Cozinha de uma Desastrada

A minha avó na passada quarta-feira fez 91 anos, como não podia deixar de ser não ia deixar passar a data em branco. Como não deu para festejar no dia com o resto da família, fiz-lhe um bolinho simples. Mas ontem festejei com todos os que puderam estar presentes. Aproveitei um chantilly que me sobrou do bolo de comunhão que fiz e recheie com ele. Ficou pequenino, simples e delicioso. Podem ver a receita do bolo de iogurte  aqui . A receita da cobertura de chocolate é a seguinte: ♥ 200 ml de natas; ♥ 200g de chocolate de culinária; ♥ 70g de manteiga; Cortar o chocolate aos bocadinhos e colocar numa taça. Reservar. Numa panela colocar as natas a ferver. Assim que ferverem verter por cima do chocolate e deixar derreter.  Por fim, juntar a manteiga, mexer bem até que esteja tudo bem envolvido.

Eu bem vos disse que este bolo me estava a ser pedido muitas vezes, e desta vez não foi excepção. No entanto a ocasião foi diferente: uma comunhão. O critério era só um: ser exactamente igual aos outros dois que fiz. A decoração ficava a meu gosto. Não é muito usual para estas cerimónias os bolos serem coloridos, mas como eu não gosto de coisas usuais, decidi que o bolo seria azul e muito simples. Pessoalmente gostei bastante do resultado, apesar da pouca prática que tenho na decoração de bolos com chantilly. E vocês que acham? O bolo como já devem estar a adivinhar pelo título (e pela quantidade de vezes que aparece por aqui), era pão de ló, recheado com morangos e chantilly e cobertura de chantilly tingida com corante azul.

Quem não gosta de uma boa francesinha? Pois é, este foi o mote para o bolo de aniversário da minha madrinha. Não ficou exactamente como eu queria mas acho que ficou bastante bonito. O bolo era de amêndoa com recheio de doce de morango. O molho da francesinha é o segredo da casa :p

Sim leram bem, saudáveis!! Quando vi a receita no blog  Creme de Avelãs  fiquei logo com a pulga atrás da orelha e tive de experimentar. Lá fui eu em busca do ingrediente secreto e pus mãos à obra. "Crepes saudáveis?! Isso não deve ser nada bom!", errado!! São deliciosas! Sabem mesmo a crepes normais, menos doces, mas normais. Eu adorei, até o namorado que é pouco receptivo a coisas saudáveis comeu e nem deu conta que eram diferentes, só no final quando lhe disse o que era é que ficou surpreendido e rendido. Fiz duas versões, uma coloquei chocolate por cima e na outra fiz crepes salgados, com restos de carne picada e queijo de cabra, coloquei tudo no forno e puff um jantar super rápido. A vantagem destes crepes, para além de serem saudáveis é que são super versáteis. Coisinhas necessárias: ♥ 8 ovos; ♥ 8 colheres de sopa de polvilho doce; ♥ 1 colher de chá de fermento em pó; ♥ 16 colheres de sopa de leite; Bater os ovos com o polvilho. Acresc...

Este mês é o mês dos aniversários, portanto não se admirem se até ao final do mês eu andar um pouco desaparecida. Para hoje pediram-me um bolo para uma menina que adora música e que toca saxofone, depois de muito pensar e de muitooo trabalho, o resultado foi este:   Parabéns à princesa Inês, que este dia se repita por muitos anos e obrigada à mãmã pela confiança. O bolo era de iogurte e doce de ovos.

Depois de colocar o Sr. Random a trabalhar, o número sorteado foi o número 6 pertencente ao: Pedro Miguel Tavares de Oliveira - Cascais . Parabéns! Já o contactei via e-mail.

Frozen é o tema do momento para as meninas, é a febre do "gelo"! Este foi o tema que me pediram para o bolo de aniversário de uma princesa, gostei muito do resultado e vocês o que acham? O bolo era de chocolate com recheio de brigadeiro.

Pois é meus amigos vamos lá falar de cerejas! Quem não gosta desta fruta fresquinhas, vermelhinha e sumarente? Eu gosto muitooo! Mas confesso que tenho uma mania que não consigo deixar nem por nada: tenho sempre de as abrir antes de as comer, tenho medo que tenham aqueles bichinhos sabem? Eu sei é uma mania muito estranha, mas não é de manias que estamos aqui a falar. Voltando às cerejas: sabem quais são os benefícios delas? São ricas em fibras e ajudam no trânsito intestinal. Querem saber mais? Por 100g de cereja tem apenas 60 kcal. Em relação às receitas que se podem fazer com elas, são variadas e o continente ajuda nisso também. Já vos tinhas falado da campanha do continente em que todos os meses promovem 4 frescos do continente. Este mês são: as cerejas, a batata doce, o frango e a dourada.

Já vos tinha mostrado várias fotos da minha nova mandolina que a Tescoma gentilmente me ofereceu. Ter parcerias assim vale a pena. Como sabem nunca tive muita sorte com as mandolinas, nunca funcionaram muito bem. Esta é completamente diferente, quando a recebi vi logo que é super prática, tem 6 funcionalidades diferenças. Foi a melhor que tive até hoje e olhem que tive algumas! Traz quatro lâminas diferentes e o melhor de tudo é que é super fácil de se arrumar porque encaixa tudo na mandolina. Super prática e funciona lindamente. Confesso que a princípio fiquei um pouco reticente pelo facto de não ter regulador de espessura, mas depois apercebi-me que a espessura da lamina é o ideal portanto deixou de ser um entrave. Podem adquirir a vossa  aqui .

Não se admirem se nos próximos tempos vos mostrar alguns bolos destes repetidos, é que desde que fiz o primeiro ( este ), já tenho mais alguns iguais para fazer. Ao que parece fez furor. Um simples pão de ló com chantilly e morangos, dá para acreditar? Pois é, bem diz o ditado ( é ditado?! ) que o menos é mais. Então como a mãe do namorado fez anos e me pediram especificamente este bolo, lá meti eu mãos à obra e lá saiu um belo de um pão de ló. Desta vez como estava calor em casa o resultado não me agradou mesmo nada, os feitios que tentei fazer desabavam, então tive de enveredar por coisas mais simples o que mesmo assim não ficou na perfeição. Li algures que se juntarmos gelatina em pó às natas batidas, que elas ficam mais firmes, ainda não arrisquei, portanto pergunto a vocês se já alguém o fez e se resultou, contem-me os vossos segredos. Apesar dos contratempos o resultado foi este: Como vêm na primeira foto os feitios não ficaram no fundo... Espero que para a próxima ...