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Mensagens

Pudim Chinês

O outro dia nas arrumações das minhas caixas de cozinha deparei-me com umas saquetas de pudim chinês quase fora de validade, pensei em fazer um pudim no entanto não tinha ovos suficientes então pus-me a inventar uma espécie de pudim e até que não ficou mal.

Coisinhas necessárias:
♥ 2 ovos; ♥  2 saquetas de pudim chinês; ♥ 6 colheres de sopa de açúcar; ♥  1 litro de leite; ♥  Vinho do porto q.b; ♥  Caramelo q.b;
Numa taça bater os ovos, o açúcar e as saquetas de pudim chinês. Entretanto colocar o leite a aquecer. Quando estiver quente, temperar os ovos, para isso basta retirar 2/3 colheres de leite quente e colocar na mistura dos ovos mexendo bem.  Por fim colocar a mistura dos ovos no leite e mexer até engrossar. Juntar vinho do porto. O preparado tem de ficar em ponto estrada. Quando estiver pronto colocar numa forma de pudim coberta com caramelo e deixar arrefecer antes de colocar no frigorífico por algumas horas.

Dicas:
♥ Eu fiz numa forma mais larga por isso ficou mais baixinho mas podem faze…
Mensagens recentes

Isto não são só Pastas de Açúcar #3

Acho que nunca vos tinha mostrado este bolo. Foi feito para o aniversário da minha sogra e como sempre é o pão-de-ló com morangos e chantilly. Tentei fazer estilo naked cake e acho que até resultou.


Bon Apetit!

Muffins de limão e mirtilos

Quando o tempo está mais cinzento apetece logo ligar o forno e fazer coisas boas. O fim de semana passado saíram uns muffins para o aproveitamento de uns mirtilos comprados há algum tempo. Baseei-me na receita do bolo de limão e queijo quark fazendo algumas modificações na receita.

Coisinhas necessárias:
♥ 4 ovos; ♥ 250g de açúcar; ♥ 250g de margarina; ♥ 250g de iogurte grego; ♥ 1 limão; ♥ 300g de farinha; ♥ 1 colher de chá de fermento em pó; ♥ Mirtilos;
Começar por bater as claras em castelo e reservar. Numa taça colocar os ovos, o açúcar e a margarina. Bater bem. De seguida, juntar o iogurte grego e bater até obter uma massa homogénea. Acrescentar a farinha, o fermento e as raspas do limão. Por fim, envolver as claras batidas em castelo. Levar a uma forma de queques, colocar em cada um alguns mirtilos e colocar no forno a pré-aquecido a 180ºc cerca de  minutos.



Bon Apetit!

Vamos lá falar de coisas #18 [Kenwood]

Digam-me lá que nunca sonharam em ter um robô de cozinha todo XPTO para fazer da vossa cozinha muito mais fashion e simplificar os vossos cozinhados? Aposto que todos já sonhamos com isso. Hoje venho mostrar-vos alguns eletrodomésticos que não me importava nadinha de trazer cá para casa. Todos devem conhecer a famosa marca Kenwood, a marca patrocinadora do Masterchef. Eu própria há uns tempos investi na minha batedeira desta marca que tem uma série de apetrechos, desde o processador à picadora, mas não me importava nadinha de trazer cá para casa alguns destes itens que vos vou mostrar a seguir. A primeira imagem é o robô que tenho cá por casa e se estão com dúvidas se vale ou não a pena investir (sim porque não são assim tão baratos), pessoalmente eu acho que sim. Para quem gosta de cozinhar são uma grande ajuda.  Deixo-vos então com alguns dos produtos desta marca, se quiserem saber mais acerca de cada produto basta clicarem na imagem e terão toda a informação necessária.


E vocês qu…

Isto não são só Pastas de Açúcar #2

Alô pessoas lindas! A semana passada pediram-me um bolo de aniversário. Como seria de esperar, foi novamente o bolo mais pedido que saiu, neste caso: Pão-de-ló com morangos e chantilly.  Apesar de gostar mais de trabalhar em pasta de açúcar porque considero que os bolos ficam mais "perfeitos", é sempre um desafio estes bolos em chantilly.

Almôndegas recheadas

Alô pessoas!
Sou só eu que adoro carne picada? Acho que dá para fazer uma enormidade de receitas. A última vez decidi mudar um pouco e fiz almôndegas mas com uma surpresa lá dentro e estavam super deliciosas.
Uma receita bastante fácil e deliciosa. Ora vejam:


Coisinhas necessárias:
♥ 500g de carne picada;
♥ 1 ovo;
♥ 1 bola de mozzarela fresca;
♥ Sal;
♥ Pimenta Suldouro-Navires;
♥ Oregãos Suldouro-Navires;
♥ Manjericão Aromáticas Vivas;
♥ 2 dentes de alho;
♥ 3 tomates pelados;
♥ Vinho branco q.b;
♥ 1 cebola;
♥ 1/2 pimento pequeno;

Começar por preparar as almondegas: numa bacia juntar a carne picada, 1 dente de alho picadinho, o ovo e temperar com sal, pimenta, oregãos e o manjericão. Misturar tudo até obter uma massa homogénea. Retirar pequenos pedaços da mistura, espalmar com a palma da mãe e colocar um pedaço de mozzarela, enrolar formando uma bolinha. Repetir o processo até ficar sem massa.
Entretanto num tacho preparar o molho de tomate: Picar a cebola e o dente de alho e levar a refogar num fio de…

Isto não são só Pastas de Açúcar #1

Já aqui publiquei bastantes bolos de aniversário sem que tenha sido utilizada pasta de açúcar e sempre tive dificuldades em escolher um título para eles. Portanto hoje criei novo título para estes bolos que também são de festa mas que não são decorados com pasta de açúcar. Aproveito sempre os aniversários da família para testar novas técnicas, texturas, recheios e coberturas para os bolos, desta vez o que saiu foi um bolo de iogurte, com recheio de nutella e cobertura de buttercream de morango. A minha ideia era recriar os famosos bolos "drip cakes" e o resultado foi este:



Que acharam?