Cozinha de uma Desastrada

Alô meus amores! Mais uma vez decidi experimentar outro restaurante novo cá para os lados de Vila Real, desta vez foi o restaurante A mesa lá de casa . A primeira coisa que se repara quando se entra no restaurante é na decoração, uma decoração requintada, com uma estante de livros no fundo que podemos consultar e uns apontamentos de uns azulejos lindíssimos. Foi das coisas que mais gostei e que salta mais à vista. (foto retirada do facebook ) Instalados na mesa, chegaram os menus, à primeira vista nota-se logo o conceito do restaurante, comida leve e simples, um menu que consiste em pregos, tartines, petiscos e também têm pratos do dia. Para além destes pratos no menu o empregado informou-nos que também serviam bacalhau com natas, posta, costeletão e francesinha em bolo do caco. Um dos pontos que melhoraria logo assim seria mesmo o menu, achei que era bastante extenso e cansativo de se ler.  Foi-nos servido uns couverts que tinha um azeite com vinagre ...

Quando alguém próximo faz anos gostamos sempre de oferecer bolos bonitos e cheio de pinta, mas ficamos sem ideias. Desta vez foi-me incumbido ( como sempre ) de fazer o bolo de aniversário da minha avó e, como todos os anos, ninguém tem ideia do que fazer. Então lá fui eu em busca de inspiração e saiu isto: O bolo era de baunilha com recheio de doce de leite e cobertura de ganache. Todas as flores e folhas foram pintadas com pincel e glacé real. 

Ficaram assustados só com o título da receita não ficaram? Confessem que na maioria das vezes esta receita é assustadora porque quando está no forno está lindíssimo, grande e alto e quando retiramos do forno pufff vai abaixo. Pois bem meus amigos, encontrei a receita perfeita que resulta sempre e que fica super deliciosa! Não não é uma receita super complicada em que temos de passar por passos e passos até chegar ao resultado final, é um receita super simples. Esta foi inspirada na receita da Ana do blog Cozinha da Anita , que andou a espalhar o "vírus" do Molotof por esta blogosfera fora, já viram muitos pelas redes sociais nos últimos dias? Pois, a culpa é dela!  Então cá vamos nós à receita: Coisinhas necessárias: ♥ 8 claras; ♥ 5 colheres de sopa de açúcar; ♥ 3 colheres de sopa de açúcar baunilha; Coisinhas necessárias (doce de ovos): ♥ 8 ovos; ♥ 8 colheres de sopa de açúcar; ♥ 8 colheres de sopa de água; Começar por preparar o molotof: Bater as cl...

Como sabem adoro experimentar restaurantes novos e conhecer novos sítios. O que é certo é que tenho tido bastante sorte pois aqui no distrito de Vila Real ultimamente têm aberto bastantes espaços novos. O último a que fomos foi a uma nova pizzaria que abriu em Sabrosa chamada Malagueta .  O primeiro ponto: adorei o nome! Super original assim como o logótipo.  Já conhecia o espaço onde era também uma pizzaria anteriormente, mas quando entrei no espaço pensei: "Isto não é o mesmo local, não pode!", o espaço sofreu bastantes obras e conseguiram criar um espaço bastante original e com uma decoração espetacular, para não falar da esplanada existente na parte de trás que é lindíssima mas que infelizmente não pudemos usufruir devido ao mau tempo, mas que vai fazer as delícias de muita gente no verão. Depois de tanto espanto pelo espaço e pela decoração fomos encaminhados para uma sala de dentro e pelo caminho é possível ver-se a cozinha e toda a confeção das pizz...

Aposto que já vos aconteceu fazerem esparguete à bolonhesa e sobrar carne picada e no dia seguinte sobrar legumes salteados de um outro jantar ou almoço e não saberem muito bem como aproveitar as duas coisas. Pois bem, foi isto que me aconteceu o outro dia, tinha bolonhesa e legumes salteados que tinham sobrado e quis reaproveitar. Como não sou grande fã de comer sempre a mesma coisa todos os dias, decidi fazer um folhado e saiu isto: Coisinhas necessárias: ♥ 1 massa folhada; ♥ Restos de bolonhesa; ♥ Restos de legumes salteados; ♥ Queijo ralado q.b; ♥ Sementes de sésamo q.b; ♥ Gema de ovo para pincelar; Colocar a carne por cima da massa folhada deixando alguma massa de lado para que se possa enrolar depois. Juntar os legumes e por cima colocar o queijo ralado. Embrulhar bem a massa por cima do preparado para que não abra para formar uma espécie de rolo espalmado. Fazer alguns cortes por cima, pincelar com gema de ovo e polvilhar algumas sementes de sésamo. Levar ao f...

Quem disse que não se podiam comer crepes saudáveis, sem manteigas, açúcares refinados, óleos e farinhas de trigo?! O outro dia para o pequeno almoço apetecia-me crepes mas não me apetecia nada de pesado nem que desse imenso trabalho a fazer então pus-me a inventar e não é que saíram uns crepes deliciosos, o homem cá de casa nem deu conta que não eram os ditos crepes normais. Querem a receita? Então vamos lá! Coisinhas necessárias: ♥ 3 ovos; ♥ 2 colheres de sopa bem cheias de iogurte grego; ♥ 2 colheres de sopa de açúcar amarelo (opcional); ♥ 3 colheres de sopa de polvilho doce; Numa taça juntar todos os ingredientes e bater até estar tudo bem envolvido. Pré-aquecer uma frigideira anti-aderente e ir colocando uma concha de cada vez deixando dourar em cada lado cerca de 2 minutos.Repetir o procedimento até a massa acabar. Dicas: ♥ O açúcar é opcional, podem substituir por mel ou mesmo deixar simples assim podem usar para crepes doces ou salgados; ♥ Se não tiver...

O que haverá de melhor do que uma pãozinho caseiro quentinho a sair do forno barrado com manteiga? Nadaaaaa! É das coisas que mais gosto, é pão caseiro quente. Eu sei o que estou a pensar: ah pois mas para fazer pão é preciso máquina de fazer o pão ou é preciso sujar as mãos e tenho de estar ali "45 horas" a amassar a massa bla bla bla!". Meus caros e se eu vos disser para esquecerem tudo o que sabem sobre a maneira de fazer pão e vos disser que encontrei uma receita em que apenas se suja um alguidar e uma colher de pau ( Vá e as medidas, mas isto não conta ) e ficam com as mãos limpinhas? E se eu vos disser também que a massa se conserva no frigorífico para irem fazendo ao longo dos dias os vossos pãezinhos quentinhos? Ah pois é! Agora consegui a vossa atenção não consegui? Então fiquem aí e vejam esta receita (inspirada  daqui ) tão simples que aposto que não vão resistir e vão a correr para a cozinha para a fazer. Coisinhas necessárias: ♥ 6 chávenas de fa...

Sabem aquele brownie indulgente que derrete na boca e que não conseguimos parar de comer? Encontrei uma receita super deliciosa, não me lembro de onde a retirei,  que acabei por adaptar e saiu um brownie húmido e com um sabor intenso a cacau. Coisinhas necessárias: ♥  3 colheres de sopa de manteiga derretida; ♥  3 ovos: ♥  1 xícara de açúcar; ♥  ⅔ de xícara de cacau em pó; ♥  1 colher de chá de essência de baunilha; ♥ ½ xícara de farinha de trigo; ♥  ½ colher de chá de fermento químico em pó; ♥  2 courgetes médias; ♥ 1 tablete de chocolate de leite; Juntar os ovos com o açúcar e bater bem. Juntar a manteiga e a essência de baunilha. Juntar o cacau em pó e mexer. Acrescentar a farinha e o fermento mexendo sempre. Por fim misturar as courgetes raladas e envolver bem. Acrescentar a tablete de  chocolate de leite cortada ao bocadinhos. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºc cerca de 30/40 minutos. Bon Apeti...

Alô pessoas lindas!! Como sabem adoro jantar fora e experimentar restaurantes novos! Esta semana venho apresentar-vos um novo restaurante em Vila Real, mais precisamente uma pizzaria que tem um conceito completamente diferente do que existia aqui na cidade. Falo-vos da Pizzaria Super Pizza . Confesso que ia bastante apreensiva pois não fazem muita publicidade deste local existindo apenas críticas (boas) na página de facebook. Já andava há algum tempo para lá ir, mas nunca tinha surgido oportunidade, até ao outro dia em que decidimos ir jantar fora. O local é muito agradável, tem uma boa decoração e é bastante acolhedor. Tenho a salientar que adorei a decoração, as mesas são feitas de PORTAS! Não é genial?! Adorei! O atendimento foi bastante rápido, super profissional e simpatiquíssimo! Foi-nos então explicado o conceito da pizzaria - tem 2 tipos de pizzas: as grandes (que servem 2 pessoas) e as familiares (que servem até 4 pessoas). No primeiro podemos escolher até 2 sabor...