Cozinha de uma Desastrada

Alô pessoas giras! Pois bem hoje é sexta-feira e como a semana foi longaaaaa, nada melhor do que um jantarinho rápido. Hoje trago-vos uma sugestão fácil, rápida e deliciosa. Estas bruschettas são tão simples e deliciosas que até servem como entrada rápida ou um petisco quando aparece um ratito a roer o nosso estômago! Coisinhas necessárias: ♥ 4  fatias de pão de centeio; ♥ 125g de manteiga;  ♥ 1 raminho de salsa; ♥ 3 dentes de alho picados; ♥ 3 fatias de bacon; ♥ Queijo ralado; Numa taça colocar a manteiga, os dentes de alho picados e a salsa picada. Levar ao microondas uns 5 segundos para a manteiga ficar mole sem estar completamente derretida. Mexer bem, e barrar os pães, colocar bacon cortado aos bocadinhos e finalizar com queijo ralado por cima. Levar ao forno cerca de 10 minutos. Dicas: ♥ Fiz 3 diferentes, um só com manteiga de alho, outro acrescentei bacon e no outro coloquei os três ingredientes. Bon Apetit ☼

Quem me conhece sabe que adoro tudo o que tenha a ver com comida italiana (acho que numa outra vida devo ter sido mesmo italiana!), adoro uma boa pizza caseira, uma boa lasanha, então massa nem se fala, morro por um bom prato de massa! Mas voltando à receita que é para isto que estou aqui, já há alguns dias que tinha no frigorífico uma courgette enorme e não sabia o que havia de lhe fazer, nem de propósito ontem descobri o blog   Recanto com tempero  onde tinha a receita de uma lasanha de courgette! Adorei a ideia e decidi experimentar, modifiquei e acrescentei algumas coisas e acho que ficou deliciosa. Coisinhas necessárias: ♥ 1 cebola pequena; ♥ 2 dentes de alho picados; ♥ 600g de carne picada de vitela; ♥ Molho de tomate q.b; ♥ 1/2 Cerveja; ♥ Sal, pimenta, louro, oregãos ♥ Queijo emental para gratinar ♥ 1 fio de azeite; ♥ 1 courgette grande; ♥ Queijo emental ralado; Coisinhas necessárias para o molho bechamel: ♥ 700 ml de leite; ♥ 1 colher de sopa de ma...

Já tinha experimentado uma vez fazer estas delícias mas na verdade não saíram delícias nenhumas, ficaram duros como pedra e nada saborosos. Depois desta tentativa nunca mais experimentei fazer, até ao outro dia em que vi no Prato do dia ela a fazer e deu-me cá uma vontade de experimentar, pensei "nem é tarde nem é cedo, vou voltar a experimentar", e assim fiz, pus mãos à obra e desta vez saíram deliciosos! Modifiquei a receita, pois ela colocava amêndoas e como não sou super fã de amêndoas fi-los simples. Mas podem ver a receita original  aqui . Coisinhas necessárias: ♥ 1 lata de leite condensado; ♥ 3 colheres de sopa de chocolate em pó; ♥ 1 colher de sopa de manteiga; ♥ 100 ml de natas; ♥ Granulado rosa; Numa panela juntar o leite condensado com o chocolate em pó e mexer até que fique tudo homogéneo, de seguida acrescentar as natas e voltar a mexer. Juntar a manteiga e levar ao lume médio durante mais ou menos 10 minutos. Quando o creme estiver pro...

Com as comunhões à porta e algumas a decorrerem, surgiu-me mais um desafio, desta vez um bolo para a comunhão da minha afilhada. Para este não quis nada de muito usual, como aqueles bolos brancos com um terço ou um livro, então o resultado foi este. Ainda sou novinha neste tipo de "arte" mas acho que resultou muito bem.

Quando era pequena lembro-me de uma vez a minha mãe ter comprado uns bolinhos tipo brioche com sultanas e eram tãaao bons! Há uns tempos atrás andei à procura para voltar a comer e relembrar os velhos tempos, mas não encontrei por isso decidi tentar a minha sorte e fazer uns. Sei que existem deste tipo de bolos mas para além das sultanas são recheados com frutos cristalizados e outros frutos secos e não sou muito fã deste tipo de frutos, portanto meti mãos à obra e comecei à procura de receitas pela blogosfera, até que me deparei com uma do  Atelier Gourmet da Ana  que me pareceu perfeita! O que me chamou à atenção nesta receita foi o facto de não levar fermento de padeiro e de me parecer super fácil. Fiz algumas alterações na massa e no recheio porque apenas queria estes caracoizinhos com sultanas e um creme de baunilha. Coisinhas necessárias para a massa: ♥ 200 ml de leite morno; ♥ 5g de fermento em pó; ♥ 60g de açúcar; ♥ 1 pitada de sal; ♥ 50g de manteiga derretid...

Como já tinha dito aqui no blog, o mês de Maio é sempre aquele mês em que eu tenho mais aniversários, e quem diz aniversários diz bolinhos. Para o último aniversário deste mês, deram-me outro desafio em pasta de açúcar e como não podia deixar de ser aceitei-o. Estou a gostar bastante do resultado dos meus trabalhinhos apesar da pouca experiência que tenho com este tipo de bolos. O resultado foi este: Que acham?

O outro dia tinha umas sobras de frango assado, não fazia ideia o que fazer com ele, mas como também não o queria deitar fora decidi fazer uma espécie de pasta de frango.    Coisinhas necessárias: ♥ Sobras de frango; ♥ Maionese q.b; ♥ Mostarda q.b; ♥ Salsa q.b; Cortar o frango aos pedaços e passa-lo pela varinha mágica até ficar passado, juntar maionese, mostarda e a salsa e misturar tudo até ficar tudo homogéneo. Bon Apetit ☼

Este mês é sinónimo de aniversários cá em casa e por isso sinonimo também de festa e pessoas cá em casa. Para alimentar o pessoal decidi inspirar-me numa receita que vi no programa do 24 kitchen no Prato do dia e saiu esta delícia. Coisinhas necessárias: ♥ 1 massa folhada; ♥ 4 fatias de presunto; ♥ Queijo ralado (eu usei cheddar); Numa massa folhada redonda corta as bordas de forma a que fique um quadrado, espalhar o queijo ralado e as fatias de presunto. Enrolar de um lado até meio e fazer o mesmo do outro lado. Cortar em fatias e levar ao forno num tabuleiro. Quando estiverem douradinhos estão prontos para servir. Dicas: ♥ Podem comprar massa folhada já em forma quadrada eu fiz com a que tinha em casa. ♥ Podem usar outro tipo de queijo mas não convém que seja amanteigada, usem um queijo mais curado. ♥ Podem ser comidos quentinhos ou frios. Bon Apetit ☼

Este bolinho foi feito para o aniversário da minha madrinha, não quis fazer algo de muito complicado, queria algo simples, apetitoso e que que ficasse bonito, portanto decidi fazer um pão de ló com uma cobertura de marshmallow. Coisinhas necessárias para a cobertura: ♥ 3 claras de ovos; ♥ 2 chávenas de açúcar; ♥ 1 chávena de água; Numa panela colocar o açúcar e a água e levar ao lume até formar ponto de fio (cerca de 6 minutos ao lume). Quando estiver pronto juntar às claras batidas em castelo continuando a bater sempre até ficar com a consistência de marshmallow. Depois é só deixar arrefecer e rechear e cobrir o bolo. Dicas: ♥ Rende bastante, consegui rechear e cobrir o bolo e ainda sobrou bastante. Bon Apetit ☼

Este bolinho foi feito para o aniversário da filha de uma amiga, como estes bolos costumam ser caríssimos aventurei-me a fazer um, o tema escolhido foi a minnie, depois de muito pesquisar o resultado foi este. Esta foi a minha segunda experiência com pasta de açúcar e a minha primeira experiência com bolos de dois andares, acho que para principiante até nem ficou mal de todo. Que acham?