Suspiros

Já a pensar no dia dos namorados e numas claras que tinha no congelador, saíram estes suspiros deliciosos e lindos. Para a primeira vez a aventura até que nem correu muito mal (para não falar que fiz mais ou menos a olho). Acho que ficariam lindos a decorar um bolinho também, mas isso já fica para outra aventura :p
Estes ficaram estaladiços por fora e fofos por dentro.

Coisinhas necessárias:

♥ 3 claras;

♥ 1 chávena de açúcar em pó;

♥ 1/2 chávena de açúcar;

♥ 1 colher de chá de essencia de baunilha;

♥ Corante vermelho em gel;

Numa taça começar por bater as claras em castelo, ir adicionando aos poucos os açúcar e a baunilha e deixar bater até ficar um merengue consistente.

Entretanto preparar o saco pasteleiro, com um palito grande passar pelo corante em gel e fazer linhas dentro do saco.

Quando o merengue estiver pronto colocar dentro do saco e dar a forma desejada aos suspiros em cima de um tabuleiro forrado com papel vegetal.

Levar ao forno pré-aquecido a 100ºc até que os suspiros estejam bem rijinhos por fora (deixei mais ou menos 15 minutos).

Bon Apetit!