Cozinha de uma Desastrada

Para o aniversário de um GNR foi pedido um bolo alusivo à insígnia de primeiro ajudante. Um bolo simples mas com significado para o aniversariante. O bolo era de amêndoa com uma pequena camada de brigadeiro (para não abafar o sabor da amêndoa).

Pediram um bolo que tivesse uma sandália e que fosse alusivo a dança de salão. Decidi fazer algo elegante e saiu este bolo em tons de dourado. O bolo era de chocolate com recheio de brigadeiro e frutos vermelhos.  Sandália moldada sem recurso a qualquer molde.

Já há algum tempo que não colocava fotos de bolos em pasta de açúcar, nos próximos dias vou tirar-vos a "barriga de misérias" como se costuma dizer e mostrar-vos alguns. Desta vez o tema foi da patrulha pata, depois de muito pensar como faria, saiu isto: O bolo era de chocolate com recheio de brigadeiro.

Alô pessoas! Comecemos por falar num ingrediente: o abacate! Neste momento parece que este fruto é o oásis do deserto, todos comem, todos utilizam e todos acham o máximo. Pessoalmente não sou grande fã do sabor, acho que tem um sabor insípido, no entanto andava curiosa com a famosa mousse de chocolate e abacate e decidi pôr mãos à obra e fazer a dita cuja.  Resultada: gostei do sabor. O homem cá de casa não ficou fã e achou que sabia a banana (vá se lá saber porquê), mesmo depois de eu lhe dizer que continha abacate. Sinceramente acho que fica uma mousse mais leve do que o habitual e não desgostei do sabor. Antes de fazer a receita fui pesquisando pela blogosfera algumas receitas para me inspirar, mas nenhuma estava a meu gosto, praticamente todas eram vegan ou levavam mel e outros ingredientes que não tinha em casa. O que eu queria mesmo era fazer algo simples e rápido, então pus-me a inventar e por acaso saiu muito bem. Coisinhas necessárias: ♥  150g de c...

Alô pessoas lindas! A pedido de muitas famílias venho deixar-vos a receita dos croissant. Sim são tão deliciosos como na foto que vos mostrei no facebook e não, não são assim tão difíceis de fazer embora dê um pouquinho de trabalho. Já andava à procura de uma receita de croissant que me "enchesse as medidas" e foi nessa busca que me deparei com esta receita , com uns toques aqui e ali à minha maneira, ficaram fantásticos. Adaptei a receita à MFP. Estes croissants ficam com um interior super fofinho lembrando um brioche. Coisinhas necessárias: ♥ 125g de leite; ♥ 125g de iogurte grego; ♥ 100g de açúcar; ♥ 2 ovos; ♥ 1 colher de chá de sal; ♥ 500g de farinha T55; ♥ 1 saqueta de fermento seco Fermipan ; ♥ 100g de manteiga (para pincelar); ♥ 1 gema (para pincelar); Começar pela massa dos croissants: colocar os ingredientes pela ordem indicada na máquina de fazer o pão e programar no "amassar e levedar", na minha é o programa 6. Q...

Eu sei que já estamos no Outono, mas quem é que se vai recusar a comer um belo de um gelado de fruta? Pelo menos eu não recuso!  O outro dia o meu congelador avariou e quando cheguei a casa tinha algumas coisas descongeladas, entre elas um saco de frutos vermelhos. Para não desperdiçar estas maravilhas, decidi levar ao lume com um pouco de açúcar e formar uma espécie de compota que passei com a varinha mágica e guardei num frasco. Para aproveitar esta compota decidi criar um gelado de frutos vermelhos, super simples de se fazer e delicioso! Coisinhas necessárias: ♥ 1 pacote de natas; ♥ 250g de leite condensado; ♥ 8 colheres de sopa de compota de frutos vermelhos q.b; Começar por bater as natas, quando estiverem firmes, juntar o leite condensado e a compota de frutos vermelhos. Envolver até estar tudo homogéneo. Levar a uma forma ou caixa de plástico (eu uso caixas de gelado que vou guardando) e levar ao congelador mexendo de 15 em 15 minutos para eliminar qualq...

Alô pessoas lindas! Hoje venho falar-vos de um site onde se podem testar produtos gratuitamente e ganhar alguns prémios. Pessoalmente adoro este tipo de sites, estou inscrita já em alguns e digo-vos que já tive possibilidade de experimentar alguns produtos. Este novo site entrou agora em Portugal embora já existisse em outros países e eu já estou inscrita! Ai não, fala-se em coisas grátis e eu ia dizer que não ah ah Se como eu também gostam de experimentar novos produtos (à borlix!) basta inscreverem-se aqui  e inserir o código de amigo    KPTSRKZ .  Ainda não estão convencidos? Pensem que é tudo à borlix e podem ser os primeiros a experimentarem novos produtos e a ganharem montes de prémios. Vá corram! Podem habilitar-se a um robô de cozinha todo XPTO para brilharem ainda mais na cozinha!

Alô pessoas! Hoje trago-vos uns hambúrgueres totalmente caseiros, desde o pão ao molho. Sabores caseiros não há melhor não acham? Para quem está a pensar: "ai mas eu tenho de fazer o pão? E também o molho? Isso demora imenso tempo!", minha gente demora um pouco é verdade, mas o resultado final vale muito a pena. E neste processo o que demora um pouco mais é o pão, no entanto se tiverem uma máquina de fazer o pão basta colocar tudo lá para dentro, carregar no botãozinho e puff têm um pão em três tempos que nada se compara com os de compra. Façam lá um esforçozinho e depois digam-me se não valeu a pena. Já aqui tinha feito o pão de hambúrguer e posso dizer-vos que não abdico deste receita por nada. Coisinhas necessárias (Pão): ♥ 1 chávena de leite; ♥ 1/2 chávena de água; ♥ 1 colher de sopa de açúcar; ♥ 1/4 de chávena de manteiga; ♥ 1 ovo; ♥ 4 chávenas e meia de farinha; ♥ 2 e 1/4 colheres de chá de fermento biológico seco  Fermipan ; ♥ 1 colher de chá de sal; ...

Alô pessoas lindas! Quem olha lá para fora não lhe parece nada que já estamos no Outono, mas meus caros já é mesmo Outono. E quando se fala nesta estação pensa-se em quê? Forno ligado! E foi neste sentido que ontem depois de colocar o jantar no forno lembrei-me que teria de aproveitar o calor do mesmo (só porque já estava ligado 'ta!) e fazer um bolo. Tinha uma embalagem de queijo ricota prestes a ficar fora de validade e decidi inventar. O bolo? Bem pessoas, posso dizer-vos que ficou divinal, uma textura húmida e um sabor a limão subtil, de comer e chorar por mais! Coisinhas necessárias: ♥ 6 ovos; ♥ 1 chávena de açúcar; ♥ 250g de queijo ricota; ♥ 100g de manteiga; ♥ Raspas de 1 limão; ♥ Sumo de 1/2 limão; ♥ 2 chávenas de farinha; ♥ 1 colher de chá de fermento em pó; Coisinhas necessárias (cobertura): ♥ 4 colheres de sopa de iogurte grego; ♥ 4 colheres de sopa de leite condensado; Começar por bater as claras em castelo. Reservar. Numa ta...

Quem não gosta de uns mashmallows bem fofinhos e com um sabor delicioso a fruta?! Pois bem, já aqui tinha feito uns mas com uma receita diferente em que levava claras de ovo e essência de morango ou baunilha. Esta receita foi retirada do Prato de Dia da Filipa Gomes do 24 Kitchen, quando vi a receita pensei: "Oh isto não vai dar resultado, então nem claras de ovo leva!!", mas decidi experimentar e o resultado foi surpreendentemente bom. Coisinhas necessárias: ♥ 1/4 chávena de água quente; ♥  1 chávena de açúcar em pó; ♥  1/2 chávena de frutos vermelhos congelados; ♥  20g de gelatina em pó; ♥  3 colheres de sopa de amido de milho; ♥  3 colheres de sopa de açúcar em pó; Começar por preparar a calda: num tacho colocar a água com a chávena de açúcar ao centro e levar ao lume. Ter em atenção para que as laterais não tenham açúcar cristalizado ir passando com um pincel molhado em água de vez em quando. Deixar cozinhar em lume branco ...