Bolo mágico de chocolate

Todos sabem que um dos meus programas preferidos na televisão é o Masterchef Austrália, fico viciada com os pratos maravilhosos que fazem, elevam a cozinha a outro nível. Outra das coisas que gosto no programa é das Masterclass e foi numa dessas aulas que vi uma das receitas mais maravilhosas de sempre. A Masterclass foi dada pelo Matt Preston um dos melhores cozinheiros da Austrália, ficou-me logo os olhos na receita e tive de experimentar. O tema era "receitas que parecem não resultar", confesso que quando o vi a fazer no bolo pensei que ia sair algo desastroso mas afinal não. Este bolo não é daqueles bolos super bonitos que se desenformam e ficam todos bonitinhos, não! É um bolo que se deixa na forma e come-se numa taça.

Bem a conversa já vai longa e vocês já devem estar a pensar o quê que a receita tem de tão surpreendente, portanto aqui fica a receita:

Coisinhas necessárias (base):

♥ 2 chávenas de farinha;

♥ 1 chávena de açúcar;

♥ 1/2 de cacau em pó;

♥ 1 chávena de manteiga derretida;

♥ 2 Ovos

♥ 2 colheres pouco cheias de fermento (se a farinha não tiver fermento);

♥ 2 colheres de chá de essência de baunilha;

Coisinhas necessárias para colocar por cima:

♥ 1/2 chávena de açúcar;

♥ 3 colheres de sopa de cacau;

♥ 2 chávenas de água a ferver;

Numa taça colocar os ingrediente secos ( farinha,açúcar, cacau e fermento) e misturar. Numa taça à parte juntar os líquidos e mexer com a colher de pau até estar tudo bem envolvido.

Juntar os líquidos aos secos e bater com uma colher de pau até estar uma massa homogénea (não precisa de ficar uma massa lisa).

Colocar num tabuleiro (usei um pirex). 

Agora vem a parte surpreendente: Por cima da massa colocar o açúcar e peneirar com as colheres de cacau por cima. Por último juntar duas chávenas de água a ferver. (Sim literalmente por cima da massa, leram bem!)

Levar ao forno pré-aquecido a 160ºC durante cerca de 35/40 minutos. Sabem que está pronto quando a água tiver desaparecido e estiver firme por cima mas ainda abanar. Não pode cozer demais, tem de ficar com algum molho por baixo, daí o bolo ao ser retirado do forno ainda deve abanar um pouco.

Dicas:

♥ Servir quentinho com gelado a gosto, eu servi com gelado de frutos vermelhos e alguns frutos vermelhos congelados.

Bon Apetit!