Brownie de Limão

Alô pessoas bonitas!

Depois da publicação no Instagram e facebook de uma foto sobre estas delícias, muito de vocês me pediram a receita e por isso aqui estou eu para vos contar tudinho até ao último pormenor.

Antes disso, só tenho de vos avisar que esta receita é uma bomba, portanto se estão a fazer dieta de coelho em que só podem comer uma folhinha de alface, fujam desta receita (ou então abram uma excepção porque vale mesmo a pena). Este brownie é tão decadente, reconfortante, húmido e com um aroma a limão de bradar aos céus. Amantes de limão esta é para vocês!

Encontrei a receita por acaso pela blogosfera no site do Petitchef  e adaptei para ficar mais ao meu gosto. 

Ingredientes:

♥ 4 ovos;

♥ Sumo e raspas de 2 limões;

♥ 100g de açúcar;

♥ 100g de açúcar baunilha;

♥ 180g de farinha;

♥ 200 g de manteiga;

♥ 1 pitada de sal;

Ingredientes (glacé):

♥ Açúcar em pó;
♥ Sumo de limão;

Começar por bater os ovos juntamente com a manteiga amolecida e o sumo dos limões. Juntar o açúcar e bater muito bem. Adicionar uma pitada de sal.

Por fim, adicionar a farinha aos poucos e envolver até ficar uma massa homogénea.

Cobrir um tabuleiro com papel vegetal e verter a mistura para o tabuleiro, levar ao forno pré-aquecido a 180ºc cerca de 30 minutos.
Quando estiver pronto retirar do forno e deixar arrefecer.
Preparar o glacé: juntar o açúcar e o sumo de limão e misturar bem até formar uma pasta branca. Cobrir o brownie e cortar em quadrados ou da forma que preferir.

Dicas:
♥ Os meus limões eram mais pequenos do que o habitual, portanto se gostarem com mais ou menos limão vocês é que decidem se querem 1 ou 2 limões dependendo do tamanho deles e do vosso gosto.
♥ Este brownie é bastante amanteigado, ainda não experimentei cortar na manteiga, mas suponho que a textura ficará diferente.

Bon Apetit!