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Dia um... Na cozinha! Bolos de fruta

Já há algum tempo que não participava neste desafio, não por não querer, mas sim por falta de tempo. Este mês finalmente consegui! O tema era bolos de fruta. Pensei no que fazer e não veio nada de especial à cabeça, até que olhei para um frasco de doce de frutas, um frasco de creme de avelãs da minha parceria com a Dulcis e uns morangos fresquinhos acabados de colher da horta, cometi uma loucura e juntei tudo, o que resultou num bolo de iogurte, com recheio de doce de framboesas e groselhas, com morangos e cobertura de chocolate e avelãs (ufa que nome tão grande!!), querem um bolo com mais frutas? Avelãs, morangos, framboesas e groselhas?
Ficou simplesmente delicioso! Acreditem que vale mesmo a pena experimentarem, o doce de framboesas e groselhas é caseiro, se não tiverem façam que é óptimo (este também não o fiz, ofereceram-me).




Coisinhas necessárias:

♥ 8 Ovos;
♥ 2 iogurtes;
♥ 3 medidas e meia de açúcar;
♥ 1 medida de oleo;
♥ 4 medidas de farinha;
♥ 1 colher de chá de Bicarbonato de Sódio Suldouro - Navires;

♥ Doce de framboesa e groselha;
♥ Morangos cortados aos cubos pequenos;

Começar pela massa do bolo: bater as gemas com o açúcar e os iogurtes.
Juntar o óleo e bater. Adicionar a farinha e o bicarbonato de sódio e envolver até estar uma massa homogénea.
Por fim juntar as claras batidas em castelo e envolver bem.
Levar a uma forma untada com spray, e levar ao forno pré-aquecido a 180ºc cerca de 45 minutos.

Quando o bolo estiver pronto e arrefecido, dividir o bolo (o meu deu para dividir em 3 partes) e rechear com o doce de groselha e framboesa e os morangos cortados aos cubinhos.
Cobrir o bolo com o Dulcicreme Choc'Avelã.

Bom Apetit!

Comentários

  1. Gosto muito de bolos com fruta à mistura! Vou servir-me de uma fatia do teu! beijinhos

    ResponderEliminar
  2. E deve ter ficado divinal.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2016/09/dia-um-na-cozinha-e-um-semifrio-de.html

    ResponderEliminar
  3. Ficou muito guloso! :D
    É de ficar com água na boca o interior...adorei! :)

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. É um bolo decadente em todos os sentidos, desde a fruta ao chocolate!
      Leva uma fatia também :D

      Beijinhos

      Eliminar
  4. O bolo está com óptimo aspecto, bem fofo :)
    Bom fim de semana!
    Beijinhos ...
    Guloso qb

    ResponderEliminar
  5. Ainda bem que este mês conseguiste participar, fizeste um bolo tão apetitoso e bonito!

    ResponderEliminar

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♥ 85g de açúcar;
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♥ 2 maçãs;
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