Palet Breton

Os Palet Breton são umas bolachas francesas da minha infância que sempre adorei. 

Foi com esse intuito que meti mãos à obra para os reproduzir. O sabor ficou espectacular, só aquele travo salgado no final de cada trinca é de bradar aos céus.

E a receita? Esta é super fácil!

Ingredientes necessários:

♥ 4 gemas;
♥ 160g de açúcar;
♥ 160g de manteiga;
♥ 300g de farinha;
♥ 1 colher de chá de fermento em pó;
♥ 1 pitada de sal;

♥ 1 colher de café de extrato de baunilha (opcional);

Na batedeira começar a bater as gemas e o açúcar até estar tudo bem envolvido adicionando a manteiga aos poucos.

Juntar o sal, a farinha e o fermento. 

Numa folha de película aderente, colocar a massa das bolachas e enrolar numa espécie de chouriço e levar ao frigorífico no mínimo 1 hora.

Passado esse tempo, cortar em fatias de mais ou menos 1 centímetro de espessura e colocar numa forma para queques.

Levar ao forno pré-aquecido a 180ºc cerca de 20 minutos.

Dicas:

♥ A receita foi inspirada daqui.

~ Bon Apetit ~