Cozinha de uma Desastrada

Alô alô pessoal! Eu sei, já não publico uma receita há algum tempo, mas não tem dado mesmo. Por isso hoje trago-vos uma delícia de limão para adoçar o vosso dia. Esta receita é facílima de fazer pois as medidas são todas as mesmas não há nada que saber! Coisinhas necessárias: ♥ 6 ovos; ♥ 250g açúcar; ♥ 250g farinha; ♥ 250g manteiga; ♥ 1 colher de sopa de fermento; ♥ Raspas de 2 limões; ♥ Sumo de 1 limão; Numa taça, bater a manteiga com açúcar seguido de 3 ovos inteiros e 3 gemas. Juntar a farinha com o fermento e continuar a bater. Juntar as rapas e o sumo de limão. Por fim bater as claras em castelo e incorporar no preparado. Levar ao forno cerca de 30 minutos em lume brando. Notas: ♥ Não tem um sabor intenso a limão, portanto se quiserem podem acrescentar mais sumo de limão; ♥ A cobertura é um glacé: açúcar em pó e sumo de limão. Bon Apetit ☼

Adoro limão! É um citrino tão delicioso e tão versátil dá para fazer tanta coisa com ele. Hoje decidi fazer uma receita que já não fazia há algum tempo, a minha tarte de limão. Já tenho a receita há alguns anos e não me lembro de onde a retirei. Para quem adora limão recomendo vivamente, pois para além de deliciosa é bastante fácil de se fazer. Coisinhas necessárias: ♥ 1 massa folhada; ♥ 75g de manteiga;/z6 ♥ 6 ovos (3 inteiros e 3 gemas); ♥ Sumo de 3 limões; ♥ 1/4 litro de água; ♥ 200g de açúcar; ♥ 50g farinha; Coisinhas necessárias para o merengue: ♥ 4 claras; ♥ 200g açúcar; ♥ 1 fio de limão; Previamente colocar a massa folhada no forno a dourar. Numa panela juntar todos os ingredientes do recheio e levar ao lume brando até engrossar. Com o preparado já feito, colocar o recheio por cima da massa folhada, reservar. Para preparar o merengue, bater as claras em castelo, juntar o açúcar e o fio de limão, bater até ter uma consistência brilhante e grossa. Co...

Já tinha experimentado fazer panquecas uma vez, mas para ser sincera ficaram um desastre, não gostei da textura, não gostei do sabor. Ontem a minha mãe estava com vontade de comer umas, foi então que pensei "nem é tarde nem é cedo", fui em busca da receita perfeita para fazer umas boas panquecas e encontrei! Fui para a cozinha e saíram umas maravilhosas panquecas, com um sabor a baunilha delicioso e uma massa fofa fofa fofa. Fiz algumas alterações nas medidas pois tripliquei a receita e cortei algumas coisas, portanto vou deixar aqui a receita tal como a fiz e se quiserem ver a receita original podem ir  aqui . Coisinhas necessárias: ♥ 1 chávena e meia de leite; ♥ 3 ovos; ♥ 3 chávenas de farinha; ♥ 6 colheres de chá de fermento; ♥ 1 colher de chá de sal; ♥ 6 colheres de sopa de açúcar; ♥ 3 colheres de chá de óleo; ♥ 3 colheres de chá de essência baunilha; Bater todos os ingredientes com uma batedeira ou uma vara de arames. Numa frigideira anti-aderente ...

Boa noite pessoas :) Hoje trago-vos uma receita inspirada num programa do Gordan Ramsay. Hoje estava a ver o programa na TVI ficção e fiquei com muita vontade de experimentar a receita, por isso tive de ir para a cozinha e pôr mãos à obra. São uma espécie de rabanadas mas sem aquela gordura típica que costumam ficar por causa do óleo. A maçã dá um toque doce e caramelizada ao pain perdu , acho que a receita é óptima para um pequeno almoço ou um lanche acompanhado de um chá de frutos vermelhos ou limão. E o principal é que são óptimas para aproveitar pão duro. Coisinhas necessárias: ♥ Metade de uma baguete  ; ♥ 3 ovos; ♥ 6 colheres de sopa de leite; ♥ 3 maçãs; ♥ Açúcar q.b; ♥ 3 colheres de sopa de água; ♥ 1 fio de óleo; ♥ Manteiga; ♥ Açúcar baunilha; Começar por preparar o pain perdu : num prato fundo juntar os ovos, as colheres de açúcar e o açúcar e mexer. Cortar a baguete em fatias nem muito grossas nem muito finas e passa-las na mistura de ovos. Numa frigid...

Nesta época do ano o que mais se vende são os bolos reis, mas pessoalmente não gosto por causa dos frutos secos e cristalizados. Sendo assim, este ano decidi fazer algo diferente que variasse do tradicional bolo rei. Para quem não sabe, a galette des rois é uma espécie de tarte de origem francesa e é comida todos os anos por esta altura tal como o nosso bolo rei. Durante alguns anos da minha infância, esta iguaria fez parte da minha mesa de Natal e sempre gostei bastante. Mas agora, parece que são diferentes das que comia há uns anos atrás. Por isso, decidi fazer uma e tenho-vos a dizer que ficou melhor do que qualquer uma que se compra hoje em dia em qualquer supermercado na França, o resultado lembrou-me as que eu comia quando era pequenina. Coisinhas necessárias: ♥ 2 placas de massa folhada; ♥ 125g de amêndoa em pó; ♥ 125g açúcar em pó; ♥ 2 ovos; ♥ 100g de manteiga derretida; ♥ 1 colher de sopa de essência de amêndoa; ♥ 1 gema para pincelar; Mis...

Alô pessoal! Antes de mais, FELIZ ANO NOVO! Espero que tenham entrado com o pé direito e que 2015 vos traga imensas coisas boas. Já eu volto com uma receitinha fresquinha fresquinha que nem ele! Eu bem disse que iria voltar a tentar fazer a torta de claras que da última vez resultou num pequeno desastre culinário. Desta vez reduzi a receita e ficou perfeitinha, ficou tão linda que até deu pena comer. Estava deliciosa! Recomendo vivamente fazerem, é uma receita tão simples que se pode fazer naqueles dias em que temos mais pressa e precisamos de uma receita mais apresentável. Coisinhas necessárias: ♥ 8 claras; ♥ 3 colheres de sopa de açúcar; ♥ Doce de ovos; ♥ Amêndoas peladas q.b; Para a torta, bater as claras em castelo, juntar o açúcar e continuar a bater até que fique uma espécie de merengue firme e brilhante. Forrar um tabuleiro com papel vegetal e um pouco de manteiga e espalhar o merengue, levar ao forno cerca de 12 minutos em lume brando. Quando estiver pr...

Alô alô pessoal! Voltei para vos apresentar a última receita que faltava para completar as receitas que foram feitas no Natal. Fiz mais uma experiência de bombons, desta vez com mashmallows e ficaram muito bons. Coisinhas necessárias: ♥ 200 g chocolate preto em tablete; ♥ 10 mahmallows; ♥ 2 colheres de sopa de água; ♥ 2 formas de bombons em silicone; Para a cobertura do bombom, basta seguir os passos  desta  receita de bombons que já vos apresentei aqui. Para o recheio: colocar os mashmallows numa taça no microondas com duas colheres de sopa de água, os mashmallows vão encher um pouco é só mexer que eles vão formar um creme. Depois é só rechear as formas, cobrir com o restante chocolate e levar ao frigorífico até solidificarem. Bon Apetit  ☼

Este tronco de Natal de há uns anos para cá, tem sido uma espécie de tradição de Natal cá em casa. É muito simples de se fazer e pode rechear-se e cobrir-se com o que mais se gostar. Esta foi feita juntamente com a minha mãe.                    Coisinhas necessárias:                                                                                     ♥ 6 ovos; ♥ 6 colheres de sopa de açúcar; ♥ 6 colheres de sopa de farinha; ♥ 1 colher de café de fermento em pó; ♥ Açúcar q.b; ♥ 1 pacote de mousse de chocolate; ♥ Açúcar em pó; Numa taça bater as gemas com o açúcar até obter um creme homogéneo e esbranquiçado. Juntar a farinha peneirada e o fermento. Bater as claras em castelo e juntar ao preparado das gem...

Esta receita foi um pequeno desastre na minha cozinha, era suposto ficar uma torta de claras mas como ficou enorme (porque tinha o dobro das claras e decidi dobrar a receita), não deu para enrolar então tive de improvisar. Apesar deste contratempo ficou uma delícia, e ficou aprovada cá em casa, portanto será uma receita a repetir em breve. Quanto ao aspecto também tive de improvisar já que foi feito numa forma rectangular e depois não cabia em nenhuma das formas que tinha cá em casa. Vou deixar-vos a receita tal e qual como a fiz. Coisinhas necessárias: ♥ 16 claras; ♥ 6 colheres de sopa de açúcar; Coisinhas necessárias para doce de ovos: ♥ 10 gemas; ♥ 10 colheres de sopa de água; ♥ 10 colheres de sopa de açúcar; Numa taça grande bater as claras em castelo, quando começarem a ficar mais ou menos firmes ir juntando as colheres de açúcar. Continuar a bater até que fiquem bem firmes e brilhantes. Num tabuleiro rectangular, colocar uma folha de papel vegetal untado co...

Olá olá!! Eu sei que tenho andado ausente, mas sabem como é, época natalícia é sempre assim. Há sempre coisas para fazer, presentes de última hora para comprar e principalmente visitar familiares e amigos que não vemos assim tanto quanto gostaríamos. Mas agora estou de volta com várias iguarias que foram feitas este Natal para deliciarem toda a família. As receitas que foram feitas por mim foram: - Tronco de Natal; - Espécie de Molotof; - Bombons de mashmallow; Mais tarde vou postar as receitinhas para que vocês também possam fazer estas delícias. E vocês, como foi o vosso Natal? O que comeram?