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Mini pizzas de courgette

Ter uma refeição saudável é cada vez mais importante nos dias que correm, no entanto quando se houve falar em "saudável" pensa-se logo em peixe cozido, legumes sem graça nenhuma... Eu não gosto nada disso portanto se são como eu esta receita é para vocês!
Ficam tão deliciosas e sabe mesmo a pizza!
Só consegui tirar foto à minha lancheira que levei para o trabalho, mas juro que o sabor é muitooo bom!


Coisinhas necessárias:

♥ 1 courgette;
♥ Molho de tomate;
♥ Fiambre;
♥ Queijo mozzarela ralado light;
♥ Sal Suldouro - Navires;
♥ Pimenta Suldouro - Navires;
♥ Oregãos Suldouro - Navires;

Cortar a courgette às rodelas com cerca de 2 cm. Dispô-las em cima de um tabuleiro forrado com papel vegetal. Colocar molho de tomate por cima de cada rodela molho de tomate temperado com sal, pimenta e oregãos.
Colocar o fiambre cortados aos bocadinhos, assim como o queijo ralado.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºc cerca de 15 minutos.

Bon Apetit!

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♥ 250g de farinha; ♥ 125ml de água morna; ♥ Sal q.b; ♥ 1 fio de azeite; ♥ 1 colher de chá de fermento;
Num processador juntar os ingredientes até formar uma massa homogénea. Retirar a massa do processador e amassar até formar uma massa lisa. Acrescentar farinha caso esta cole às mãos. Depois basta esticar bem fininha e levar ao forno com a guarnição que mais goste. Nesta acrescentei molho de tomate, cogumelos frescos, bacon, chouriço, pimento, azeitonas e queijo ralado.

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Coisinhas necessárias:

♥ 6 claras;
♥ 70g de manteiga;
♥ 85g de açúcar;
♥ 1 iogurte natural;
♥ 120g de farinha de aveia;
♥ 2 maçãs;
♥ 1 colher de fermento;
♥ 1 colher de chá de essência de baunilha;


Começar por triturar os flocos de aveia no robô (se tiver farinha de aveia pode saltar esse passo). No robô, juntar a farinha de aveia, a manteiga derretida, o açúcar, o iogurte, o fermento, a essência de baunilha e as maçãs cortadas aos bocados. Triturar até formar uma massa homogénea.
Numa taça bater as claras em castelo. Juntar o preparado às claras e misturar até…