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Bolo de claras, aveia e maçã (Saudável)

Eu sei que o nome deste bolo é gigante! Mas teve de ser. Este bolo foi feito porque devido à ocorrência de muitos pão de ló de Alfeizerão cá por casa, claras é o que não me faltam no congelador. Pus-me a pensar se existiria algum bolo de claras e aveia e não é que existe mesmo? Decidi logo pôr mãos à obra e tirando umas ideias daqui e dali surgiu este bolo com uma textura super húmida, fofa e para comer sem culpa. O que mais querem vocês?




Coisinhas necessárias:


♥ 6 claras;

♥ 70g de manteiga;
♥ 85g de açúcar;
♥ 1 iogurte natural;
♥ 120g de farinha de aveia;
♥ 2 maçãs;
♥ 1 colher de fermento;
♥ 1 colher de chá de essência de baunilha;


Começar por triturar os flocos de aveia no robô (se tiver farinha de aveia pode saltar esse passo). No robô, juntar a farinha de aveia, a manteiga derretida, o açúcar, o iogurte, o fermento, a essência de baunilha e as maçãs cortadas aos bocados. Triturar até formar uma massa homogénea.
Numa taça bater as claras em castelo. Juntar o preparado às claras e misturar até que fique tudo bem envolvido.
Levar a forno pré-aquecido a 180ºc cerca de 40 minutos.

Dicas:
♥ O bolo fica húmido e com uma textura mole, podem fazer o teste do palito mas vai sair sempre com alguma massa agarrada.
♥ Aconselho a cortarem o bolo apenas quando este tiver frio, pois devido à textura acaba por ser complicado cortá-lo ainda quente. 
♥ A receita foi adaptada daqui.

Bon Apetit!

Comentários

  1. Adoro bolos de maçã e se é saudável é mesmo como que quero! Beijinhos

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    Respostas
    1. Este é mesmo bom!
      Tão húmido e fofo que derrete na boca :D
      Beijinhos

      Eliminar
  2. Adoro bolos de maçã e o teu ficou com um aspecto super húmido e apetitoso, mesmo bom! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

    ResponderEliminar
  3. Humm... Que aspecto delicioso e nada seco.
    Bjinhos

    Bimby & Sabores da Vida

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. De seco é que não tem mesmo nadinha!!
      É super húmido e de sabor é muito bom :D
      Beijinhos

      Eliminar

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