Cozinha de uma Desastrada

Alô alô pessoal! Voltei para vos apresentar a última receita que faltava para completar as receitas que foram feitas no Natal. Fiz mais uma experiência de bombons, desta vez com mashmallows e ficaram muito bons. Coisinhas necessárias: ♥ 200 g chocolate preto em tablete; ♥ 10 mahmallows; ♥ 2 colheres de sopa de água; ♥ 2 formas de bombons em silicone; Para a cobertura do bombom, basta seguir os passos  desta  receita de bombons que já vos apresentei aqui. Para o recheio: colocar os mashmallows numa taça no microondas com duas colheres de sopa de água, os mashmallows vão encher um pouco é só mexer que eles vão formar um creme. Depois é só rechear as formas, cobrir com o restante chocolate e levar ao frigorífico até solidificarem. Bon Apetit  ☼

Este tronco de Natal de há uns anos para cá, tem sido uma espécie de tradição de Natal cá em casa. É muito simples de se fazer e pode rechear-se e cobrir-se com o que mais se gostar. Esta foi feita juntamente com a minha mãe.                    Coisinhas necessárias:                                                                                     ♥ 6 ovos; ♥ 6 colheres de sopa de açúcar; ♥ 6 colheres de sopa de farinha; ♥ 1 colher de café de fermento em pó; ♥ Açúcar q.b; ♥ 1 pacote de mousse de chocolate; ♥ Açúcar em pó; Numa taça bater as gemas com o açúcar até obter um creme homogéneo e esbranquiçado. Juntar a farinha peneirada e o fermento. Bater as claras em castelo e juntar ao preparado das gem...

Esta receita foi um pequeno desastre na minha cozinha, era suposto ficar uma torta de claras mas como ficou enorme (porque tinha o dobro das claras e decidi dobrar a receita), não deu para enrolar então tive de improvisar. Apesar deste contratempo ficou uma delícia, e ficou aprovada cá em casa, portanto será uma receita a repetir em breve. Quanto ao aspecto também tive de improvisar já que foi feito numa forma rectangular e depois não cabia em nenhuma das formas que tinha cá em casa. Vou deixar-vos a receita tal e qual como a fiz. Coisinhas necessárias: ♥ 16 claras; ♥ 6 colheres de sopa de açúcar; Coisinhas necessárias para doce de ovos: ♥ 10 gemas; ♥ 10 colheres de sopa de água; ♥ 10 colheres de sopa de açúcar; Numa taça grande bater as claras em castelo, quando começarem a ficar mais ou menos firmes ir juntando as colheres de açúcar. Continuar a bater até que fiquem bem firmes e brilhantes. Num tabuleiro rectangular, colocar uma folha de papel vegetal untado co...

Olá olá!! Eu sei que tenho andado ausente, mas sabem como é, época natalícia é sempre assim. Há sempre coisas para fazer, presentes de última hora para comprar e principalmente visitar familiares e amigos que não vemos assim tanto quanto gostaríamos. Mas agora estou de volta com várias iguarias que foram feitas este Natal para deliciarem toda a família. As receitas que foram feitas por mim foram: - Tronco de Natal; - Espécie de Molotof; - Bombons de mashmallow; Mais tarde vou postar as receitinhas para que vocês também possam fazer estas delícias. E vocês, como foi o vosso Natal? O que comeram?

Andava com vontade de comer marshmallow, fui ao supermercado e não havia. Decidi fazer uma pequena pesquisa pela internet e não é que há mesmo uma receita para os fazer? Nunca pensei que fosse tão fácil. Não me lembro de onde a retirei, já tentei procurar e não encontro portanto se o dono da receita passar por aqui que se acuse que eu coloco a fonte. As fotos não dão o devido valor a estas pequenas maravilhas doces e tãaoo fofinhas, arrisco a dizer que são melhores do que os originais. Pela primeira vez que fiz a receita penso que correu muito bem. Coisinhas necessárias: ♥ 6 folhas de gelatina neutra; ♥ 250g açúcar em pó; ♥ 80ml de água; ♥ 3 claras; ♥ 1 colher de extracto de baunilha; Cobertura: ♥ 50g açúcar glacé; ♥ 40g maizena; Começar por amolecer as folhas de gelatina durante 5 a 10 minutos numa taça de água fria. Numa panela, colocar a água e o açúcar e deixar ferver até entrar em ebulição (cerca de 120ºC) Entretanto começar por bater as claras em castelo. Qu...

Gosto muito de panados de carne e estes são uma delícia, tão simples e rápidos de se fazer (e também muito rápidos de se comer!). Coisinhas necessárias: ♥ 2 bifanas grandes; ♥ 1 limão pequeno; ♥ 1 ovo; ♥ Sal, pimenta, tomilho; ♥ Pão ralado; Começar por cortar os bifes em dois, e temperar com sumo do limão, o sal, a pimenta e o tomilho. Num prato fundo bater o ovo com um pouco de sal. Passar os bifes no ovo e no pão ralado e levar à frigideira com um pouco de manteiga em lume médio. Bon Apetit ☼

Alô alô!! Estou aqui para vos dar mais uma dica que eu utilizo na minha cozinha. Esta vai fazer-vos poupar algum tempo e também algum dinheiro na medida em que nos faz poupar água e gaz pois já não precisamos de estar com a água a correr à espera que aqueça, e quando cozinhamos a panela não precisa de estar tanto tempo ao lume. Para isso basta utilizarem o jarro eléctrico, este tornou-se um dos meus melhores amigos na cozinha.

Esta lasanha é uma das minhas especialidades, fica muito boa e apesar de ter algumas tarefas para se chegar ao produto final é bastante simples. Coisinhas necessárias: ♥ Placas de lasanha pré-cozidas; ♥ Queijo mozzarela; Coisinhas necessárias - bolonhesa: ♥ 400g de carne picada de porco; ♥ 1 cebola pequena; ♥ Polpa de tomate; ♥ Vinho branco; ♥ Sal, pimenta, alho e oregãos q.b; Coisinhas necessárias - molho bechamel: ♥ 100 g de manteiga; ♥ 1/2 litro de leite; ♥ 3 colheres de sopa de farinha; ♥ Sal, pimenta e noz moscada q.b; Para a carne: Numa frigideira funda levar um fio de azeite, a cebola e o alho a dourarem. Juntar a carne picada e deixar cozinhar. De seguida juntar a polpa de tomate e o vinho branco de forma a que cubra a carne, temperar. Para o molho bechamel: Numa panela levar o leite juntamente com a manteiga até esta estar completamente derretida. De seguida juntar a farinha e os temperos mexendo sempre, em lume brando, até que...

Este creme de cenoura é uma boa opção para um jantarinho rápido e mais leve.  Coisinhas necessárias: ♥ 1,5l de água a ferver; ♥ 2 batatas pequenas; ♥ 3 cenouras; ♥ Pimenta e sal q.b; Numa panela colocar a água, as batatas e as cenouras cortadas aos pedaços, juntando sal e pimenta. Deixar ferver até que tudo esteja cozido. Passar com a varinha até ficar tudo em puré. Nota: ♥ Acompanhei com pão de alho. Bon Apetit ☼

Quem me conhece sabe que adoro massa, por mim comia quase todos os dias! Hoje trago-vos uma das minhas especialidades (penso que toda a gente sabe fazer mas pronto...) - bolonhesa. Não uso medidas portanto usem o que acharem necessário. Coisinhas necessárias: ♥ Massa fetuccine; ♥ Metade de uma cebola; ♥ 400g de carne picada de porco; ♥ Polpa de tomate; ♥ Vinho branco; ♥ 1 folha de louro; ♥ Pimenta, sal, oregãos e alho; ♥ Queijo ralado (opcional); Numa frigideira com um fio de azeite levar a cebola a dourar. Juntar a carne picada até que esteja bem douradinha, de seguida juntar a polpa de tomate de forma a que cubra toda a carne, assim como um pouco de vinho branco. Temperar com sal, pimenta, oregãos, alho e a folha de louro e deixar apurar. Notas: ♥ Pode utilizar-se qualquer tipo de massa, mas pessoalmente prefiro fazer com esparguete ou fetuccine. Bon Apetit ☼