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Cheesecake de queijo quark e mirtilo - Sweet World

Já há algum tempo que não participava neste desafio do sweet world, este mês fui dar uma espreitadela no blogue Lemon & Vanilla e vi que o desafio era nem mais nem menos do que um cheesecake de forno. Eu, que nunca me aventurei neste mundo delicado dos cheesecakes normais, aventurar-me no mundo dos chessecakes de forno pareceu-me deveras intimidante. Mas lá meti as mãos na massa, pus a imaginação a trabalhar (um pitada de loucura também à mistura) e saiu este delicioso cheesecake de queijo quark e mirtilo. Ora atentem lá no resultado:










Coisinhas necessárias:

♥ 500g de queijo quark;
♥ 200 ml de natas;
♥ 110g de açúcar;
♥ 5 ovos;
♥ 50g de maizena;
♥ Doce de mirtilo q.b;

Começar por bater o queijo quark com as natas. Separar as gemas das claras e juntar as gemas uma a uma no preparado anterior.
Juntar a maizena e bater até estar tudo completamente envolvido.
À parte, bater as claras em castelo, quando formar uma espuma, juntar o açúcar e bater até que forme um merengue. Juntar ao preparado anterior.
Levar a uma forma forrada com papel vegetal. Colocar colheradas de doce por cima do cheesecake e com um palito mexer sem envolver demasiado o doce. 
Levar ao forno pré-aquecido a 170ºc cerca de 30 minutos ou até fazer o teste do palito e ele sair limpo.
Deixar arrefecer dentro do forno, com a porta ligeiramente aberta.

Dicas:
♥ Da próxima irei colocar mais doce de mirtilo dentro da massa.♥ Não fica muito doce, podem acrescentar mais açúcar.
Podem colocar qualquer tipo de doce.


Comentários

  1. Gostei bastante da sugestão, tenho vindo a aprender a gostar de cheesecakes de forno e cá em casa estão cada vez mais a ser bem aceites por todos, com queijo quark também já fiz e além de ficar muito saboroso fica também bem mais saudável :) Podes mandar uma fatia para mim antes que acabe, pleeeeeeeeeeease ;)
    Beijinhos...
    Blog: Guloso qb

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    Respostas
    1. Foi a primeira vez que fiz e adorei!
      Mando já uma por email.
      Está atenta que vai chegar! :p
      Beijinho

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  2. Eu adoro chessecakes de forno! São a minha perdição! Essa marchava já com uma pinta! Beijinhos

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    Respostas
    1. Ahahah!
      E pode comer porque é mais saudável do que os ditos "normais".

      Beijinhos

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  3. Parece tão bom este cheesecake e com mirtilos deve saber ainda melhor.
    Bjn
    Márcia

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    Respostas
    1. É mesmo! há que aproveitar doce de mirtilos que se tem por casa :p
      Beijinhos

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  4. Que delicia!!! :)
    Beijinho

    Bimby sabores da vida

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  5. Ficou lindo! Que textura maravilhosa :D

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  6. Que bom que te aventuraste minha linda, pois esse é mesmo o objectivo principal deste desfio, por-nos a fazer coisas que de outra forma nunca faríamos por estar fora das nossas zonas de conforto.
    Um beijinho e muito obrigada por tão lindo e delicioso cheesecake,
    Lia

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    Respostas
    1. Foi realmente uma aventura! :p
      Mas adoro estes desafios, faz com que puxemos por nós o que é óptimo.
      Parabéns pelos desafios que são brilhantes e muito interessantes!
      Beijinhos

      Eliminar
  7. Excelente regresso, Marylène! :)
    O cheese ficou com uma ar bem rústico e convidativo.
    O interior está perfeito, bem intenso com os mirtilos envolvidos na massa. Só apetece provar e isso é que interessa.
    Gostei muito!

    Bjinhos

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigada :D
      Adorei este desafio, era algo que nunca tinha feito e que adorei!
      Beijinho

      Eliminar

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