Cozinha de uma Desastrada

Alô gente gira! Hoje trago-vos uma receita que foi proposta num desafio do grupo de facebook "O cantinho das Cozinheiras". Este desafio consiste em escolher aleatoriamente uma página de um livro que uma das administradoras tem e elaborar a receita que nos calhou em sorte.  A receita que me calhou foi de uns muffins de banana, canela e mel, não fiz a receita exactamente como estava no livro pois canela não consigo comer e a cobertura que estava no livro cá em casa não são fãs, portanto fiz uns muffins de banana simples que podemos cobrir com um fio de mel no final para dar um toque diferente. Então cá vamos à receita: Coisinhas necessárias: ♥ 1 ovo; ♥ 170g de açúcar; ♥ 150g de farinha; ♥  60g de manteiga; ♥  140 ml de leite; ♥  1 colher de chá de essência de baunilha; ♥  1 banana; Numa taça colocar a farinha, o açúcar e a manteiga e bater até obter uma consistência areada. Juntar o leite, o ovo, a banana previamente esmagada...

Alô gente gira! Há já algum tempo que não participava neste desafio do Cantinho das Cozinheiras - o A cozinhar com. Este mês como tive mais tempo decidi então pôr as mãos na massa e participar. O blog escolhido para recriar uma receita foi o da A Pimenta Rosa Doce (se não conhecem esta é a vossa oportunidade de irem visitar), a escolha não foi fácil com tantas coisas boas, mas lá me decidi por esta torta de coco. O que me surpreendeu é que não leva farinha, o coco funciona como tal. Podem ver a receita original aqui, eu fiz exactamente igual só cortei um pouco no coco e decidi colocar-lhe uma cobertura para aproveitar as claras. Coisinhas necessárias: ♥ 6 gemas; ♥ 250g de açúcar; ♥ 100g de coco; ♥ 25g de margarina; ♥ 3 claras; Coisinhas necessárias (merengue): ♥ 3 claras; ♥ 4 colheres de sopa de açúcar; Começar por bater as gemas com o açúcar. Juntar a manteiga e bater mais 2 minutos. Acrescentar o coco. Por fim envolver as claras em castelo no preparado e...

Já há algum tempo que me apeteciam umas queijadinhas, depois de ver o desafio do Cantinho das Cozinheiras  - o desafio da caixa mistério - pensei que fosse a oportunidade ideal. O desafio consiste em fazer uma receita escolhendo um ou mais ingredientes da caixa seleccionada, para este mês os ingredientes eram: Frango, Laranja e iogurte. Destes decidi escolher a laranja e o iogurte e saíram umas queijadinhas de laranja e iogurte deliciosas. Coisinhas necessárias: ♥ 2 ovos; ♥ 300g açúcar; ♥ 2 chávenas de iogurte grego; ♥ Raspas e sumo de 1 laranja; ♥ 110g de farinha; Numa taça colocar os ovos e o açúcar e bater muito bem. Juntar o iogurte grego e bater. Adicionar as raspas e os sumo da laranja. Por fim juntar a farinha. Colocar em forminhas e levar ao forno a 180ºc cerca de 15/20 minutos. Bon Apetit!

Alô alô meus amores!! Hoje acordei e vi um post no facebook do grupo "O Cantinho das Cozinheiras" e assustei-me pois já é dia 25! Dia de mostrar a nossa receita escolhida do blog seleccionado e eu simplesmente não tinha nada, nicles, bola... Pois o tempo passou tão rápido que nem me apercebi.  Mas não queria deixar passar este desafio em branco por isso "corri" para o blog da menina deste mês - o  Brincadeiras na cozinha  - e procurei uma receita que me enchesse as medidas. Posso dizer-vos que não foi fácil porque tem coisas tão delicioosssass! Visitem a sério! Na minha busca deparei-me com estes  Pastelinhos de leite  e decidi logo fazê-los, no entanto como já me conhecem, tive de dar o meu toque pessoal à receita e acrescentei laranja o que ficou qualquer coisa de delicioso. Não acreditam? Ora vejam: Coisinhas necessárias (massa): ♥ 120g de manteiga; ♥ 350g de farinha; ♥ 100g de açúcar; ♥ 50g de água; ♥ 1 ovo; ...

Faço parte de um grupo no facebook,  O cantinho das Cozinheiras , em que lançaram o desafio de todos os meses ser selecionado um blog com o objectivo de cada pessoa escolher uma receita desse mesmo blog e reproduzi-la. Este mês o seleccionado foi  As receitas da Selene , estive a dar uma vista de olhos ao blog dela e tenho-vos a dizer que cada receita é melhor do que a outra, no entanto com a falta de tempo para executar alguma das receitas escolhi uma super simples: massa de pizza na máquina de fazer pão. A massa ficou tão fofa e ao mesmo tempo tão estaladiça que com certeza será uma receita para repetir. Coisinhas necessárias: ♥ 300 ml de água morna; ♥ 3 colheres de sopa de azeite; ♥ 600 g de farinha de trigo T55; ♥ 1 colher de chá de sal; ♥ 1 saqueta de fermento Fermipan; Na MFP, juntar todos os ingredientes pela ordem descrita acima e colocar no programa de amassar e levedar.  Depois de terminar o programa dividir a massa em vári...