Pudim de Vinho do Porto

Alô meus amores!

Uma das sobremesas preferidas do Homem cá de casa é o pudim de ovos, já ele andava há algum 

tempo a pedir que lhe fizesse. O outro dia deram-me uma carrada de ovos e por isso decidi fazer

um pudim de vinho do Porto. E que melhor ingrediente que este para um pudim? Fica mesmo delicioso.

Ingredientes:

♥ 8 gemas;

♥ 2 ovos;

♥ 8 colheres de sopa de açúcar;

♥ 750 ml de leite;

♥ 2 cálices e meio de vinho do Porto;

♥ 1 colher e meia de maizena;

Ingredientes (caramelo):

♥ 1 chávena de açúcar;

♥ Um pouco de água;

Começar por fazer o caramelo: numa frigideira colocar o açúcar e a água e deixar derreter até formar um caramelo.

Colocar numa forma de pudim e reservar. Entretanto, pré-aquecer o forno a 180ºC e colocar um tabuleiro com água a aquecer. 

Numa taça bater as gemas, os ovos e o açúcar até ficar um creme esbranquiçado. Juntar o leite, a maizena e o vinho do Porto, mexer até estar tudo envolvido.

Levar ao forno a 180ºC, colocando por cima do tabuleiro com a água quente e deixar cozer cerca de 1h15/1h30 ou até estar completamente cozido.

Bon Apetit!