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Muffins de maçã e queijo quark

Estes muffins são uma invenção aqui da Desastrada, por acaso correu bem, para a próxima deixo só uns pedaços de maçã nos muffins e ficam perfeitinhos! Apesar de não parecer são saudáveis o que acrescenta uma mais valia e são óptimos para lanches e para levar na marmita para comer nas pausas do trabalho.
São fofos e húmidos e tem um sabor agradável a maçã e aveia e a massa rende bastantes muffins, precisam de mais motivos para os fazer?






Coisinhas necessárias;

♥ 250g de queijo quark;
♥ 3 maçãs;
♥ 1/2 chávena de açúcar;
♥ 1 chávena e meia de farinha de aveia;
♥ 2 colheres de sopa de manteiga;

Num liquidificador juntar todos os ingredientes até que esteja uma massa homogénea.
Verter a massa para forminhas forradas com papel e levar ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 20 minutos ou até fazerem o teste do palito e sair limpo.

Dicas:
♥ A massa rendeu cerca de 24 muffins;
♥ Aconselho a deixarem bocadinho de maçãs na massa para haver um contraste nas texturas e ter um "crunchy" no meio.

Bon Apetit!

Comentários

  1. Respostas
    1. fiz a receita, mas não deu certo, ficou tipo pudim...:( .... Ficou 1 hora e meia no forno e no fim ainda estava como um pudim... Acabei por amassar tudo com um garfo e meter no congelador a ver se serve de gelado...

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  2. Vou querer experimentar quando tiver queijo quark! beijinhos

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Ficam muito bons, só não são é muito doces, mas para mim como não gosto de coisas demasiadas doces, são perfeitos.
      Beijinho

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  3. Adoro doces com maça logo estes muffins me agradam e ainda por cima leva um queijo delicioso
    Bom fim de semana

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. É verdade, também sou fã de maçã. Estes não são daqueles doces muito doces (passo a redundãncia), para mim são perfeitos!
      beijinhos

      Eliminar

  4. Anónimo7 de novembro de 2017 às 17:08 não deu certo? Estranho é uma receita que faço bastante vezes. 1 hora e meia no forno é imenso tempo! nunca me demora tanto tempo. Colocou bem a quantidade de aveia?

    ResponderEliminar

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Coisinhas necessárias:

♥ 6 claras;
♥ 70g de manteiga;
♥ 85g de açúcar;
♥ 1 iogurte natural;
♥ 120g de farinha de aveia;
♥ 2 maçãs;
♥ 1 colher de fermento;
♥ 1 colher de chá de essência de baunilha;


Começar por triturar os flocos de aveia no robô (se tiver farinha de aveia pode saltar esse passo). No robô, juntar a farinha de aveia, a manteiga derretida, o açúcar, o iogurte, o fermento, a essência de baunilha e as maçãs cortadas aos bocados. Triturar até formar uma massa homogénea.
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