Pão de ló de Alfeizerão

Já há algum tempo que andava para fazer este pão de ló, já o tinha visto várias vezes mas nunca tinha experimentado. Como sabem a minha batedeira faleceu, mas a minha mãe conseguiu encontrar uma velhinha lá por casa que ainda está para as curvas, para verem o quão velha é, só têm 3 velocidades e a terceira não é assim tão rápida! :p Mas por enquanto serve. O que é óptimo porque assim volto ao activo.
Voltando ao pão de ló e que tem tudo a ver com o que eu estava a dizer, como estamos na altura da Pascoa lembrei-me de o fazer e ficou delicioso! Passou a ser dos meus "Pães de ló?" "Pão de lós?!" preferidos.

Coisinhas necessárias:

♥ 6 gemas;

♥ 2 ovos inteiros;

♥ 120g de açúcar;

♥ 50g de farinha;

♥ 1 colher de chá de fermento;

Começar por bater as gemas, os ovos inteiros e o açúcar com uma batedeira, cerca de 10 minutos, ou até o volume do creme dobrar e ficar um creme fofo e esbranquiçado.

Acrescentar a farinha e o fermento envolvendo delicadamente, sem bater.

Levar a formas forradas com papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido a 200ºc cerca de 7 a 10 minutos.

Dicas:

♥ Não deixem passar de mais, o pão de ló tem de ficar mole por dentro, ao arrefecerem depois ficam mais consistentes. Eu cai no erro de achar que ainda "abanavam" muito e voltei a colocar no forno e alguns não ficaram cremosos por dentro.

♥ A receita foi inspirada no blog Há alguém mais gulosa do que eu?

Bon Apetit!