado. Já tinha ouvido maravilhas de que era super estaladiço e nada melhor do que experimentar para comprovar! E verdade verdadinha que é mesmo super estaladiço, fiquei rendida e acho que o pão ralado vai ficar arrumado na prateleira durante algum tempo. Com ele, fiz um frango frito em Panko , juntando-o a uma maravilhosa salada com molho de iogurte. Ingredientes (Frango): ♥ 3 peitos de frango; ♥ Panko q.b; ♥ 2 ovos; ♥ Queijo parmesão ralado; ♥  Sal, pimenta, oregãos q.b; Ingredientes (molho de iogurte): ♥ 1 iogurte natural; ♥ ...

Uma das carnes que mais gosto é o frango, gosto da versatilidade dele, de poder utiliza-lo de várias maneiras. Invenções são comigo e para o jantar do outro dia não sabia muito bem como haveria de o fazer, não o queria grelhado nem em strogonoff, portanto pus a cabecinha a funcionar e saiu isto: Coisinhas necessárias: ♥ 3 peitos de frango; ♥ 200g de queijo ricota; ♥ 100g de espinafres; ♥ Molho de tomate; ♥ Sal q.b; ♥ Queijo emmental q.b; ♥ Pimenta Suldouro-Navires ; Começar por preparar os peitos de frango abrindo-os a meio sem ir até ao fundo. Bater os peitos de frango para torná-los um pouco mais finos. Entretanto preparar o receio: numa frigideira com um fio de azeite colocar os espinafres, o sal e a pimenta até estarem prontos. Num taça à parte esmagar o ricota e juntar o preparado dos espinafres. Rechear os peitos de frango com o preparado e enrolar, espetar 2 palitos para que não abram. Por cima colocar o molho de tomate e o queijo ralado. Levar ...

Mais um mês, mais um desafio do Dia um... Na cozinha, como o dia 1 este mês calhava no dia das mentiras, o tema não podia ter fugido disto. Depois de muito pensar o que fazer, decidi-me por este arroz de pato fingido, ficou delicioso! Coisinhas necessárias: ♥ 1 frango; ♥ 2 cebola; ♥ 6 alhos; ♥ 1 fio de azeite; ♥ 2 malgas grande de arroz; ♥ 4 malgas de água; ♥ 1 chouriço; ♥ Sal, pimenta q.b; ♥ Queijo ralado q.b; Começar por cozer o frango num tacho com água,1 cebola cortada a meio e 3 alhos. Entretanto, colocar o arroz a fazer: colocar num tacho o fio de azeite, 1 cebola picada, os restantes alhos picados e meio chouriço cortado aos quartos, deixar refogar e de seguida juntar o arroz.Terminando com 4 malgas de água quente e sal. Deixar cozer até a água evaporar. Quando o frango estiver cozido, desfia-lo. Por fim, quando todos os elementos estiverem terminados, numa travesse colocar uma camada de arroz, outra de frango, terminar com uma camada de arroz, ...

Hoje trago-vos uma receita inspirada no programa da Mary Berry no 24 Kitchen. A velhota cozinha mesmo bem, adoro ver os programas dela! Quero chegar à idade dela e estar como ela. O outro dia, quando estava a ver mais um episódio do programa, vi que ela estava a fazer uma massa com tão bom aspecto que tive de tentar. (Olha eu não fazer, é massa e isso diz tudo!) Ficou delicioso!! Só achei que faltava mais queijo parmesão para puxar o prato a outro nível, portanto para a próxima vou colocar mais queijo parmesão. Não tirei foto ao interior porque não é uma coisa muito consistente, fica massa para um lado, carne para o outro e digamos que não fica uma foto muito arranjadinha, portanto mostro-vos só na travessa e vocês imaginem o interior pode ser? Coisinhas necessárias: ♥ Molho béchamel ; ♥ 3 peitinhos de frango; ♥ 500g de massa (utilizei o macarrão largo); ♥ Queijo parmesão; ♥ 1 tomate; ♥ Paprika, sal, pimenta, alho q.b; Começar por preparar o béchamel como indicado na ...

Alô alô pessoas lindas! Venho mostrar-vos o meu jantar de ontem à noite. Lembrei-me de fazer umas espetadas de frango e o namorado lembrou-se de juntar um molho que costumamos fazer quando assamos frangos e tenho-vos a dizer que estavam qualquer coisa de deliciosas! Coisinhas necessárias: ♥   4 peitos de frango; ♥  Tomates cherry; ♥  Pimento; ♥   Colorau q.b; ♥  Vinho tinto; ♥  Sal, pimenta, louro, piri-piri; ♥  4 dentes de alhos; ♥  Azeite; ♥  3 chouriços; ♥  Pauzinhos de espetadas; Começar por fazer a marinada, picar o alho, juntar azeite, vinho tinto, colorau, o piri-piri, louro, sal e pimenta. Juntar o frango cortado aos cubinhos. Deixar repousar 15 minutos.  Entretanto ir cortando os chouriços às rodelas e os pimentos aos quadrados. Quando a marinada estiver apurada, começar a montar as espetadas: um pedaço de frango, chouriço, pimento, frango, chouriço, tomate cherry, frango e acabar com um tomate ...

O outro dia tinha umas sobras de frango assado, não fazia ideia o que fazer com ele, mas como também não o queria deitar fora decidi fazer uma espécie de pasta de frango.    Coisinhas necessárias: ♥ Sobras de frango; ♥ Maionese q.b; ♥ Mostarda q.b; ♥ Salsa q.b; Cortar o frango aos pedaços e passa-lo pela varinha mágica até ficar passado, juntar maionese, mostarda e a salsa e misturar tudo até ficar tudo homogéneo. Bon Apetit ☼